تفاح كريمة حامضة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

التفاح الكريمي الحامض (لات. Anona muricata) - نبات شائع إلى حد ما ينتمي إلى عائلة أنونوف.

وصف

القشدة الحامضة عبارة عن شجرة فاكهة يصل ارتفاعها إلى تسعة أمتار. جميع البراعم الصغيرة هي بالتأكيد محتلم ، والأوراق الناعمة اللامعة والعطرة بشكل مدهش مطلية باللون الأخضر الفاتح من الأسفل والأخضر الداكن في الأعلى.

تنمو أزهار قشطة شائكة على شكل مخروطي واحد على سدادات قصيرة ، والتي يمكن أن توجد ليس فقط على الفروع ، ولكن أيضًا على الجذوع.

ثمار هذا النبات عبارة عن أوراق متعددة العصير بشكل لا يصدق مع رائحة زيت التربنتين القوية إلى حد ما. هذه هي أكبر ثمار من بين جميع المحاصيل التي تنتمي إلى عائلة أنونوف. غالبًا ما يصل عرض الثمرة إلى خمسة عشر سنتيمترا ، ويمكن أن يتراوح طولها من عشرة إلى خمسة وثلاثين سنتيمترا. أما بالنسبة لوزنها فيتراوح من أربعة ونصف إلى سبعة كيلوغرامات.

تتميز الثمار غير الناضجة بقشرة خضراء داكنة ، ومع ذلك ، عندما تنضج ، يبدأ الجلد بالتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر ويصبح مغطى بأشواك كثيفة إلى حد ما. يذكرنا اللب الكثيف من التفاح الكريمي الحامض بالصوف القطني ويفتخر بلون أبيض كريمي لطيف. إنه حلو وحامض وتنبعث منه رائحة قوية من الفراولة. يوجد أيضًا داخل كل فاكهة بذور سوداء سامة.

حيث ينمو

من الطبيعي أن تكون القشدة الحامضة موطنًا للعديد من الجزر في منطقة البحر الكاريبي (بما في ذلك برمودا وجزر الباهاما) ، بالإضافة إلى عدد من دول أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى (من بيرو مع الأرجنتين إلى جنوب المكسيك). في جميع هذه البلدان ، تمت زراعة هذا النبات لفترة طويلة. ويمكنك مقابلته على ارتفاع 1150 مترًا فوق مستوى سطح البحر.

أيضًا ، تم تقديم قشطة شائكة بنجاح وتم تعليقها جيدًا في جنوب الصين وأوقيانوسيا وأستراليا والهند ، وكذلك في بعض دول جنوب شرق آسيا.

طلب

بعد التقشير ، يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة طازجة. من الناحية المثالية ، لن يضر خلطها بكمية صغيرة من السكر ، حيث لا يزال طعمها حامضًا. وللحصول على حلوى لذيذة ، يكفي تتبيل اللب بالكريمة أو الحليب. وجد مستخلص هذه الفاكهة أيضًا تطبيقه - فقد تحول إلى نكهة ممتازة للشاي. كما أن لب التفاح الحامض هو إضافة ممتازة للآيس كريم وغالبًا ما يستخدم في صنع المشروبات الغازية والكعك والهلام والمربيات والعصائر الغنية.

في البلدان التي تنمو فيها القشدة الحامضة ، تُصنع العصائر والمشروبات المنعشة الرائعة من ثمارها (لهذا الغرض ، يتم خلط العصير الطازج مع الحليب والسكر). بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تخمير عصير هذه الفاكهة - وهذا يسمح لك بالحصول على مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، على غرار عصير التفاح من حيث الرائحة واللون.

يساعد الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة في الحفاظ على البكتيريا المعوية في حالة مناسبة وبكل طريقة ممكنة يساهم في التخلص من السموم من الجسم. بمساعدة هذه الفاكهة ، يمكنك تطبيع عمل المرارة والكبد ، وكذلك التعامل مع النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل. وبالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، فإنهم سيساعدون بسرعة في خفض ضغط الدم.

منذ وقت ليس ببعيد ، أثبت علماء من أمريكا اللاتينية أن قشدة التفاح الحامضة تحتوي أيضًا على مواد لها تأثير قوي مضاد للسرطان. عصير هذا النبات ، المشهور بتأثيره الواضح كمدر للبول ، يستخدم على نطاق واسع لعلاج أمراض الكلى ، والفواكه غير الناضجة ذات المذاق القابض تساعد بشكل ممتاز في علاج الإسهال والدوسنتاريا.

غالبًا ما يستخدم لحاء النبات وجذوره كسم للأعصاب أثناء الصيد ، ويشتهر تسريب البذور المطحونة بتأثيره القيء القوي ، ويساعد الزيت الذي يتم الحصول عليه من البذور على التخلص سريعًا من القمل.لا تقل استخدام الأوراق بنشاط: المرق المحضر منها مضاد للتشنج ومهدئ ممتاز ، وتعتبر الأوراق المطحونة مادة خام ممتازة للكمادات لأمراض الجلد المختلفة.

موانع

القشدة الحامضة ليست ثمرة يمكن إساءة استخدامها ، حيث أن الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض باركنسون المزعج للغاية. لا ينبغي أن تؤكل البذور على الإطلاق - فقد يؤدي ذلك إلى تسمم خطير للغاية ، لأنها سامة. وإذا دخلت النبتة في عينيك عن طريق الخطأ ، يمكنك حتى أن تصاب بالعمى. من بين أمور أخرى ، لا ينبغي أن تؤكل القشدة الحامضة أثناء الحمل ، ومن المهم أيضًا أن تتذكر أنها يمكن أن تسبب الحساسية.