2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
اليوم ، عندما تمتلئ أرفف المتاجر بالتوابل المختلفة ، لن يزرع الجميع نباتات حارة في حديقتهم لصنع مستلزماتهم الخاصة. لكن هذه النباتات مناسبة ليس فقط للطاولة. بعضها مزخرف للغاية ويمكن أن يصبح زخرفة حديقة. يمكن للآخرين الشفاء. وما زال البعض الآخر سيساعد في مكافحة آفات المحاصيل
البقدونس الإفرنجي
بهار أو بهار
خلقت الطبيعة Kervel لعشاق رائحة شبيهة باليانسون واستقرت في أراضي كل أوروبا تقريبًا ، بما في ذلك إقليم كراسنودار ومنطقة روستوف. النبات سنوي ، مع فترة قصيرة من النمو إلى حالة صالحة للأكل ، لذلك يمكن زراعته في المناطق المناخية الباردة.
من المرجح ألا يكون Chervil بهارًا ، ولكنه بهار حار. الاختلافات بين التوابل والتوابل هي ، بالطبع ، تعسفية. يُعتقد أن التوابل لا تستخدم كطبق مستقل ، بل تستخدم فقط كإضافة للمنتج الرئيسي للطبق من أجل إطلاق بعض صفاته وإضفاء نكهة خاصة عليه. يستخدم Chervil كتوابل عطرية فيتامين للسلطات والأطباق الرئيسية والشوربات. لا تفقد صفاتها المفيدة عند سلقها وقليها.
تناول أوراق طازجة
ميزة أخرى لـ Chervil هي أن الأوراق الطازجة للنباتات التي لم تتفتح بعد يتم جمعها للطعام. يمكنك تجفيف Chervil للاستخدام المستقبلي ، لكن خصائصه العطرية تقل بشكل كبير.
خصائص الشفاء
جميع النباتات الحارة مشبعة بالفيتامينات والزيوت العطرية والعديد من العناصر القيمة الأخرى التي تحدد خصائصها العلاجية.
بعصير Kervel ، عالج المعالجون الشعبيون الأمراض التي تستنزف قوة الإنسان. على سبيل المثال ، اليرقان والحمى والسل في كل مكان. ساعد الجهاز الهضمي على العمل ، وتخفيف الدوخة ، والطفح الجلدي.
حاجز النمل
يزعج النمل المجتهد البستانيين بتفانهم في التعامل مع أكثر الآفات شرًا وغزارة في محاصيل الفاكهة والتوت والخضروات - حشرات المن. يعد الجري الصعب للنمل بالقرب من شجيرة خضراء علامة أكيدة على أنهم قاموا بترتيب "مرعى" على أوراق النبات من أجل "أبقارهم الحلوب". بعد كل شيء ، فإن العصير الذي يفرزه حشرات المن ويسد أنفاس الأوراق حلو للغاية وذو سعرات حرارية عالية بالنسبة لهم.
رائحة شجيرة Chervil الشبيهة باليانسون ستخيف النمل بعيدًا عن النباتات ، مما يعني أنها ستنقذ الأوراق من حشرات المن التي تمتص الحياة منها.
إذا هاجم النمل منزلك ، فقم بسد طريقه باستخدام أغصان Chervil.
الثقافة الوسيطة
لا تتطلب Chervil أسرة خاصة ، ولكنها راضية عن دور محصول الصيد ، الموجود مؤقتًا بين الخضروات الأخرى. يمكن أن تزرع في أوائل الربيع ، بحيث في غضون 1-1 ، 5 أشهر لحصاد النباتات التي لم يكن لديها الوقت لتزدهر.
كزبرة
مخزون للاستخدام في المستقبل
على عكس Chervil ، يمكن تجفيف نباتات النبات السنوي المسمى الكزبرة لاستخدامها في المستقبل لإضافتها إلى الصلصات الساخنة في الشتاء. تعتبر الخضر الطازجة من الكزبرة غنية بالفيتامينات ، وبالتالي فهي لا تعطي رائحة للأطباق فحسب ، بل تعيد أيضًا تغذية الاحتياطيات المفيدة لجسم الإنسان.
حماية القوارض
الرائحة القوية المميزة للكزبرة متأصلة في البذور الناضجة. في سن مبكرة ، تنضح البذور برائحة كريهة يمكن أن تخيف القوارض التي تتغذى على جذور الخضروات والمحاصيل الجذرية في الحديقة.
خصائص الشفاء
يتم تحضير المرق والصبغات من بذور الكزبرة. تستخدم المرق لتطبيع اضطراب الهضم ، وتليين السعال ، كعامل مضاد للبواسير.
في عصرنا المليء بالتوتر وعدم الرضا المؤلم عن الوجود ، تساعد صبغة بذور الكزبرة.سوف تهدئ الأعصاب المشاغبين ، وتساعد على وقف نوبة الغضب.
وقت البذر
تُزرع بذور الكزبرة على عمق سنتيمترين في أوائل الربيع ، تاركة 30 سنتيمتراً بين الصفوف.
كزبرة متعددة الوجوه
الكزبرة لها العديد من الأسماء المختلفة. على سبيل المثال ، يسميها الأرمن "كينزا" ، والأوكرانيون يسمونها "كيشنيتس".
موصى به:
ديكور الحديقة العشبية. الجزء 2
تختلف أعشاب الزينة اختلافًا كبيرًا في المظهر عن نظيراتها البرية المعتادة. ربما تكون الوظيفة الوحيدة للعشب الزخرفي هي الجمالية ، فهذه النباتات تخلق جمالًا في الموقع وتشكل زخرفة. مهمة أخرى لأعشاب الحبوب هي خلق تنوع في الشكل والملمس في الحديقة ، لجعلها أكثر ثراءً وحيوية. تسمح لك الحشائش ذات الارتفاعات المختلفة بإضافة حداثة إلى المجموعة القياسية لتصميم الحدائق "شجيرات - أشجار - أحجار"
المحاصيل الخضراء في الحديقة. الجزء 3
يمكن أن تأخذ الأعشاب الضارة أو نبات العلف مكانة جيدة في النظام الغذائي إذا تعرفت على خصائصها الغذائية والطبية. بعد إثراء جدولك ، لن تتطلب استثمارات مالية كبيرة ، ولكنها في نفس الوقت ستقدم خدمة لا تقدر بثمن للعمل المنسق جيدًا لجميع الهيئات
المحاصيل الخضراء في الحديقة. الجزء 2
المحاصيل الخضراء ، كقاعدة عامة ، مقاومة للطقس البارد ، وتعطي حصادًا من الفيتامينات الخضراء في وقت قصير ، ولكن هناك أيضًا المزيد من المحبة للحرارة ، بالإضافة إلى النباتات ذات موسم النمو الأطول. أولاً ، دعونا نتذكر أولئك الذين لا يخافون من البرد ونحصد عدة مواسم خلال الصيف ، بسبب نضجهم المبكر
المحاصيل الخضراء في الحديقة. الجزء الأول
يطلق على جميع أنواع نباتات السبانخ والسلطة خلاف ذلك اسم محاصيل الخضروات الخضراء (ليس "خضراء" ، ولكن "خضراء" ، بحرفين "ن"). يتم استخدامها طازجة ومسلوقة
البهارات في الحديقة. الجزء الخامس
في بعض الأحيان ، يكون للنباتات التي تحمل أسماء رنانة وغير مفهومة أسماء أخرى تكشف أسرارًا تجعل النباتات قريبة ومألوفة. وبعد ذلك تفهم الرائحة التي يختبئ فيها النبات في مشروب غازي أو شاي عطري ساخن
