2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الفاكهة الغريبة على طاولاتنا ليست غير شائعة لفترة طويلة. المانجو ليست استثناء - يمكن الآن العثور على هذه الفاكهة العصيرية في كل سوبر ماركت تقريبًا. ومع ذلك ، لا يزال العديد من المضيفات ليس لديهن أي فكرة عن كيفية تخزين هذه الفاكهة في الخارج. ويمكنك حفظ المانجو بعدة طرق - سنحاول التعرف عليهم جميعًا مرة واحدة
كيفية اختيار؟
إن اختيار المانجو الناضج ليس بالأمر الصعب: عند عصر الثمار ، يجب أن تشعر بمرونة طفيفة ، ولكن ليس بالقوة بأي حال من الأحوال. يجب أن تكون الثمار نفسها مستديرة ، ويجب أن تكون قشرتها ناعمة. تحتوي الثمار الناضجة أيضًا على رائحة حلوة غنية إلى حد ما.
عادةً ما تشير الفواكه القاسية التي لا تحتوي على رائحة مماثلة إلى أنها لم تنضج تمامًا بعد ، كما أن قشر المانجو المتجعد دليل على أن الفاكهة قد تمت إزالتها من الشجرة في وقت مبكر.
عند اختيار المانجو ، من المهم أن تتذكر أن جميع البقع أو الكدمات أو الخدوش عليها يمكن أن تقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي لهذه الفاكهة اللذيذة.
أما بالنسبة للون المانجو فلا يجب الاعتماد عليه بالكامل ، حيث يمكن أن يكون شديد التنوع في الثمار الناضجة: الأخضر والبرتقالي والأصفر والأحمر. عادةً ما يتم تحديد لون المانجو من خلال تنوعها. في الوقت نفسه ، تعتبر الفواكه الخضراء والصفراء هي الأكثر لذة.
كيفية تخزين؟
يتم تخزين المانجو الناضجة في درجة حرارة منخفضة (لا تزيد عن عشر درجات) لمدة لا تزيد عن ثلاثة إلى خمسة أيام. أفضل مكان لتخزينها سيكون ، بالطبع ، هو الثلاجة ، لكن لا ينصح بلف الثمار سواء في أكياس أو في فيلم قبل إرسالها إلى الثلاجة - يجب أن "تتنفس".
إذا كنت تريد حقًا الحفاظ على لب المانجو الناضج لعدة أشهر ، يمكنك اللجوء إلى استخدام الفريزر. لتجميد هذه الفاكهة الغنية بالعصارة ، يتم أولاً تقشيرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم إرسالها إلى الفريزر. بالمناسبة ، طعم المانجو المجمد لا يتأثر ولا يتغير على الإطلاق. صحيح أن بنية الثمرة يمكن أن تصبح أحيانًا أكثر مرونة ونعومة.
ومن أجل السماح للفاكهة غير الناضجة بالنضوج ، يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة - بعد بضعة أيام (بحد أقصى أسبوع) ، ستكتسب المانجو اللطيفة الحلويات. لكي تنضج في أسرع وقت ممكن ، يمكنك استخدام الطريقة التالية: يتم لف الثمار المحضرة في ورق جرائد أو بعض الأوراق الأخرى ، ثم توضع على عتبات النوافذ المشمسة - في هذه الحالة ، تنضج من يومين إلى خمسة أيام. بمجرد نضج الثمار تصبح طرية وعطرية وعصرية ، يمكن نقلها إلى الثلاجة أو تناولها على الفور. لا ينصح بشدة بترك المانجو الناضج المخزن في درجة حرارة الغرفة ، حيث سيبدأ في التعفن بسرعة كبيرة. لا يجب وضع الثمار غير الناضجة في الثلاجة - تتوقف عملية النضج في البرد دائمًا.
تجفيف المانجو
يتم حفظ المانجو بشكل ممتاز في صورة مجففة - لا يتم تخزين هذه الفاكهة لفترة طويلة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمذاق رائع. لكي يجف لب الفاكهة بشكل صحيح ، يوصى بتبييضه مسبقًا في شراب السكر الساخن. بالمناسبة ، يمكن أن يكون تركيز الشراب في هذه الحالة موجودًا - هنا يمكنك الاعتماد بشكل كامل على تفضيلات ذوقك.
بعد سلق شرائح المانجو جيدًا ، توضع على صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم وترسل إلى الفرن (الشرائح المثالية بسمك 2-3 مم). أما درجة الحرارة فهي مضبوطة على أربعين درجة ، وباب الفرن يجب أن يبقى مفتوحاً قليلاً.
يمكن تخزين الفواكه المجففة في الثلاجة وفي خزانة المطبخ ، والأهم من ذلك أنها لا تتلقى رطوبة زائدة.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
