2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
ليس من المستغرب أن يرغب البستانيون في زراعة ملفوف الهليون في أسرتهم - إنه البروكلي. لا يتميز هذا المنتج الغذائي الثمين فقط بمذاقه الرفيع ، ولكنه قادر أيضًا على إنتاج عدة محاصيل في الموسم الواحد من نبات واحد - وسيكون هذا أيضًا لمذاق الكثيرين! دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الخضار - تحت أي ظروف سيسعد البروكلي سكان الصيف بالحصاد؟
البروكلي على طاولاتنا
يشتهر البروكلي في المقام الأول بخصائصه المفيدة - خصائصه المضادة للتصلب ، بالإضافة إلى مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن. لا عجب أنها تسمى الملكة الخضراء بين الكرنب! يعد الملفوف القطني أكثر فائدة ولذيذ عند تناوله نيئًا على معدة فارغة. من بين أشياء أخرى ، تلهم هذه الخضار الطهاة حول العالم لابتكار وصفات طهي رائعة. إنه مسلوق ، مقلي ، مخلل ، معلب ، يستخدم كطبق جانبي مستقل أو كجزء من طبق معقد.
متطلبات التربة
يعتبر البروكلي أقل طلبًا على التربة من متجانساته الأخرى. يزرع في التربة الطينية المتوسطة والخفيفة. في التربة الحمضية ، يفشل المحصول - يحتاج إلى تفاعل محايد. لتحقيق الشروط اللازمة ، الأرض كلس. تم اختيار الموقع جيدًا. منذ الخريف ، تمتلئ بالسماد ، ملح البوتاسيوم ، السوبر فوسفات. في الربيع ، قبل أسبوعين من الزراعة ، يوصى بإضافة اليوريا.
زرع ملفوف الهليون
يتم زرع البذور في أوقات مختلفة. للحصول على حصاد مبكر في أوائل شهر مارس ، تُزرع البذور في البيوت الزجاجية للشتلات. يتم زرع البروكلي في أرض مفتوحة في عمر 40-50 يومًا. من الضروري حساب البذر بحيث في العقد الثالث من أبريل ، بدأت الشتلات بالفعل في التعشيش في الأسرة.
زرعت البذور في أرض مفتوحة في أوائل مايو. لتتغذى على ملفوف الهليون في أشهر الخريف ، تتم إعادة المحاصيل في النصف الأول من شهر يونيو. تتم الزراعة بنفس طريقة زراعة القرنبيط. يتم عمل الثقوب الموجودة في صف الشتلات على مسافة 35-40 سم ، ويترك تباعد الصفوف حوالي 60 سم.
عند زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، يتم دفن مادة الزراعة 1 ، 5-2 سم ، 3-4 بذور لكل حفرة. عندما تكسر الشتلات ، يجب أن يتم ترققها ، تاركًا اثنتين من أقوى الشتلات. عندما تتشكل 2-3 أوراق حقيقية في البراعم ، يتم ترك نبات واحد في حفرة واحدة - تلك التي تم تطويرها بشكل أفضل.
رعاية الزراعة
يتميز البروكلي ، مثل أي ملفوف آخر ، بحبه للري بكثرة. لن تتدخل الضمادات العلوية - 3-4 مرات في موسم نمو واحد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام السماد المخفف بالماء بنسبة 1:10. عندما ينمو الهليون ، فإنه يحتاج إلى تلال.
النضج يستمر 70-120 يومًا - يعتمد على الصنف المحدد. يتم حصاد المحصول في الصباح أو في ساعات المساء. يتم تحديد الجاهزية من خلال الرؤوس الخشنة الكثيفة. إذا أصبحت مفرطة النضج ، فلن يؤثر ذلك على الطعم فحسب ، بل سيؤخر تطور الرؤوس الجانبية الجديدة في محاور الأوراق. يقطع المحصول مع الجذع (طوله حوالي 10 سم). يتم تناوله على الفور أو معالجته أو تجميده. تنتج السيقان المتبقية محصولًا صغيرًا طوال الموسم الدافئ.
كيفية جمع البذور
حتى لا تضيع كل موسم ، يمكنك جمع مواد زراعة عالية الجودة من حديقتك الخاصة. لهذا:
1- عدم ترك أكثر من ثلاثة رؤوس على الخصية.
2. قطع البراعم المركزية وأطفال الزوج.
3. تأكد من عدم وجود نباتات أخرى من الكرنب أو الأعشاب أو الخردل في مكان قريب لتجنب التلقيح المتبادل.
4.بحلول وقت الإزهار ، تحتاج إلى ربط النباتات ؛
5. يوصى بقطع الجزء العلوي من الإزهار - هناك تتشكل البذور في وقت لاحق وليس لديها دائمًا وقت لتنضج.
قبل التجميد ، يتم تحرير الخصيتين بعناية من سرير الحديقة وإزالتها للنضوج في الغرفة. بعد 12-15 يومًا ، يمكن حصاد البذور.
موصى به:
الكرنب الأبيض
الكرنب الأبيض هو أحد النباتات من عائلة تسمى البقوليات ، في اللاتينية اسم هذا النبات يبدو مثل هذا: Melilotus albus Medik. بالنسبة لاسم عائلة هذا النبات نفسه ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: فاباسي ليندل. وصف الكرنب الأبيض يُعرف البرسيم الأبيض الحلو بالأسماء الشائعة التالية:
5 إضافات من مرق الكرنب
أحد الخضروات المفضلة في روسيا هو الملفوف. يتم حصاده قبل الصقيع تقريبًا. يتم تحضير العديد من الأطباق منه ، ويتم تحضيرها ، ويحب شخص ما طحنها بأوراق العصير كوجبة خفيفة. لكن ماذا عن المشروبات؟ ما فائدة مرق الملفوف؟
كيفية تخزين البروكلي بشكل صحيح
البروكلي نبات لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية. يظهر في كثير من الأحيان على طاولاتنا ، ونحن نطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق منه بكل سرور. ومع ذلك ، فإن البروكلي هو جمال غريب الأطوار ، لذلك قد يكون من الصعب جدًا الاحتفاظ به. إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، فإنه يأخذ مظهرًا غير جذاب للغاية في غضون يومين فقط ويفقد طعمه الممتاز. كيف تخزن البروكلي المغذي بشكل صحيح؟
البروكلي: التحضير لبذر الشتلات
البروكلي هو الأخت المقربة للقرنبيط. ومع ذلك ، تتميز هذه الأنواع الفرعية بإنتاجية أعلى ، وتتفوق على نسبتها الملونة في الخصائص الغذائية ، كما أن طعم هذا النوع من الهليون أكثر ثراءً ، ومن السهل جدًا زراعته. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس اللون الملون ، لا تؤكل فقط الرؤوس الخضراء الكثيفة لنورات القرنبيط ، ولكن أيضًا على طول الجزء السفلي من البراعم. والبراعم الجانبية ، على الرغم من كونها أصغر من البراعم المركزية ، لا تزال تتشكل على النبات في
البروكلي ضد تصلب الشرايين
أخبار جديدة من علماء في المملكة المتحدة أبلغت العالم أنه تم العثور على واقي جديد لنظام القلب والأوعية الدموية البشري من تصلب الشرايين. هذا عضو من عائلة الكرنب يحمل اسم "البروكلي". لا يزال لدى البستانيين لدينا الوقت لزراعة دواء جديد لهذا المرض في كوخهم الصيفي هذا الصيف ، لحماية أنفسهم وأحبائهم من تكوين لويحات عصبية في الأوعية الدموية
