2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يعتبر شهر أغسطس تقليديًا بداية موسم البطيخ ، والذي يستمر حتى نهاية شهر أكتوبر ، أو حتى لفترة أطول. هذا المنتج الرائع محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. هناك سبب كبير لترتيب أسابيع البطيخ وأيام الصيام
قلة من الناس لا يحبون الاستمتاع بالبطيخ العصير والحلو في حرارة الصيف. بالنسبة للكثيرين ، هذه واحدة من الأطعمة المفضلة لديهم. خلافًا للاعتقاد الشائع ، من الصحيح أن نطلق على البطيخ ليس فاكهة أو حتى توتًا ، بل هو توت مزيف. نظرًا لأنه ، على عكس المعتاد ، على سبيل المثال ، الكشمش أو الفراولة ، فإن هذه الفاكهة لها قشرة سميكة وصلبة. فيما يلي بعض الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول البطيخ:
1. القشرة مفيدة
على الرغم من أن قشر البطيخ هو الخيار المفضل لمعظم الناس ، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. خاصة إذا نمت البطيخ في منطقة صديقة للبيئة ، يمكن أن تؤكل قشرتها بشكل مفيد. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم قليها أو طهيها في الصين ، وفي آسيا الوسطى وجنوب أوروبا يتم غليها ومخللها وتصنيع المربى منها.
لا يحتوي قشر الفاكهة على الكثير من الكلوروفيل لتقوية تكون الدم فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية سيترولين (أكثر من اللب). يساعد في دعم جهاز المناعة والقلب. بذور البطيخ غنية بالزنك والحديد والبروتين والألياف. عادة ما يتم تجفيفها وتحميصها قليلاً للحصول على وجبة خفيفة صحية ورائعة.
2. وفرة الأصناف
في المجموع ، هناك أكثر من 1200 نوع من هذا التوت في العالم. يمكن تقسيم جميع أنواع البطيخ إلى أربع مجموعات كبيرة: البذر ، والبذور ، والفواكه الصغيرة ، والأصفر. يبلغ قطر أصغر بطيخ حوالي 1.5-2 سم ، ويصل قطر أكبرها إلى 50-70 سم ويزن حتى 150-160 كجم. في روسيا ، أحد الأصناف الأكثر شعبية هو أستراخان. يحتوي على سكر ولب كثير العصير مع صبغة حمراء لطيفة. هذا الصنف يتحمل المرض بشكل جيد وهو أقل عرضة للآفات. من الملائم نقلها لمسافات طويلة.
في الغرب ، تحظى أنواع البطيخ الخالية من البذور بشعبية كبيرة ، وبذورها صغيرة جدًا وغير مرئية تقريبًا. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، تبلغ مبيعات هذه البطيخ في السوق 85٪. يمكن أن يكون لب الفاكهة أحمر أو أصفر أو أبيض أو برتقالي.
3. استمارة الاتصال
كان المزارعون اليابانيون يزرعون البطيخ المكعب لفترة طويلة (لمدة 40 عامًا على الأقل) ، ويقومون بتعبئة الفاكهة النامية في صندوق مربع مسبقًا. في البداية ، تم استخدام هذه الطريقة بحيث يتم تخزين البطيخ بشكل ملائم في الثلاجة (بحيث لا يتدحرج ، ولكن يتم وضعه بثبات على الرف). ولكن الآن في اليابان ، أصبح البطيخ بمختلف الأشكال شائعًا - القلوب والأهرامات وحتى الوجوه البشرية. هذه الفاكهة ليست رخيصة ويتم شراؤها بشكل أساسي كهدايا تذكارية أو هدايا.
4. وفرة من اللايكوبين والماء
يحتوي البطيخ على 91-97٪ ماء ويحتوي على الكثير من اللايكوبين. حتى أكثر من الطماطم. هذه المادة هي كاروتينويد قوي مضاد للأكسدة ، والذي يعطي ثمار النباتات لونًا ضارب إلى الحمرة. وعاء واحد من البطيخ يحتوي على مادة الليكوبين 1.5 مرة أكثر من وعاء الطماطم (حوالي 6 مجم مقابل 4 مجم). في يوم حار ، يساعد البطيخ على المائدة في حماية الجسم من الجفاف. ومع ذلك ، لا يستحق استبدال المياه العذبة العادية بها. تحظى وجبات البطيخ بشعبية كبيرة حيث لا تحتوي على الدهون أو الكوليسترول على الإطلاق. غني بالألياف والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات A و B1 و C.
