2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
أخبار جديدة من علماء في المملكة المتحدة أبلغت العالم أنه تم العثور على واقي جديد لنظام القلب والأوعية الدموية البشري من تصلب الشرايين. هذا عضو من عائلة الكرنب يحمل اسم "البروكلي". لا يزال لدى البستانيين الوقت الكافي لزراعة دواء جديد لهذا المرض في كوخهم الصيفي هذا الصيف ، لحماية أنفسهم وأحبائهم من تكوين لويحات عصبية في الأوعية الدموية
عائلة الملفوف
تتميز جميع نباتات عائلة الكرنب باحتياطيات غنية من المواد المفيدة لجسم الإنسان. ملكة الأسرة هي الملفوف الأبيض ، وهو جيد بأي شكل من الأشكال. يُعتقد أنه في مخلل الملفوف لا يتم الحفاظ على جميع الخصائص العلاجية للنبات فحسب ، بل إنها تنمو أيضًا. لذلك ، فإن الملفوف الأبيض ضيف مرحب به على طاولتنا على مدار السنة.
البروكلي ليس مألوفًا بالنسبة لنا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن مسيرتها عبر أرضنا بدأت منذ وقت ليس ببعيد.
الفوائد الصحية للبروكلي
ومع ذلك ، فإن قائمة الخصائص المفيدة للبروكلي تجذب المزيد والمزيد من الاهتمام.
لديها قائمة الفيتامينات التي تحسد عليها: C ، E ، PP ، K وبيتا كاروتين. علاوة على ذلك ، فإن محتوى فيتامين ج أعلى 2.5 مرة من محتوى الملفوف الذي اعتدنا عليه. من حيث تكوين المعادن ، لا يتخلف البروكلي عن القرنبيط القريب ، حيث يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. هذه التركيبة تحول البروكلي إلى منتج لا غنى عنه لنقص الفيتامينات ، والتعافي بعد الأمراض الخطيرة ، ولتحسين الرؤية.
لكن الورقة الرابحة للبروكلي هي مادة الجلوكورافانين التي تخفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم. في المملكة المتحدة ، تم تطوير أصناف يكون فيها الجلوكورافينين أكثر بثلاث مرات من الأصناف التقليدية. بالمناسبة ، توجد هذه المادة في القرنبيط واللفت والجرجير والكحلبي.
الاختلافات بين القرنبيط والقرنبيط
يتشابه هذان النوعان من الملفوف في أنهما ليست أوراقهما التي تؤكل ، بل الأزهار غير المملوءة. على الرغم من أن أوراقها صالحة للأكل. يمكن أن تكون رؤوس زهرة البروكلي خضراء أو زرقاء ، على عكس رؤوس القرنبيط ذات الألوان الفاتحة.
يتغذى البروكلي على رؤوس الزهور والسيقان السميكة ذات اللون الأرجواني أو الأخضر ، بما في ذلك الجانب السفلي من البراعم ، والتي عادة ما يتم التخلص منها في القرنبيط. محتوى البروتين في رؤوس البروكلي 1.5 مرة من رؤوس القرنبيط. يؤكل البروكلي مسلوقًا ومقليًا بالزيت ومخللًا ويضاف إلى السلطات.
تزايد
يمكن زراعة البروكلي من خلال الشتلات بزراعته في الهواء الطلق بعد 50-55 يومًا من الإنبات. أي أنه لا يزال هناك وقت للبذر. ويمكنك أن تزرع مباشرة في الأرض المفتوحة في مايو ، إذا كان بإمكانك حماية الشتلات من البراغيث الصليبية. للحماية من البراغيث ، يجب تلقيح الشتلات بغبار التبغ أو رماد الخشب كل 2-3 أيام.
من الأفضل اختيار مكان للقرنبيط في الظل الجزئي. تحتاج التربة الخصبة. المسافة بين الشتلات تركت تساوي 25-30 سم.
يجب أن يكون الري خلال موسم النمو منتظمًا ، لأن قلة الرطوبة تقلل بشكل كبير من المحصول ويؤدي إلى تشتت سريع للرؤوس. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى التسميد بالأسمدة النيتروجينية.
تتم إزالة الرؤوس بشكل انتقائي ، مما يمنع تفتح الأزهار. خلاف ذلك ، سوف يصبحون غير صالحين للأكل. بعد تنظيف الرؤوس ، يتم قطع الرقائق الضعيفة ، تاركًا زوجًا من الأقوياء. يتم تخصيب الملفوف بنترات الأمونيوم بمعدل 30-40 جرام لكل متر مربع من سرير الحديقة ويستمر في سقي النبات.ثم ، في الخريف ، يمكنك الحصول على محصول آخر من البروكلي.
يعتبر القرنبيط مستنبتًا مقاومًا للصقيع. لا يخيفها صقيع الخريف الخفيف ، وبالتالي يمكنك تقوية الأوعية الدموية عن طريق تناول رؤوس لذيذة من الكرنب الطازج من حديقتك حتى منتصف أو حتى نهاية أكتوبر.
موصى به:
كيفية تخزين البروكلي بشكل صحيح
البروكلي نبات لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية. يظهر في كثير من الأحيان على طاولاتنا ، ونحن نطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق منه بكل سرور. ومع ذلك ، فإن البروكلي هو جمال غريب الأطوار ، لذلك قد يكون من الصعب جدًا الاحتفاظ به. إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، فإنه يأخذ مظهرًا غير جذاب للغاية في غضون يومين فقط ويفقد طعمه الممتاز. كيف تخزن البروكلي المغذي بشكل صحيح؟
تصلب في البلاد
انخفاض طفيف في درجة الحرارة ولديك بالفعل سيلان في الأنف؟ أول برد خريفي ينفجر وأنت بحلق دغدغة؟ لا يمر شتاء واحد حتى لا تسقط مع ارتفاع درجة الحرارة لعدة أيام؟ كل هذا يشير إلى ضعف جهاز المناعة لديك وأنه يحتاج إلى تقوية. موسم الصيف هو أكثر الأوقات خصوبة لتغذية جسمك بالحيوية. أين ، بغض النظر عن كيفية قضاء داشا ، يمكنك تطهير رئتيك ، والتنفس في الكثير من البلد الجديد (ومن هو الأكثر حظًا ، والغابات)
تصلب الشتلات
تتحمل الشتلات المتصلبة عملية الزرع بشكل أفضل ، وتتفاعل بشكل أقل مع التغيرات في درجات الحرارة وتنتج بشكل أسرع
10 أطعمة لتنظيف الشرايين
تنتشر أمراض القلب والأوعية الدموية في جميع أنحاء العالم ، ويتزايد عدد الحالات سنويًا. ومن أهم أسباب ذلك انسداد الشرايين. هذا يتأثر بعوامل مختلفة. سوف تساعد التغذية السليمة في السيطرة على الموقف
البروكلي: التحضير لبذر الشتلات
البروكلي هو الأخت المقربة للقرنبيط. ومع ذلك ، تتميز هذه الأنواع الفرعية بإنتاجية أعلى ، وتتفوق على نسبتها الملونة في الخصائص الغذائية ، كما أن طعم هذا النوع من الهليون أكثر ثراءً ، ومن السهل جدًا زراعته. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس اللون الملون ، لا تؤكل فقط الرؤوس الخضراء الكثيفة لنورات القرنبيط ، ولكن أيضًا على طول الجزء السفلي من البراعم. والبراعم الجانبية ، على الرغم من كونها أصغر من البراعم المركزية ، لا تزال تتشكل على النبات في
