2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الورود الوردية؟
متى تجمع؟
يتم حصاد وردة الورد الناضجة من أواخر يوليو إلى أكتوبر ، في محاولة لقطف الثمار الناضجة وغير التالفة فقط. يجب أن يكون لكل منهم لون برتقالي أو أحمر فاتح ، لكن لا يزال ثابتًا تمامًا.
حتى لا تفقد بعض الفيتامينات الموجودة في ثمر الورد ، يجب حصاد جميع الثمار قبل ظهور الصقيع الأول.
كيف تجف؟
من الناحية المثالية ، يبدأ تجفيف وردة الورد فور حصادها. أولئك الذين يحالفهم الحظ في العيش في منازل بها مواقد روسية يمكنهم بسهولة تجفيف الثمار الناضجة بالطريقة الكلاسيكية - في فرن يتم تسخينه إلى ثمانين إلى تسعين درجة مئوية. يمكنك أيضًا تجفيف الوركين في العلية: كقاعدة عامة ، هذه الغرف جيدة التهوية ومحمية بشكل موثوق من أشعة الشمس المباشرة ، وهذه هي الشروط الرئيسية لتجفيف الوردة الوردية بنجاح.
خيار آخر رائع هو تجفيف الوركين في مجفف كهربائي خاص. صحيح أن المجففات الحديثة تحتوي على كمية أقل بكثير من الفاكهة مقارنة بالموقد الروسي.
والطريقة المثلى لتجفيف ورد الورد في ظروف شقق المدينة الحديثة هي ، بالطبع ، تجفيف الفاكهة في الفرن. علاوة على ذلك ، فإن كلا من الأفران التي تعمل بالغاز والكهرباء جيدة بنفس القدر لهذا الغرض. أقل خسارة في المواد الخام وتحقيق النتائج المرجوة في أقصر وقت ممكن - هذه هي المزايا الرئيسية لهذا الخيار.
لتجفيف ثمر الورد في الفرن ، يتم فرزه جيدًا ، ورفض جميع الثمار التالفة والمفسدة على الفور. ثم توضع على صفيحة خبز في طبقة منخفضة ومتساوية وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى أربعين إلى ستين درجة. يتم تجفيف الوركين هناك لمدة سبع إلى ثماني ساعات ، وتقلب بشكل دوري وتهز الثمار المجففة. ولكي تتبخر الرطوبة المتكونة أثناء عملية التجفيف بحرية ، فإن باب الفرن ليس مغلقًا تمامًا.
توضع الفواكه المجففة والتي لا تزال ساخنة في صناديق محكمة الإغلاق مصنوعة من الورق المقوى أو الخشب - لتحقيق الحالة المطلوبة ، تحتاج الوردة الوردية إلى "التعرق" لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. بعد هذا الوقت فقط ، يتم قطع الكؤوس عن الفواكه الجافة ، وبعد ذلك يتم وضعها للتخزين الدائم.
كيفية تخزين؟
يُنصح بتخزين الورود المجففة في حاويات جيدة التهوية - سيساعد ذلك على حمايتها من التلف المبكر. أكياس القماش مثالية لهذا الغرض. من حيث المبدأ ، يمكنك تخزين الوركين في مرطبانات زجاجية ، ولكن في هذه الحالة ، يجب إغلاق جميع الجرار بأغطية بلاستيكية بها ثقوب صغيرة أو بشاش نظيف من ثلاث طبقات - يجب أن تتنفس الثمار المخزنة.
توضع الحاويات التي تحتوي على الفواكه المجففة في أماكن مظلمة - وهذا النهج سيوفرها من الروائح الدخيلة ومن فقدان الفيتامينات غير المرغوب فيه للغاية.ثمر الورد المخزن في هذا الشكل لا يفقد خصائصه المفيدة لمدة عامين.
كيفية تخزين الورود الوردية الطازجة؟
من الممكن تمامًا الحفاظ على الورود الوردية المشرقة طازجة. للقيام بذلك ، يتم تنظيف وردة الورد المقطوفة حديثًا من السيقان والبذور ، وبعد ذلك يتم سحقها إلى حالة هريس ، وتوضع في حاويات بلاستيكية أو أكياس ، وإرسالها إلى الفريزر. في الفريزر ، يتم حفظ وردة الورد بشكل مثالي طوال العام.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
كيفية تجفيف الوركين الوردية
تستخدم ثمار ثمر الورد كمضاد للأكسدة وعلاج طبي وفيتامين فعال. يتيح التجفيف استخدام هذه التوت لمدة ثلاث سنوات. تعلم كيفية تجفيف التوت بشكل صحيح والحفاظ على خصائصه المفيدة
