2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية اختيار؟
يجب ألا يكون الراوند المختار للتخزين خاملًا أبدًا - يجب أن تكون جذوعه كثيفة وقوية وحتى. بالمناسبة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للنباتات الصغيرة - فكلما كبرت ، زاد تركيز حمض الأكساليك فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون جميع السيقان المختارة ذات ألوان زاهية ورقيقة بدرجة كافية وبسمك الإبهام.
من المهم أن تعرف أن لون الراوند الناضج يعتمد غالبًا على الصنف. في أغلب الأحيان ، يتم طلاء الراوند بألوان حمراء مع عروق خضراء ، ومع ذلك ، يمكنك تلبية كل من الأصناف الحمراء تمامًا والأنواع الخضراء تمامًا.
كيفية تخزين؟
قبل تخزين الراوند ، يجب غسله وتجفيفه بمنشفة ورقية نظيفة. وفقط بعد ذلك يتم وضعها في أكياس مفرغة من الهواء. في هذا الشكل ، يمكن أن يعيش الراوند لمدة يومين ، ثم يبدأ في الذبول والجفاف.
تجميد الراوند
في صورة مجمدة ، يتم تخزين الراوند بسهولة لمدة تصل إلى عام. من الأفضل تجميد النباتات المفرومة جيدًا. ويوصى بقطعها بسكين مسنن. في هذه الحالة ، يجب أن يكون متوسط حجم القطع من 1.25 إلى 5 سم. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون جميع القطع بنفس الحجم - في هذه الحالة ، سوف تتجمد بشكل أسرع ، كما أنها ستذوب بشكل أسرع.
بالمناسبة ، يمكن تجميد الراوند ليس فقط نيئًا ، ولكن أيضًا مبيض - يساعد التبييض تمامًا في الحفاظ على هيكله ولونه. لتبييض الراوند ، يُغلى الماء في قدر على نار متوسطة عالية ثم يُوضع فيه مصفاة. بعد ذلك ، يوضع الراوند في مصفاة - يجب ألا يبقى هناك لأكثر من دقيقة. بعد ذلك ، تُرفع المصفاة من القدر مع الراوند ، ويُغمر الراوند المقشر في الماء المثلج لمدة دقيقة واحدة. ثم وضعوها على مناشف ورقية وتركوها تجف قليلاً.
يوضع الراوند المقشر أو الخام في عبوات أو أكياس بلاستيكية ويرسل إلى الفريزر. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى ترك مساحة فارغة صغيرة في الأعلى - كما هو الحال في برامج التدريب ، فإن 1.25 سم كافية تمامًا. وأيضًا ، إذا تم استخدام الأكياس بدلاً من الحاويات ، قبل إغلاقها ، من الضروري إخراج أكبر قدر من الهواء ممكن منهم.
يمكنك تحلية الراوند قليلًا قبل وضعه في الفريزر. للقيام بذلك ، يتم خلط كوب من السكر مع أربعة أكواب من الراوند - يجب أن تكون السيقان مغطاة جيدًا بالسكر. صحيح ، لا يتم اللجوء إلى هذه الطريقة إلا إذا كان من المخطط في المستقبل استخدام الراوند لصنع المربى أو المربى.
ماذا تجمع بين الراوند في الطهي؟
يعتبر الراوند إضافة ممتازة للسلطات المختلفة - قبل تنويع مذاق الأطباق المطبوخة به ، يتم تقطيعه مسبقًا ، ثم سكبه بالماء المغلي أو مطهي لمدة دقيقة.الراوند يسير بشكل جيد في السلطات مع الأعشاب والفجل. بالمناسبة ، لا يوصى بإزالة القشرة من السيقان - حيث تحتوي على أكبر كمية من الألياف الخشنة القيمة.
يمكنك أيضًا عمل حشوة فطيرة لذيذة من الراوند - يستخدم هذا المنتج المغذي خصيصًا لهذا الغرض.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
كيفية تخزين البروكلي بشكل صحيح
البروكلي نبات لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية. يظهر في كثير من الأحيان على طاولاتنا ، ونحن نطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق منه بكل سرور. ومع ذلك ، فإن البروكلي هو جمال غريب الأطوار ، لذلك قد يكون من الصعب جدًا الاحتفاظ به. إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، فإنه يأخذ مظهرًا غير جذاب للغاية في غضون يومين فقط ويفقد طعمه الممتاز. كيف تخزن البروكلي المغذي بشكل صحيح؟
