الفيتامينات في الحديقة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

نثر الخالق مجتمعًا صغيرًا من المواد الطبيعية التي يطلق عليها الإنسان "فيتامينات" بين النباتات المختلفة ، أملاً في حدة الناس. كانت هناك أوقات لم يكن فيها الشخص يشك حتى في وجود الفيتامينات ، وبالتالي كان عليه أداء خدمته للحفاظ على صحة الناس في وضع التخفي. اليوم ، خرجت العديد من الفيتامينات من باطن الأرض ، وحصلت على أسماء وفتحت الأماكن التي يختبئون فيها للإنسان

إكسير الحياة

تم إحضار أول فيتامين من تحت الأرض بواسطة عالم الكيمياء الحيوية البولندي في بداية القرن العشرين (!). بينما كان بعض الناس يستعدون لانقلاب ثوري في روسيا من أجل إحداث الفوضى والموت والجوع لكثير من الناس ، فكر كازيميرز فونك فيما يساعد الشخص على البقاء على هذا الكوكب. في التجارب التي أجريت على الفئران ، وجد أن الأرز الذي لا يحمل علامة تجارية منحها الحياة ، وأدى الأرز المكرر إلى موت حيوانات التجارب.

بعد إجراء تحليل كيميائي للنخالة ، قام العالم بعزل مادة "الثيامين" ، والتي أصبحت الأولى في سلسلة الفيتامينات التي تحمل اسم "B1". اسم فونك "فيتامين" ذاته مخصص للمادة المفتوحة ، كأساس للكلمة اللاتينية "فيتا" ، أي الحياة.

يحتاج جسم الإنسان إلى القليل جدًا من الفيتامينات. ولكن ، إذا لم تكن هناك فيتامينات ، فلن تعطي البروتينات والدهون والكربوهيدرات للإنسان الطاقة والحياة. بدون الفيتامينات المجهرية ، تتوقف العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ، وهي الحياة. يتم تنظيم سرعة واتجاه هذه العمليات بواسطة الإنزيمات التي ترفض العمل في غياب الفيتامينات. هذا مخطط "بسيط" لم يعرفه الناس حتى القرن العشرين.

تم تحديد بعض الفيتامينات الأساسية حتى الآن

بعد اكتشاف أول فيتامين تبعه آخرون. اليوم ، يعرف الشخص ما يزيد قليلاً عن 20 إكسير من الحياة.

فيتامين أ"

هذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون (وبالتالي يجب تناول الخضار مع القشدة الحامضة والزيوت النباتية وما إلى ذلك) فيتامين عالمي حقيقي. بدونها تتدهور الرؤية. يكبر الأطفال مع الكساح ، لأن الجدول الزمني لنمو عظامهم قد تعطل ؛ يصبح الجهاز العصبي مضطربًا. تؤثر العدوى بسهولة على الشخص الأعزل وحتى خلايا الجلد ترفض تجديد نفسها. في بعض الخضروات ، يكون على شكل سلفه ، بيتا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين "أ" في الجسم.

لتجديد احتياطيات هذا الإكسير في الجسم ، نذهب أولاً إلى الأسرة حيث ينمو الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ والبقدونس والشبت واليقطين والريحان ووركين الورد والحميض ، على الرغم من أن العديد من الخضروات والفواكه الأخرى تحتوي أيضًا على فيتامين بكميات أقل.

فيتامين "د"

تحت هذا الاسم ، يتم إخفاء 5 فيتامينات في وقت واحد ، وتختلف عن بعضها البعض بالرقم الذي يلي الحرف "D". إنها مسؤولة في الجسم عن النمو الصحيح للعظام ، وبالتالي فهي حيوية لنمو الأطفال.

في البالغين ، يتجدد الفيتامين من الكوليسترول عن طريق التعرض لأشعة الشمس ، وكان الأطفال يحشوون بزيت السمك السيئ الذي لم يكن كل طفل قادرًا على ابتلاعه.

بكميات صغيرة ، يمكن تجديد الفيتامين بوضوح من الفواكه والخضروات ، لكني أجد صعوبة في إعطاء مثال محدد.

فيتامين ك"

يساعد فيتامين "ك" الجهاز الهضمي على هضم الطعام بشكل أكثر شمولاً ، كما ينظم تكوين المواد في الدم التي تحمي الدورة الدموية من الخسائر الكبيرة في الجروح الطفيفة للجلد ، مما يؤدي إلى تخثره.

الفيتامين موجود في الملفوف المفضل لدى الجميع ، البقدونس ، السبانخ ، وفي أوراق شجرة طويلة العمر تحمل اسم "الزان".

فيتامين "هـ"

فيتامين وثيق الصلة ، توكوفيرول ، في عالم اليوم المضطرب. إنه يقف حراسة على جدران الخلايا ، ويحميها من إطلاق المواد في مجرى الدم التي تتشكل في الجسم في المواقف العصيبة.

يمكنك تجديد احتياطيات الفيتامينات عن طريق تناول أوراق الخس وبذور القمح المنبتة والسلطات بزيت عباد الشمس.

فيتامين سي"

أشهر فيتامين لا يتطلب توصيات إضافية.

الخاتمة

الفيتامينات ، مثل الأدوية ، الحب "تقيس" ، وبالتالي فإن نقص أو زيادة الفيتامينات ضار بنفس القدر لحالة الجسم. حاول أن تستمع لاحتياجات جسمك. لا يمكنك العثور على مستشار أفضل!