2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
موسم الفراولة الطازجة قصير جدًا ، وتريد حقًا أن تتغذى على هذه التوت المعطر لأطول فترة ممكنة! لتحقيق هذه الرغبة ، من المهم معرفة كيفية تخزين الفراولة بشكل صحيح. بالمناسبة ، هناك العديد من الخيارات لحفظها ، وبفضل بعضها ، يمكنك الاستمتاع بالتوت العصير على مدار العام
الثلاجة مكان رائع
يمكنك حفظ الفراولة المعطرة في الثلاجة بعدة طرق: في حاويات الطعام ، وكذلك في مصفاة وحتى على ورقة خبز عادية.
لتخزين الفراولة في حاويات مفتوحة ، يكفي تحرير التوت من العبوة وطيها بعناية في حاويات. وقبل وضع الفراولة فيها ، يتم تبطينها بمناشف ورقية تمتص الرطوبة الزائدة من التوت. بمجرد ملء جميع الحاويات بالفراولة ، يتم وضعها في الثلاجة.
للحفاظ على الفراولة في حاويات مغلقة ، يجب أولاً تقشيرها ، وتحرير كل ثمرة من الساق. يوصى بتغطية قيعان الحاوية بمناشف ورقية ، ووضع التوت فوقها مع رفع أنوفها. من أجل أن يدوموا أطول فترة ممكنة ، من المهم التأكد من أنهم لا يتلامسون مع بعضهم البعض. عندما يتم تعبئة جميع التوت ، يتم إغلاق الحاويات بأغطية ويشار إلى تاريخ التعبئة عليها. ثم يتم إرسال الحاوية مع الفراولة إلى الثلاجة.
تقوم بعض ربات البيوت بتخزين الفراولة في مصفاة - فهي تسمح للتوت المخزن بالتنفس. هذا هو السبب في أنه لا ينصح بدكها بإحكام شديد في المصفاة. يتم وضع المصفاة المليئة بالفراولة في الثلاجة.
لن يكون من الصعب الاحتفاظ بالفراولة المحصودة على صفيحة الخبز في المطبخ. لهذا ، يتم تنظيف التوت ، وتحريره من السيقان ، ووضع أنوفهم. للحفاظ على التوت لفترة أطول ، من المستحسن ألا يلمسوا بعضهم البعض. عندما يتم وضع كل التوت ، يتم إرسال صينية الخبز إلى الثلاجة.
فريزر سحري
في الفريزر ، كما هو الحال في الثلاجة ، يتم أيضًا تخزين الفراولة الناضجة بشكل مثالي. بعد قطع السيقان ، يتم وضع التوت على صفيحة خبز بطبقة رقيقة ، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم تجميدها. يتم نقل الفراولة المجمدة إلى وعاء نظيف ، وتغطيتها على الفور بغطاء وتوضع في الفريزر - يمكن تخزينها بسهولة لمدة تصل إلى ستة أشهر. بالمناسبة ، في حالة عدم وجود حاويات ، يمكن تكييف أي حاوية مغلقة بإحكام تقريبًا لتخزين التوت.
يمكن أن تعيش الفراولة في السكر أيضًا. توضع التوت ، مقطعة إلى شرائح أو نصفين ، في وعاء وتغطى بالسكر ، وتنفق نصف كوب من السكر لكل لتر من التوت. يجب خلط جميع المكونات حتى يذوب السكر تمامًا ، وبعد ذلك يجب تعبئة الفراولة في أوعية التجميد.
يمكنك أيضًا تخزين الفراولة في شراب عادي. محضرة من كوب سكر وأربعة أكواب ماء. قبل استخدامه ، من المهم التأكد من إذابة السكر بأمان وتبريد الشراب نفسه. توضع الفراولة الكاملة في وعاء وتُسكب مع الشراب ، وتنفق من ثلث إلى نصف كوب من الشراب لكل حاوية نصف لتر.
