كريم الفول

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

فاصوليا كريمية (لاتينجا إيدوليس) - محصول فاكهة من عائلة البقوليات.

وصف

الفول الكريمي عبارة عن شجرة يصل ارتفاعها إلى خمسة وعشرين متراً مع تيجان خضراء زاهية منتشرة بشكل لا يصدق. وتتكون أوراقها الريشية (التي تشبه الأكاسيا) من أربعة أزواج من الأوراق الرقيقة أو البيضاوية.

تزهر الفاصوليا الكريمية إما بأزهار بيضاء أو صفراء ، مجمعة في عناقيد مضغوطة ، يصل طولها إلى سبعة سنتيمترات. ويمكن أن يصل طول فاكهة الفول بسهولة إلى متر! كقاعدة عامة ، تكون منحنية وملتوية قليلاً ، وفوق قذائفها يمكنك رؤية مظهر مخملي لطيف. قشر هذه الفاكهة شديد الصلابة والجلد ، وداخل كل حبة توجد بذور كبيرة بما يكفي ، والتي يمكن أن تكون إما بيضاوية الشكل أو كروية الشكل. وفي الخارج ، جميع البذور محاطة بلب أبيض إسفنجي ليفي. ميزة مثيرة للاهتمام للغاية هي سمة من سمات حبة دسم - إن إنبات بذورها يبدأ في الوقت الذي تكون فيه الثمار لا تزال معلقة على الأشجار.

لب الفاكهة طعم حلو جدا ورائحته قوية جدا من الفانيليا ، وهذا هو السبب في أن هذه الحبوب تعتبر عادة من الفواكه. في إكوادور وكوستاريكا والبرازيل وبوليفيا ، يمكن مشاهدة هذه الفاكهة في كثير من الأحيان في الأسواق المحلية.

حيث ينمو

موطن النبات هو المساحات اللانهائية للجنوب والمزارع الضخمة في أمريكا الوسطى. وتزرع هذه الثقافة في الوقت الحاضر في تنزانيا ، وفي عدد من البلدان الاستوائية الأخرى التي تتميز بمناخ رطب. يمكنك مقابلة نفس الحبة الدسمة على ارتفاع 1600 متر فوق مستوى سطح البحر.

يعرف الجنس البشري أنواعًا عديدة من هذه الثقافة ، والتي نشأها الهنود في حقبة ما قبل كولومبوس.

طلب

تؤكل الحبة الدسمة طازجة ومطبوخة. صحيح ، بفضل الرائحة السكرية ، من غير المحتمل أن يكون من الممكن تناول الكثير من هذه الفاكهة. هذا هو السبب في أنها تستخدم في الغالب كمادة مضافة لإعداد جميع أنواع الحلويات. وغالبًا ما يعد الهنود الكولومبيون الشاشيري من قشور هذه الفاكهة - وهو مشروب كحولي محلي يُستهلك بكميات كبيرة خلال المهرجانات التي تحمل الاسم نفسه.

تمامًا مثل معظم البقوليات الأخرى ، هذه الفاكهة غنية جدًا بالبروتين ومرتفعة جدًا في السعرات الحرارية - قيمتها الغذائية ليست أقل من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد المفيدة.

تسمح تيجان الأشجار المنتشرة بزراعة حبة كريمية للتظليل في مزارع الكاكاو والفانيليا والشاي والبن. يستخدم على نطاق واسع في زراعة الحدائق أو حديقة الغابات. وجذور هذه الثقافة تقوي التربة تمامًا ، وبالتالي تمنع تآكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، تزرع حبوب الكريم أيضًا لزيادة كمية النيتروجين في التربة ، نظرًا لوجود عقيدات خاصة على جذورها ، تتطور في أعماقها بكتيريا الأزوتوبكتريا. تتحمل هذه الأشجار القصاصات تمامًا ، وصولاً إلى الجذور ، وتنمو مرة أخرى بسرعة كافية.

ديكوتيون من لحاء وأوراق هذه المزرعة هي قابض ممتاز للإسهال المفاجئ ، وتستخدم أيضًا كغسول لعلاج الروماتيزم أو التهاب المفاصل. سيكون مغلي الجذور جيدًا في حالة الإسهال أو الدوسنتاريا - سيكون فعالًا بشكل خاص إذا تم دمجه مع قشر الرمان. تم استخدام الثمار واللحاء على نطاق واسع لعلاج الأمعاء العصبية والاستسقاء ، وقد تكيف هنود الكونا على استخدام أجزاء معينة من النبات لتخفيف الصداع.

موانع

عند استخدام هذه الفاكهة ، لا يمكن استبعاد التعصب الفردي.