ما تحب البطاطس

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

حقيقة أن معظم الناس الذين لا يعانون من أي تشوهات في عمل الجسم يحبون البطاطس حقيقة لا جدال فيها. لكن ما تحبه البطاطس معروف لعدد أقل بكثير من معجبيها

رحلة إلى الطفولة

يبدو أن مثل هذا الشيء المميز يمكن أن تحبه البطاطس المزروعة محليًا ، والتي تتطلب اهتمامًا 4 مرات فقط خلال موسم نموها. بقدر ما أتذكر طفولتي الحضرية ، كان والداي يزرعان البطاطس كل عام على قطعة أرض خصصتها نقابة عمال المصنع للجميع. كان هناك العديد من أكلة الطعام في الأسرة ، لذلك كانت البطاطس الخاصة بهم مساعدة جيدة لراتب أخصائي المعادن.

استغرقت عملية زراعة البطاطس بأكملها 4 ، وأحيانًا 5 أيام في السنة. حُرِثت الأرض ، وقضى يوم واحد في الغرس ؛ إزالة الأعشاب الضارة في اليوم الثاني اليوم الثالث كان مخصصا لتلال شجيرات البطاطس. واليوم الرابع كان أجمل ما يكون ، خاصة إذا كان الحصاد ناجحًا.

نظرًا لأن العمال العاديين لم يكن لديهم سياراتهم الخاصة في تلك الأيام ، فقد تم تنظيم تصدير البطاطس من الحقول من قبل نفس النقابة. لذلك ، كان من الضروري في بعض الأحيان الاستيلاء على اليوم الخامس ، في انتظار السيارة في طابور.

بالنسبة لنا ، الأطفال في سن المدرسة الابتدائية ، كانت هذه الأيام الأربعة ممتعة ، لأن العائلة لديها إخوة وأخوات أكبر سنًا يساعدون والديهم بأقصى ما في وسعهم. وأنا وأختي الصغيرة ، في أيام إزالة الأعشاب الضارة والتلال ، قمنا بتمزيق أزهار البطاطس أو الفواكه الخضراء ، مثل الطماطم الصغيرة غير الصالحة للأكل ، ورتبنا ألعابًا مختلفة بمثل هذه الوفرة من "المنتجات".

لكن بالنسبة لأمها ، لحياتها المديدة ، هذه الأيام الأربعة في السنة استجابت في سن الشيخوخة بحقيقة أنها رفضت بشكل قاطع أكل البطاطس قائلة: "ماذا ، أنا خنزير لأكل البطاطس؟" هذه هي النظرة غير المتوقعة.

تم إيداع عملية مماثلة لزراعة البطاطس في رأس طفلي كمهمة بسيطة وسهلة للغاية. 4 أيام فقط ، وبعد ذلك طوال الخريف والشتاء والربيع الطويل ، يمكنك الاستمتاع بالخضروات الجذرية المسلوقة والمقلية والمطهية ، وأيضًا تناول فطائر الرودي مع حشوة البطاطس أو التهام الزلابية بالبطاطس المتبل بالزبدة أو القشدة الحامضة.

اكتشاف غير متوقع

اتضح أنه من أجل الحصول على حصاد لائق ، يجب إعطاء البطاطس أكثر من أربعة أيام.

أولا، البطاطس هي خضروات كثيفة الاستهلاك للمياه وتتطلب سقيًا منتظمًا. إذا رفضت السماء هطول المطر لأكثر من أسبوع ، فعليك أن تسقي حقل البطاطس بنفسك كل ثلاثة أيام. على ما يبدو ، في طفولتي كانت السماء تمطر كثيرًا ، لأنه لم يسقي أحد البطاطس عن قصد. بالتأكيد. بعد كل شيء ، كان الحقل بعيدًا عن المدينة ، ولم تذهب وسائل النقل العام إلى هناك ، لذلك كان يجب أن تكتفي البطاطس بهدايا الجنة فقط.

حقيقة أن البطاطس التي تم حفرها في الخريف كانت كافية لعائلة كبيرة حتى موسم الحصاد التالي ، بالإضافة إلى جزء من والدتي تمكنت من بيعها للناس من أجل جعل الأطفال شيئًا جديدًا أو شراء حلويات للعطلة ، وهناك كان أيضًا مصدرًا لبذور البطاطس ، على الأرجح ، لم تكن ميزة خصوبة البطاطس ، ولكن ميزة عدد الهكتارات المزروعة من الأرض.

إذا تم تلبية جميع احتياجات النبات ، يمكن حصاد نفس المحصول من قطعة أرض أصغر بكثير.

ثانيا، البطاطس ليست بهذه البساطة وتحب العناصر الغذائية ، وخاصة البوتاسيوم والفوسفور. علاوة على ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يفقد الإحساس بالتناسب ، وتخصيب التربة بالسوبر فوسفات أو رماد الخشب ، لأن الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تعفن الدرنات. ومادة مثل الكلور لها تأثير محبط على النبات ، لذلك امتنع عن إضافة السماد البرازي إلى التربة.

ثالثا، تنمو البطاطس بشكل أفضل على التربة السوداء ذات الحموضة المحايدة.

رابعا ، تحتاج البطاطس للكثير من أشعة الشمس لتكوين الكثير من النشا في الدرنات. ولكن ، إذا ضربت الشمس بلا رحمة ، وتسخين التربة لأكثر من 20 درجة ، فإن الدرنات تصبح أصغر ، على الرغم من أن قمم البطاطس تبدو رائعة عند ارتفاع درجة الحرارة. لجعله ممتعًا للقمم والجذور ، اعتاد الناس على استخدام القش لإخفاء الأرض تحت شجيرات البطاطس.

خامسا يجب أن تكون على اطلاع حتى لا تسرقك خنفساء البطاطس في كولورادو من حصادك.