الكفير البرقوق

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

الكفير البرقوق (لات. دوفياليس كافرا) هو محصول فاكهة يمثل عائلة الصفصاف. من الناحية النباتية ، لا يوجد شيء مشترك بين هذا البرقوق والبرقوق العادي.

وصف

الكفير البرقوق هو نبات فاكهة ثنائي المسكن يصل ارتفاعه إلى تسعة أمتار ، ويمكن أن يكون شجيرة وخشبية. تتمتع كل من الأشجار والشجيرات بتيجان متفرعة للغاية. جميعها كثيفة للغاية ولها أشواك حادة وصلبة. ويمكن أن تكون أوراق البرقوق الكفيري اللامعة إما بيضاوية الشكل أو مائلة.

أزهار هذا النبات هي نباتات عسل رائعة. إنها صغيرة جدًا ، وتتميز (مثل العديد من الصفصاف الأخرى) بغياب البتلات. نظرًا لأن البرقوق الكافر ثقافة ثنائية الجنس ، تتشكل أزهار الذكور والإناث على أشجار مختلفة ، بينما لا تثمر جميع الأشجار ، ولكن العينات من الإناث فقط. يبدأ البرقوق الكفيري يؤتي ثماره في السنة الرابعة أو الخامسة من لحظة إنبات البذور. كقاعدة عامة ، شجرة واحدة تكفي لتلقيح 24 أنثى. تؤتي هذه الثقافة ثمارها بوفرة ، ومع ذلك ، فإن العدد الهائل حقًا من الأشواك يعقد بشكل كبير عملية جمع الثمار.

بالنسبة لثمار البرقوق الكفيري ، يكون شكل الكمثرى أو كرويًا مميزًا ، ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكن تسطيحها قليلاً. يتراوح قطر هذه الثمار من سنتان ونصف إلى أربعة سنتيمترات ، ومذاقها يشبه بشكل غامض المشمش والخوخ (وهذا هو سبب تسمية هذه الثقافة). من الأعلى ، كل فاكهة مغطاة بقشرة برتقالية ناعمة أو صفراء زاهية ، ويوجد بداخلها لب حمضي ، لكن معطر للغاية ، والذي يتضمن من خمسة إلى خمسة عشر بذرة مفلطحة قليلاً في المنتصف.

حيث ينمو

جاءنا البرقوق الكافر من جنوب غرب إفريقيا ، والآن ، بعد المقدمة ، يزرع بنجاح في الجزائر ، في مصر وإيطاليا ، وكذلك في جنوب كاليفورنيا. توجد أيضًا في الفلبين وجنوب فرنسا وكذلك فلوريدا وجامايكا وشمال غرب أستراليا. يمكن العثور على مزارع هذه الثقافة على ارتفاع 1200 متر فوق مستوى سطح البحر.

طلب

يمكن أن تؤكل ثمار البرقوق الكفيري طازجًا - وحتى لا تكون حامضة جدًا ، لن يضر رشها بالسكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يصنعون الجيلي الممتاز والمخللات الغنية والمربيات الرائعة ، كما أنهم يستخدمون بنشاط في تحضير صلصة التكمالي الشعبية. أما بالنسبة لقيمة الطاقة لهذه الفاكهة فهي تساوي حوالي 42 كيلو كالوري لكل مائة جرام من الفاكهة.

تحتوي الفاكهة الناضجة على محتوى مثير للإعجاب من حمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية جدًا بالأحماض الأمينية المختلفة (يوجد حوالي خمسة عشر نوعًا منها هنا) ، بما في ذلك الأحماض التي تحتوي على الكبريت. هذا يجعل البرقوق الكفيري مقويًا عامًا ممتازًا.

في زراعة الحدائق ، وكذلك في الغابات ، تُستخدم هذه الثقافة على نطاق واسع لتوحيد الرمال والتربة - وهذا ينطبق بشكل خاص على مناطق البحر الساحلية. كما أنه يصنع تحوطات كبيرة. إذا قمت بنقع هذه الفاكهة في الماء وتركتها تتخمر ، فإنك تحصل على مبيد أعشاب فعال بشكل لا يصدق.

موانع

من المحرمات على استخدام البرقوق الكافير زيادة حموضة عصير المعدة والأمراض المختلفة المرتبطة بهذه الحالة (قرحة الجهاز الهضمي ، التهاب المعدة المفرط ، إلخ).

النمو والرعاية

الكفير البرقوق ليس فقط مقاومًا جدًا للجفاف ، ولكنه يتمتع أيضًا بالقدرة على تحمل الصقيع الطفيف دون صعوبة كبيرة. سوف ينمو جيدًا في التربة المالحة ، والشيء الرئيسي هو توفير تصريف جيد لها وتذكر أنه لا يمكنه تحمل الرطوبة الراكدة. وعادة ما يتم تكاثرها عن طريق العقل أو البذور.