تفاح

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

التفاح (اللاتينية Malus domestica) - من أشهر الفاكهة في العالم ، تنمو على أشجار الفاكهة الوردية التي تنتمي إلى العائلة.

حيث ينمو

تعتبر مساحات آسيا الوسطى موطنًا للتفاح. مع بداية العصر البرونزي ، كان من الممكن بالفعل العثور على بساتين التفاح الفاخرة في أراضي بلاد فارس ، وقد جاءت هذه الثقافة إلى أوروبا بفضل الفيلق الروماني. حاليًا ، تنمو أشجار التفاح على أراضي الكرة الأرضية بأكملها تقريبًا ، والاستثناءات الوحيدة هي المناطق المناخية شبه القطبية والقطبية الشمالية. بالنسبة لأصناف التفاح ، يوجد حاليًا عدة مئات منها.

طلب

يؤكل التفاح بشغف ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا معالج - يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمغذية.

تحتوي هذه الفاكهة على كمية هائلة من المواد المفيدة التي تشبع الجسم وتنشط وتنشط الجهاز العصبي المركزي. وعن الأشخاص الذين يحبونهم ، من المعتاد أن نقول إنهم يتمتعون بمكانة حياة نشطة.

تحتوي هذه الثمار على ما يصل إلى ثمانين بالمائة من الماء ، بالإضافة إلى أحماض الستريك والطرطريك والماليك ، والتي تساعد ، بالتناغم مع التانينات ، على القضاء على عمليات التسوس والتخمير في الجهاز الهضمي. ببساطة لا يوجد دواء أفضل لأعضاء الجهاز الهضمي المختلفة! ونظرًا لأن سعراتهم الحرارية قليلة جدًا ، فيمكن استهلاكها بأي كمية دون أي خوف على الرقم.

يعطي البكتين الموجود في التفاح لهذه الفاكهة اللذيذة تأثير ملين خفيف - من أجل منع الإمساك المحتمل ، يوصي الخبراء بتناول بضع تفاحات صغيرة أو تفاحة كبيرة إلى حد ما كل صباح على معدة فارغة.

يوجد ضعف كمية اليود في التفاح مقارنة بالموز (يوجد الكثير من هذه المادة بشكل خاص في البذور - لتغطية الحاجة اليومية لليود ، يكفي تناول خمس أو ست بذور فقط ، ومع ذلك ، لا يمكن إساءة استخدامها ، لأنها تحتوي أيضًا على كمية صغيرة من المواد السامة) ، كما أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات C و A.

من المهم أيضًا معرفة أن التفاح الذي يتم تخزينه لفترة طويلة يفقد تدريجياً خصائصه المفيدة. بعد ستة أشهر من التخزين ، تقل كمية الفيتامينات التي تحتويها بمقدار عشرة أضعاف. بالنسبة للتجفيف ، خلال هذه العملية ، تقل كمية العناصر الغذائية في التفاح بمقدار مرتين أو ثلاث مرات ، لكنها تظل دون تغيير لفترة طويلة.

يساعد التفاح على تقوية جدران الأوعية الدموية ، وله تأثير مفيد على جهاز المناعة ومثالي للوقاية والعلاج من تحص بولي. لا يخلو التفاح من تأثير مفرز الصفراء ، مما يجعله عامل وقائي ممتاز ضد التهاب المرارة وأمراض الحصوة. وكمية كبيرة من المبيدات النباتية تمنح هذه الفاكهة تأثيرًا قويًا مضادًا للميكروبات.

كما أن للتفاح تأثير مفيد على الجهاز اللمفاوي - ويرجع ذلك إلى خصائصه الممتازة في تنقية الدم. وإذا كنت تستخدمها بانتظام ، يمكنك منع الأمراض غير السارة مثل الروماتيزم وتصلب الشرايين ، وكذلك عملية التدمير التدريجي لخلايا الدماغ.

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي تفاح ليوم واحد في تقليل مستويات الكوليسترول بنسبة ثلاثين في المائة دفعة واحدة ، بالإضافة إلى أن مثل هذا النظام الغذائي هو وقاية ممتازة من السرطان.

موانع

يمكن لبعض أنواع التفاح أن تضر بالأسنان - كقاعدة عامة ، هذه أصناف جنوبية تتميز بمحتوى مثير للإعجاب من السكريات. لتحييد السكر بعد تناول الفواكه الغنية بالعصارة ، يكفي غسل أسنانك بمعجون أو شطف فمك جيدًا بمحلول الصودا.

أما بالنسبة للأصناف الحامضة فمن الأفضل عدم استخدامها للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة العالية وكذلك لكل من كان عليه أن يتعامل مع القرحة الهضمية في الاثني عشر والمعدة.