2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
اكتشفنا كيفية حصاد رؤوس الثوم الناضجة بشكل صحيح وكيفية تحضيرها لمزيد من التخزين ، في الجزء الأول من المقالة. الآن يمكنك الذهاب مباشرة إلى تخزين محصول الثوم الذي طال انتظاره. بالطبع ، من أجل الحفاظ على رؤوس الثوم بشكل أفضل ، تحتاج إلى مراعاة نظام درجة الحرارة المناسب. ومن بين وفرة خيارات التخزين ، يمكنك دائمًا اختيار الخيار الأمثل
ظروف درجة الحرارة
يتم تخزين الثوم باردًا ودافئًا. يحفظ الثوم الشتوي عادة في البرد. ستكون درجة الحرارة الأكثر قبولًا لتخزينها من درجتين إلى أربع درجات. في الوقت نفسه ، من الضروري بشكل دوري فرز الثوم الشتوي المرسل للتخزين ، لأنه متقلب للغاية وغير مناسب دائمًا للتخزين طويل الأجل ، وغالبًا ما يجف قبل بداية الربيع. غالبًا ما يمكن ملاحظة علامات الهزيمة بكل أنواع الأمراض على الثوم الشتوي.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالثوم الربيعي دافئًا. في الوقت نفسه ، تعتبر درجة الحرارة مثالية لتخزينه من ستة عشر إلى عشرين درجة.
لمنع جفاف الثوم ، يجب ألا يكون مكان التخزين جافًا بشكل مفرط. لكن المكان الرطب جدًا ليس مناسبًا أيضًا - ستكون رؤوس الثوم أكثر عرضة لتطور الأمراض المختلفة وتشكيل العفن. الرطوبة بين 50٪ و 80٪ هي الأنسب.
لاحظ البستانيون ذوو الخبرة أن أفضل جودة حفظ هي سمة رؤوس الثوم بثلاثة موازين تغطية.
خيارات التخزين
هناك العديد من الخيارات لتخزين محصول الثوم بحيث يمكن للجميع بالتأكيد اختيار النوع الذي يناسبه.
أكاليل الزهور والعناقيد والضفائر. أسلاك التوصيل المصنوعة الفاخرة منسوجة من الثوم المقطوع وكذلك من البصل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على أكاليل الزهور الرائعة منه. لنسج ضفيرة مضحكة ، تتم إزالة الأوراق فقط من الثوم الجاف ، مع ترك رؤوس الثوم والسيقان الزائفة. عادة ما يتم مضفر أسلاك التوصيل المصنوعة من الأسفل ، وتنسج تدريجيًا بصل جديد فيها - يمكن أن يتناسب خمسة عشر إلى سبعة عشر منهم بسهولة في جديلة واحدة. لمزيد من القوة للروائع التي تم إنشاؤها ، يوصى بنسجها في الضفائر والخيوط. ومن أجل الحصول على شيء لتعلقهم به ، يتم عمل حلقات صغيرة في نهاياتهم. يمكنك تعليق أسلاك التوصيل المصنوعة الملونة في أي مكان - في الطابق السفلي والخزانة وحتى في الخزانة. أهم شيء هو أن المكان المختار ليس رطبًا جدًا ، بل باردًا ومظلمًا قدر الإمكان. يتم تخزين الثوم أيضًا بشكل مثالي في مجموعات مضحكة من المكانس. لصنع مثل هذه العناقيد ، تُترك أيضًا سيقان طويلة.
سلال الخوص. سلال الخوص ، وخاصة سلال لحاء البتولا ، لها تأثير مفيد للغاية في الحفاظ على الثوم. ويضعون السلال المليئة بالمحاصيل في المدخل أو في العلية.
جوارب النايلون. لا يمكنهم تخزين البصل فحسب ، بل الثوم أيضًا. قم بتخزينه في حاويات مماثلة في أماكن باردة وليست رطبة جدًا ، وفحصها بشكل دوري بحثًا عن العينات التالفة.
علب خشبية بالملح. يوضع الثوم في صناديق خشبية ضحلة ولكن صلبة بها ثقوب صغيرة ، مع رش طبقاتها بالملح الخشن بدرجة كافية. بهذه الطريقة ، الأدراج ممتلئة حتى أسنانها.