خيار آخر فعال لتخزين الفراولة العطرية هو الأكياس المزودة بمشابك مضغوطة. تقطع الفراولة المقشرة والمغسولة إلى نصفين وتوضع في وعاء وترش قليلاً بالسكر (جزء واحد يكفي لستة أجزاء من التوت).من أجل توزيع السكر بالتساوي ، يتم خلط التوت قليلاً ، وبعد ذلك يتم إعطاؤهم خمس إلى عشر دقائق أخرى حتى يكون لديهم الوقت لامتصاص السكر. وفقط بعد ذلك ، يتم نقل التوت إلى كيس كبير به قفل مضغوط وإرساله إلى الفريزر.
يمكنك أيضًا حفظ الفراولة كمكعبات ثلج. يتم وضع التوت المغسول والمقشر في وعاء الخلاط ، وبعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون هناك. باستخدام الخلاط ، يتم تحويل جميع الفراولة إلى كتلة متجانسة ويتم توزيع التوت المطحون في قوالب ثلجية ، يتم وضعها لاحقًا في المجمد.
موصى به:
كيفية تخزين الكزبرة بشكل صحيح. الجزء الأول
يحب الكثير من الناس الكزبرة ، لكن الحفاظ على هذه العشبة الرقيقة طازجة ليس بالأمر السهل دائمًا - غالبًا ما تبدأ في الزحف والتعفن. ومع ذلك ، إذا تعاملت مع مشكلة التخزين بشكل صحيح ، يمكنك الاحتفاظ بالكزبرة طازجة حتى لعدة أشهر. وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالأطباق الشهية مع الأعشاب الطازجة طوال الموسم
كيفية تخزين الطماطم بشكل صحيح. الجزء الأول
الطماطم ، التي يشار إليها بمودة باسم "التفاحة الذهبية" ، هي خضروات لذيذة ترسخت في كل مائدة تقريبًا منذ وقت طويل. تستخدم الطماطم في تحضير الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الشهية. لكن ليس من الممكن دائمًا الاحتفاظ بها لذيذة وعطرية كما كانت في الأصل. حتى لا يصبح "التفاح الذهبي" بلا طعم ورقيق ، ولا يضيع الوقت الذي يقضيه في زراعة المحصول الذي طال انتظاره ، يجب تخزين الثمار بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن هذه المهمة تقع ضمن سلطة الجميع
كيفية تخزين الجزر بشكل صحيح. الجزء الأول
عادة ما يكون الحفاظ على الجزر طوال فصل الشتاء أكثر صعوبة من أي خضروات جذرية أخرى. ومع ذلك ، هناك عدد كبير من الطرق لتخزينه: يتم تخزينه في الشقق ، وكذلك في الشرفات والأقبية الباردة ، وفي الطين ، وفي نشارة الخشب ، وفي الرمال وحتى في الأسرة. من بين هذه الوفرة من جميع أنواع الطرق ، سيختار الجميع بالتأكيد الخيار الأنسب لأنفسهم وسيتمكنون طوال فصل الشتاء من تدليل أنفسهم وعائلاتهم بالجزر المقرمش والعصير
كيفية تخزين البصل بشكل صحيح. الجزء الأول
عندما يتم حصاد البصل ، يتساءل البستانيون عن أفضل طريقة لتخزينه. ومع ذلك ، فإن هذه المهمة تقع ضمن سلطة الجميع. بطبيعة الحال ، فإن الضمان الرئيسي للحفاظ على البصل جيدًا في الشتاء هو الحصاد الكفء وفي الوقت المناسب ، ومع ذلك ، يعتمد الكثير أيضًا على ظروف التخزين. إذا اتبعت جميع التوصيات الأساسية ، فسيتم الحفاظ على محصول البصل تمامًا طوال فترة الشتاء بأكملها
كيفية تخزين الفراولة بشكل صحيح. الجزء 2
في الجزء الأول من المقال ، تعرفنا على طرق تخزين الفراولة في الثلاجة وفي الفريزر. الآن ، من أجل الحفاظ على التوت الناضج لأطول فترة ممكنة ، من الضروري معرفة القواعد الأساسية لتحضيرها للتخزين. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقتصر إمكانيات تخزين الفراولة على الثلاجة أو الفريزر - فسيتم حفظ التوت الرائع تمامًا في السكر أو شراب البكتين