5. مسكن لآلام العضلات
يوصي مدربو اللياقة البدنية وخبراء التغذية بشرب كوب من عصير البطيخ الطازج قبل التدريب وممارسة النشاط البدني المكثف. يمكن العثور على أكثر من جرام واحد من السيترولين فيه. يساعد في حماية العضلات من الألم والتوتر. وفقًا لإحدى الدراسات ، في الرجال الذين شربوا عصير البطيخ الطبيعي قبل التدريب ، انخفض وجع العضلات أو اختفى الألم بشكل أسرع من المعتاد.ومع ذلك ، فمن الضار تعاطيها مع مثل هذا العصير. يحتوي على الكثير من الفركتوز الذي يمكن أن يؤثر على تقلبات السكر في الدم.
6. من الهدية إلى الرقة
يزرع البطيخ في أكثر من 96 دولة حول العالم. ولكل مطبخ وطني أسراره الخاصة في تقديمه وإعداده. على سبيل المثال ، في إسرائيل ومصر يحبون الجمع بين المذاق الحلو للبطيخ والمذاق المالح لجبن الفيتا. في جنوب روسيا والقوقاز ، غالبًا ما يكون هذا التوت مخللًا ومملحًا ، إلى جانب الخضروات العادية. في الصين واليابان ، يعتبر البطيخ هدية شعبية للزيارة أو للأحداث الهامة في حياة الشخص.
7. المنتج المفضل في الصين
تعتبر الصين أكبر منتج لهذا التوت اليوم. يزرع هناك حوالي 70 مليون طن سنويًا. تتنافس إيران وتركيا على المركز الثاني بهامش كبير ، وتنتجان حوالي 3-4 ملايين طن من البطيخ سنويًا.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الكرز
الكرز هو توت لذيذ وصحي ومتوفر في خطوط العرض لدينا لكل شخص على الإطلاق. ويدرك جميع سكان الصيف تقريبًا كيفية زراعة أشجار الكرز وكيفية العناية بها ، وفي ترسانة المضيفات الحديثات يوجد عدد لا يصدق حقًا من الوصفات لمجموعة متنوعة من أطباق الكرز! هل تعلم كيف يتم ترجمة الاسم اللاتيني للكرز ، وأن هذه التوت يمكن أن تصبح بديلاً جيدًا جدًا للأسبرين وكيف يمكنك تحسين النوم مع الكرز
حقائق مثيرة للاهتمام حول شجرة عيد الميلاد
سيأتي العام الجديد 2020 قريبًا جدًا - عام الفأر المعدني الأبيض. وبالطبع ، وفقًا للتقاليد القديمة الجيدة ، سيضع كل واحد منا تقريبًا شجرة عيد الميلاد الاحتفالية الأنيقة في المنزل! هل تعلم أن عمر أقدم شجرة عيد الميلاد على هذا الكوكب أقل بقليل من عشرة آلاف عام ، وأن هذه الأشجار العطرة كانت مزينة في الأصل بأزهار زاهية ، وأن إبر التنوب والمخاريط لها الكثير من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان؟
حقائق عن البطيخ
موسم البطيخ والبطيخ الناضج على قدم وساق - الجميع تقريبًا يحب هذه الفاكهة المشرقة والصحية! ومع ذلك ، لا نعلم جميعًا أن كلًا من البطيخ والبطيخ لهما العديد من الميزات المثيرة للاهتمام! ربما تكون على دراية ببعضها بالفعل ، ولكن هناك أيضًا فروق دقيقة مثيرة للاهتمام سيتعلمها الكثيرون لأول مرة! هل تعرف ، على سبيل المثال ، أين بالضبط في العالم يزرع معظم البطيخ ، وكم عدد أنواع هذه الثقافة المعروفة الآن للبشرية؟
حقائق مثيرة للاهتمام حول البطيخ
في خضم الموسم المبارك من البطيخ والبطيخ ، لن يضر معرفة المزيد عن هذه البطيخ والقرع اللذيذ والشعبية بشكل لا يصدق. لقد تحدثنا مؤخرًا عن البطيخ ، والآن حان دور البطيخ: فلنكتشف مقدار وزن أكبر بطيخ ، وهل الثمار صالحة للأكل بدون بذور ، وهل من الممكن تناول بذور البطيخ أو القشور ، ولماذا بدأوا في اليابان. تنمو البطيخ على شكل مربع؟
حقائق لا تعرفها عن الصبار
يعرف كل مقيم في الصيف وبائع زهور نباتًا شهيرًا مثل الألوة. ربما حاولوا جميعًا مرة واحدة على الأقل زراعة هذا النبات في المنزل
