المانجو معالج للقلب

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

يبدو أن مزاج هاشم كان رائعًا عندما صنع شجرة المانجو الاستوائية. لقد منح ثمارها بسخاء مظهرًا جذابًا ورائحة لطيفة ومذاقًا ممتازًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات الكيميائية لثمار شجرة المانجو الاستوائية لها قوى علاجية

يمكن العثور على شجرة المانجو الاستوائية في تايلاند ليس فقط في المزارع التي تم إنشاؤها خصيصًا ، حيث توجد في صفوف ودية وحتى في صفوف ، ولكن أيضًا تمشي على طول شوارع مدن المنتجعات. صحيح ، إذا قابلت مثل هذه الشجرة خلال فترة لا توجد فيها أزهار أو ثمار على الأغصان ، فمن الصعب على العين البشرية أن تكون غير معتادة على النباتات الاستوائية لتستنتج أنها قبلها أهم نبات فاكهة في المناطق المدارية. - مانجو. في الواقع ، تتشابه العديد من الأشجار الاستوائية مع بعضها البعض في نموها وتيجانها المورقة وأوراقها الصلبة ، والتي يبدو شكلها للوهلة الأولى متماثلاً. السياح الذين يأتون في إجازة لمدة عشرة إلى اثني عشر يومًا ، كقاعدة عامة ، ليس لديهم الوقت الكافي لفحص شكل وحجم وملمس أوراق الأشجار الاستوائية بدقة ، وبالتالي يبدو أنهم جميعًا هم نفس الزائر.

بالنسبة لي شخصيًا ، فإن معيار الورقة الاستوائية هو ورقة Ficus المطاطية ، المألوفة منذ الطفولة ، لأنه في تلك السنوات البعيدة كان من المألوف والمرموق أن يكون لديك هذا النبات في منزلك. أوراق المانجو أكثر نعومة من أوراق اللبخ ، لكنها تشبه إلى حد بعيد أوراق النباتات الاستوائية مثل الفستق أو الأناكارديوم الغربي (الكاجو) ، وهذا ليس من قبيل الصدفة على الإطلاق. كل هذه الأشجار هي أقارب ، تمثل على الكوكب عائلة من النباتات يطلق عليها علماء النبات "أناكارديا" أو "السماق". عند التعرف عن كثب على الأشجار الاستوائية المدرجة ، تبدأ في رؤية الفرق في أوراقها. أوراق الفستق والكاجو عريضة جدًا وذات حواف مستديرة ، بينما أوراق المانجو أضيق وأطول وذات رأس حاد ، ويمكن رؤيتها بوضوح في الصورة التالية:

أما بالنسبة لنورات النباتات المدرجة ، فهي متشابهة جدًا أيضًا. هذه عناقيد كثيفة من أزهار صغيرة غير موصوفة. يمكن رؤية الإزهار الذعر لشجرة المانجو في هذه الصورة. بالمناسبة ، تشبه النورات في العديد من أشجار النخيل عنانيق من الزهور الصغيرة. عادة ما تكون الأزهار أحادية الجنس ، يتم تلقيحها بواسطة الحشرات. من هذه الأزهار الصغيرة وغير الجذابة ، تولد الفواكه الأكثر فائدة وجميلة وكبيرة ولذيذة ، مما يسبب البهجة والمفاجأة في نفس الوقت.

ثمار شجرة المانجو الاستوائية هي عجائب طبيعية حقيقية. تحت قشرة واقية رقيقة ، لكنها قوية جدًا ، توجد بذرة مستطيلة الشكل من الفاكهة ، والتي هي الضامن لاستمرار حياة مانجو على هذا الكوكب. يحيط بالبذرة لب عصاري ليفي قليلاً يذوب ببساطة في فمك ، مما يمنحك متعة سماوية حقيقية. يتم إنشاء هذا التأثير ، بالطبع ، من خلال الثمار الناضجة. على الرغم من استخدام الفواكه غير الناضجة من قبل مطابخ دول جنوب شرق آسيا. لم أحب الفواكه الخضراء ، لكن المانجو الناضجة كانت تؤكل في جلسة واحدة.

يعتمد التركيب الكيميائي لللب على درجة نضج الثمرة. تحتوي المانجو الخضراء على المزيد من النشا والأحماض وفيتامين "ج" والبكتين ، والتي تقل كميتها مع نضوجها. تمكنت "المأكولات" الطبيعية من تحويلها إلى سكريات وفيتامينات ، وبالتالي فإن الفاكهة الناضجة لها طعم حلو وحموضة لطيفة. يتناسب المانجو جيدًا مع البابايا والأفوكادو والموز وغيرها ، بالإضافة إلى دقيق الشوفان أو الجبن القريش.

منذ العصور القديمة ، استخدم الطب الهندي ثمار المانجو لعلاج أمراض الإنسان.لقد أحببت بشكل خاص قدرة المانجو على "تقوية عضلة القلب" و "تحسين وظائف المخ". أكدت التجربة الشخصية أن هذا ليس إعلانًا مهووسًا بتجار المانجو ، ولكنه مساعدة حقيقية للجسم. خلال الأشهر الخمسة التي أمضيتها في "الجنة التايلاندية" ، نسيت أن لدي قلبًا ، وما هو "ارتفاع ضغط الدم" ، ويبدو أن عددًا من الأمراض الأخرى قد تبخر دون أي دواء.

كان الأمر مخيفًا إلى حد ما أن أعود إلى مسقط رأسي مليئًا بالدخان مرة أخرى ، حيث لا يوجد مانجو. لكن حدثت معجزة أخرى! عند وصولي إلى المنزل ، ذهبت إلى محل البقالة ورأيت فواكه لطيفة جدًا على منضدة الفاكهة - "مانجو من تايلاند". علاوة على ذلك ، كان السعر مقبولًا تمامًا: 150 روبل لمثل هذه الفاكهة الجميلة:

أثناء تجوالي في المدينة ، صادفت مجموعة متنوعة من أسعار المانجو. على ما يبدو ، جلب الرجال المغامرون مجموعة كبيرة من ثمار المانجو من تايلاند ، وبالتالي غمرت العدادات معهم. في مكان واحد كان السعر 400 روبل للكيلوغرام الواحد. هذا السعر مرتفع بالطبع. لكن في اليوم التالي تم تخفيضه إلى 199 روبل ، أي حوالي 95 بات تايلاندي. سعر معقول جدا. على سبيل المثال ، في فوكيت ، يختلف سعر المانجو من 40 إلى 90 باهت للكيلوغرام. لذلك ، تقريبا مثل تايلاند! فيما يلي صورة تم التقاطها في بوكيت في يناير 2019:

ولكن يمكن شراء هذه المجموعة المتنوعة من الفواكه الغريبة بسهولة في المتاجر الروسية اليوم ، وهو ما فعلته: