2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
المحاصيل الخضراء ، كقاعدة عامة ، تقاوم الطقس البارد ، وتعطي حصادًا من الفيتامينات الخضراء في وقت قصير ، ولكن هناك أيضًا المزيد من المحبة للحرارة ، بالإضافة إلى النباتات ذات موسم النمو الأطول. أولاً ، لنتذكر أولئك الذين لا يخافون من البرد ونعطي عدة مواسم حصاد خلال الصيف ، نظرًا لنضجهم المبكر
خردل
النضج المبكر ومقاومة للبرد
لقد ولت الأيام التي تسببت فيها كلمة "الخردل" في البكاء في عيون الأطفال ، متذكرين لصقات الخردل المحترقة أثناء المرض. بالمناسبة ، الاسم اللاتيني للخردل "Sinapis" وُلد في كلمتين يونانيتين ، والتي تعني في الترجمة "ضرر على البصر". كان مصدر هذا التصور للنبات هو زيت الخردل الموجود في البذور ويسبب الدموع لدى البشر. في البالغين ، كان الخردل مرتبطًا باللحوم الهلامية السميكة أو الزلابية المثيرة. اليوم ، تُزرع أوراق الخردل في أسرة الحديقة من أجل تجديد أجسامهم بالفيتامينات بمساعدة أوراق النبات الصغيرة.
هذا النبات المقاوم للبرد ، بعد أسبوعين من زرع البذور في التربة ، يعطي أوراقًا طرية برائحة الخردل ، والتي تضاف إلى سلطات الربيع الخضراء ، أو تؤكل مثل العشب الأخضر الطازج ، أو تُطهى كطبق جانبي للحوم و اطباق سمك. إذا كنت ترغب في صنع مخزون من الخردل للاستخدام في المستقبل ، يتم تجفيفه أو تجفيفه في غرف جيدة التهوية أو تحت ظلال الشمس أو مملح. الكتلة الخضراء الفائضة ستكون بمثابة روث أخضر.
تزايد
تشعر أوراق الخردل وكأنها في المنزل تمامًا ، أينما كانت مزروعة ، سواء كانت أرضًا مفتوحة ، أو حاوية على حافة نافذة المنزل ، أو دفيئة أو دفيئة. لن تتعارض إذا لم تزرع في سرير منفصل ، ولكن تمت إضافتها إلى محاصيل الخضار الأخرى.
تسمح الفترة القصيرة من البذر إلى الحصاد بإجراء 4-5 محاصيل خلال فصل الصيف. يتم إجراء البذر الأول في أوائل الربيع ، وزرع البذور على عمق لا يزيد عن 5 ملم ، باستخدام الدبال السائب للزراعة.
لا يحب الخردل التربة الجافة ، لذلك ، خلال فترات الجفاف ، يتطلب ريًا معتدلًا بشكل متكرر. يفضل التربة الخصبة الرخوة.
محب للضيق
عادة ، لا تحب النباتات الازدحام ، مما يجبر البستاني على تخفيف الشتلات الكثيفة. يتصرف الخردل الأخضر في الاتجاه المعاكس. كلما قل زرعها ، قل حنان أوراقها.
أوراق الخردل طرية للغاية ، وسرعان ما تفقد مظهرها الجذاب ، لذلك يجب قطعها قبل الاستخدام.
عشب الخيار
رائحة الخيار
يعتبر عشب الخيار في ثقافة الحديقة في بلدنا ضيفًا نادرًا. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها كحشيش في حالة حرب معها. لكن الأوروبيين العمليين يزرعون الخيار كمحصول نباتي. يمكن للأوراق الصغيرة ، التي تنضح برائحة الخيار الطازجة ، أن تحل محل الخيار بسهولة في السلطات ، أوكروشكا في أوائل الربيع ، وتصبح مقبلات عطرية لأطباق اللحوم.
تم اختيار رحيق حبوب اللقاح وأزهار عشب الخيار من قبل النحل. يضعون حبوب اللقاح في أقراص العسل ، ويخففونها بعناية ويسدونها بالعسل الخفيف من الرحيق.
رائحة عشب الخيار التي تنمو بجانب الصفوف الرفيعة من شجيرات البطاطس تقلل من نشاط خنفساء البطاطس في كولورادو ، مما يحافظ على الحصاد.
قدرات الشفاء
كانت القوى العلاجية والسحرية لعشب الخيار موضع تقدير في روما القديمة. يستخدم الطب التقليدي سيقانه وأوراقه وأزهاره اليوم. لديهم القدرة على تهدئة الجهاز العصبي ، ومساعدة الجهاز الهضمي ، ويستخدمون معرق ، ومدر للبول وملين.
تتحول الأزهار الجميلة ذات اللون الأزرق البنفسجي إلى أصباغ طبيعية تستخدم في صناعة الحلويات والمشروبات الكحولية.
النمو والاهتمام
يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة عشب الخيار خفيفة ورملية وكلسية. تتم زراعة البذور في الخريف والربيع. لإطالة توافر الأوراق الطازجة "في متناول اليد" ، يتم البذر في 2-3 شروط. يبلغ عمق البذر 3-4 سم ، وتبلغ المساحة المشغولة للنبات الواحد حوالي 600 سم مربع.
رعاية النبات هي المعيار. يتم قطع الأوراق والبراعم المزهرة حسب الحاجة.
موصى به:
ديكور الحديقة العشبية. الجزء 2
تختلف أعشاب الزينة اختلافًا كبيرًا في المظهر عن نظيراتها البرية المعتادة. ربما تكون الوظيفة الوحيدة للعشب الزخرفي هي الجمالية ، فهذه النباتات تخلق جمالًا في الموقع وتشكل زخرفة. مهمة أخرى لأعشاب الحبوب هي خلق تنوع في الشكل والملمس في الحديقة ، لجعلها أكثر ثراءً وحيوية. تسمح لك الحشائش ذات الارتفاعات المختلفة بإضافة حداثة إلى المجموعة القياسية لتصميم الحدائق "شجيرات - أشجار - أحجار"
المحاصيل الخضراء في الحديقة. الجزء 3
يمكن أن تأخذ الأعشاب الضارة أو نبات العلف مكانة جيدة في النظام الغذائي إذا تعرفت على خصائصها الغذائية والطبية. بعد إثراء جدولك ، لن تتطلب استثمارات مالية كبيرة ، ولكنها في نفس الوقت ستقدم خدمة لا تقدر بثمن للعمل المنسق جيدًا لجميع الهيئات
المحاصيل الخضراء في الحديقة. الجزء الأول
يطلق على جميع أنواع نباتات السبانخ والسلطة خلاف ذلك اسم محاصيل الخضروات الخضراء (ليس "خضراء" ، ولكن "خضراء" ، بحرفين "ن"). يتم استخدامها طازجة ومسلوقة
المحاصيل الخضراء في يونيو
في أشهر الصيف ، ترضي وفرة الخضر عشاق جميع أنواع السلطات. ينمو السبانخ ، والسلق السويسري ، والكرفس في الأسرة بسرعة فائقة - فقط لديك الوقت لجمعها. ستساعد التكنولوجيا المختصة في الجمع وإعادة البذر في تحويل الأسرة إلى حاوية مستمرة لزراعة الفيتامينات الخضراء لفترة طويلة. أيضًا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التسميد والتلال والتفكير في الحصاد المبكر للعام المقبل
البهارات في الحديقة. الجزء 3
اليوم ، عندما تمتلئ أرفف المتاجر بالتوابل المختلفة ، لن يزرع الجميع نباتات حارة في حديقتهم لصنع مستلزماتهم الخاصة. لكن هذه النباتات مناسبة ليس فقط للجدول. بعضها مزخرف للغاية ويمكن أن يصبح زخرفة حديقة. يمكن للآخرين الشفاء. والثالث سيساعد في مكافحة آفات المحاصيل