الجرار المعقمة. يتم وضع الثوم النظيف والمجفف جيدًا ، غير الخالي من القشور ، في برطمانات زجاجية معقمة مسبقًا ، مع رش رؤوس الثوم بالملح الخشن.مثل هذا الحل لن يسمح للأمراض المختلفة بالوصول إلى المحصول المحصود. بعض سكان الصيف لا يرشون الملح بالثوم ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يظل جيدًا جدًا. وأحيانًا ترش بعض ربات البيوت الثوم المخزن في برطمانات بالدقيق الجاف. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل الطبقة العليا من الدقيق عن سنتيمترين.
أكياس الكتان. طريقة أخرى رائعة للحفاظ على محصول الثوم. اعتمادًا على الرطوبة ، قبل إرسالها للتخزين ، يمكن شطف رؤوس الثوم في محلول من ملح الطعام الخشن ، والذي يجب أن يكون شديد التركيز ، ثم تجفيفه جيدًا. سيحمي هذا الإجراء الثوم من الأمراض والآفات المختلفة. وفي الرطوبة المنخفضة ، يتم رش رؤوس الثوم بقشور البصل المتفتت.
موصى به:
كيفية تخزين الكزبرة بشكل صحيح. الجزء الأول
يحب الكثير من الناس الكزبرة ، لكن الحفاظ على هذه العشبة الرقيقة طازجة ليس بالأمر السهل دائمًا - غالبًا ما تبدأ في الزحف والتعفن. ومع ذلك ، إذا تعاملت مع مشكلة التخزين بشكل صحيح ، يمكنك الاحتفاظ بالكزبرة طازجة حتى لعدة أشهر. وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالأطباق الشهية مع الأعشاب الطازجة طوال الموسم
كيفية تخزين الكزبرة بشكل صحيح. الجزء 3
استمرارًا لموضوع تخزين الكزبرة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر تخزينه في المناشف الورقية ذات الشعبية المتزايدة - الرطبة والجافة. إذا كانت الخضر في الحالة الأولى ستستمر لمدة خمسة إلى سبعة أيام ، فإن الخيار الثاني سيسمح لك بالاحتفاظ بها لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ومع ذلك ، فإن كل طريقة من هذه الطرق جيدة بطريقتها الخاصة ، لذا فإن كلا الخيارين يستحقان الاهتمام. وأي واحد يستخدم - الجميع يقرر بنفسه
كيفية تخزين الطماطم بشكل صحيح. الجزء 3
هناك العديد من الطرق للحفاظ على محصول الطماطم ، وكل منها فعال للغاية. سيناقش الجزء الثالث من المقالة أسرار النضج المبكر والتخزين الناجح لهذه الخضروات اللذيذة والصحية. اتضح أنه يمكنك حفظ الطماطم ليس فقط بالكامل ، ولكن أيضًا في شكل شرائح. ومن الممكن تمامًا إعادة إحياء الطماطم التي تبدأ في التدهور. سيتم وصف كيفية القيام بذلك أدناه
كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح. الجزء 3
للحفاظ على الثوم بشكل مثالي ، من المهم اتباع عدد من التوصيات. ومع ذلك ، لا أحد منا محصن من حدوث مشاكل مختلفة أثناء تخزينه. يحدث أحيانًا أن يتم استيفاء جميع شروط التخزين الأكثر أهمية بالكامل ، ويبدأ الثوم في التشكيل أو الجفاف أو التجذر. في هذا الجزء الأخير من المقالة ، سنلقي نظرة على المشاكل الرئيسية التي يمكن أن تنشأ عند تخزين محصول الثوم ، وكذلك طرق منعها. لا تقل أهمية
كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح. الجزء الأول
يواجه محبو الثوم في كل موسم مسألة الحفاظ عليه لفترة طويلة. لا يكاد يوجد شخص ليس على دراية بالخصائص المفيدة لهذا المنتج الفريد. من أجل تخزين الثوم جيدًا ، بالإضافة إلى تزويده بظروف تخزين مناسبة ، من الضروري تحضيره بكفاءة لهذا الحدث. يعتقد بعض سكان الصيف أن الثوم المقطوع لا يتطلب ظروف تخزين خاصة ، ولكن في الواقع ، هذه الافتراضات بعيدة عن الحقيقة. الثوم بذلك
