كريم تفاح

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

تفاح كريمي (لاتيني أنونا شبكي) - محصول فاكهة ينتمي إلى عائلة أنونوف. في بعض الأحيان يطلق عليها أيضًا اسم شبكة أنونا.

وصف

التفاحة الكريمية عبارة عن شجرة صغيرة ، نادرًا ما يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار ومزودة بأوراق مستطيلة الشكل خضراء داكنة ، يتراوح طولها من عشرة إلى عشرين سنتيمتراً ، ويتراوح عرضها من اثنين إلى خمسة سنتيمترات. إذا اخترت مثل هذه الورقة وفركتها جيدًا ، فستبدأ في إخراج رائحة لطيفة وحساسة للغاية.

أزهار قشدة التفاح كبيرة بدرجة كافية (يصل قطرها إلى أربعة سنتيمترات ونصف) ورائحتها لطيفة أيضًا. تتكون كورولا هذه الأزهار من طبقتين من البتلات السمين ، والتي يتم تلوينها من الداخل بدرجات اللون الأصفر الباهت ، ومن الخارج بظلال صفراء مخضرة. السمة الرئيسية لهذه الزهور هي أنها لا تتكشف بالكامل تحت أي ظرف من الظروف. علاوة على ذلك ، فهي لا تظهر فقط على الفروع ، ولكن أيضًا على جذوع الأشجار!

تتميز ثمار تفاح الكريمة المعقدة بشكل قلب ويصل قطرها من ثمانية إلى ستة عشر سنتيمترا. يمكن أن يكون جلدها السميك إما مصفرًا أو بنيًا ، مع احمرار طفيف يميل إلى البني المحمر أو المحمر أو الوردي وبنمط شبكي غريب واضح. يتميز لب هذه الثمار بتركيبة ليفية كريمية ، وفي وسطها توجد بذور سوداء لامعة أو سوداء بنية اللون غير صالحة للاستهلاك.

تبدأ الأشجار في الثمار في حوالي السنة الثالثة أو الرابعة ، في حين أن كل شجرة بالغة قادرة على إنتاج ما بين خمسين إلى مائة فاكهة على مدار العام. وتنضج ، كقاعدة عامة ، في يوليو.

حيث ينمو

وصلتنا التفاحة الكريمية من جزر الأنتيل البعيدة ، ولكن حتى في العصور القديمة ، في فجر الحضارة تقريبًا ، نجح الناس في إدخالها إلى جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى ، وبعد ذلك بقليل وصلت إلى البرازيل من بيرو. وقرب القرن السابع عشر ، جاءت الأشجار الفاخرة إلى إفريقيا ، وبعد ذلك انتشرت بسرعة في جميع أنحاء القارة "السوداء". وتجدر الإشارة إلى أنه بكميات صغيرة يُزرع التفاح الكريمي الآن في الهند ، وكذلك في عدد من البلدان في جنوب شرق آسيا (تشمل الفلبين ، وكذلك غوام ، وفيتنام ، إلخ). في الوقت الحاضر ، يعرف الناس عدة أنواع مختلفة من هذه الثقافة.

طلب

لا تؤكل هذه الفاكهة طازجة فحسب - بل غالبًا ما يتم طحنها وإضافتها إلى حشوة كعك الكسترد (بفضل هذا ، غالبًا ما تسمى هذه الفاكهة أيضًا بتفاح الكسترد). هناك العديد من الوصفات لأطباق تفاح الكسترد الأخرى ، لكن معظمها من الحلويات.

تتمتع هذه الفاكهة بالقدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسين الهضم ، كما أن محتواها الغني بالألياف يجعلها مساعِدة ممتازة للإمساك وعدد من المشاكل المعوية الأخرى ، بما في ذلك dysbiosis. ويعشق صيادو الأمازون سيلفا تفاح الكسترد لقدرته على تحسين الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على مضادات الأكسدة التي تحمي شبكية العين بشكل موثوق من التلف بواسطة الجذور الحرة ، وكذلك تساعد على منع غشاوة العدسة وإبطاء عملية شيخوخة أنسجة العين.

موانع

وجد علماء أمريكا اللاتينية أن الاستهلاك المفرط للتفاح الكريمي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون. الاستنتاج ، بالطبع ، مثير للجدل للغاية ، لكن على أي حال ، كل شيء جيد في الاعتدال.

وبذور التفاح الكريمي شديدة السمية ويمكن أن تؤدي إلى تسمم خطير ، لذا يجب ألا تأكلها أبدًا! إذا دخل عصير هذه البذور عن طريق الخطأ في العين ، فقد يتسبب ذلك في إعاقة بصرية خطيرة للغاية ، تصل إلى العمى الكامل.

لا يمكنك استخدام هذه الفاكهة والنساء الحوامل أو المرضعات.