2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية اختيار؟
يمكن أن يكون التين داكنًا أو فاتحًا. بغض النظر عن اللون ، يجب أن تكون جميع الفواكه صلبة وعطرية بدرجة كافية. إذا كان التين ناعمًا أو أسوأ من ذلك ، مغطى ببقع متسخة ، فمن الأفضل رفض شرائه.
أما بالنسبة للفواكه المجففة فهي تتميز باللون البيج أو البني الفاتح وتتميز بلونها العنبر الجميل جدا أو الظل الداكن. يجب أن تكون الفاكهة عالية الجودة غير لامعة. إذا كانت سطوحها مغطاة بطبقة بيضاء ، فهذا يدل على احتواء الثمار على نسبة عالية من الجلوكوز ، فيخرج منها جزء معين ، فلا حرج في ذلك. لكن يجب ألا تكون هناك بقع على سطح التين المجفف. لا تتردد في تجربته بلمسة - يجب أن يكون التين الجيد طريًا بعض الشيء (الفواكه شديدة الصلابة عادة ما تكون جافة جدًا). بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون جميع الثمار مسطحة قليلاً وأن تكون بنفس الحجم تقريبًا.
يجب أن يكون طعم التين المجفف عالي الجودة حلو المذاق. إذا تبين أن الثمار حامضة ، فهذا يعني أنه تم استخدام مواد خام قديمة في إنتاجها ، أو تم انتهاك شروط تخزينها.
بالمناسبة ، يعتبر التين المجفف مساعدًا كبيرًا في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي: إذا قمت بنقع ثلاث أو أربع فواكه في كوب صغير بين عشية وضحاها ، ثم تناولها في الصباح على معدة فارغة وشرب الماء الذي تم نقعه فيه ، لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل: العلاج يعمل بشكل أفضل بكثير من أي ملين في أي صيدلية.
كيفية تخزين؟
من الصعب جدًا الحفاظ على التين الناضج - فهذه الثمار الطرية للغاية يسهل تخميرها ، كما أنها لا تتحمل النقل أيضًا. لذلك ، كقاعدة عامة ، غالبًا ما يتم استهلاك التين الطازج حيث ينمو (وينمو بشكل أقرب إلينا في القوقاز وشبه جزيرة القرم) ، ويتم تسليم هذا الضيف المدلل إلى جميع المناطق الأخرى بشكل جاف.
إذا كنت لا تزال قادرًا على الحصول على فواكه طازجة ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي درجة واحدة. في مثل هذه الظروف ، يمكن تخزين التين الطازج لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، لا أكثر. وفي التين المخزن في درجة حرارة الغرفة ، تبدأ عمليات التخمير غير السارة للغاية في غضون يوم واحد.
يمكنك إخضاع التين للتجميد السريع - سيحافظ ذلك على خصائصه الحسية القيمة لفترة طويلة إلى حد ما. من الناحية المثالية ، يجب تخزين الفاكهة المجمدة في درجات حرارة أقل من 15 درجة تحت الصفر.
ويمكن الحفاظ على التين المجفف بشكل مثالي لعدة أشهر. وكلما انخفضت الرطوبة ودرجة الحرارة ، كان من الأفضل تخزين التين. إذا قمت بتخزينها في غرف دافئة للغاية ذات رطوبة عالية ، فسوف تصبح رطبة بسرعة ، وبالتالي يمكن أن تبدأ الآفات فيها.
كقاعدة عامة ، يتم تخزين التين المجفف في غرف جافة وباردة في حاويات ذات أغطية محكمة الغلق.تضع بعض المضيفات الثمار في أكياس قماشية ، ثم يضعونها في عبوات زجاجية. طريقة التخزين هذه مقبولة تمامًا أيضًا. أهم شيء أن التين المجفف لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة. يوصى بشطف الثمار المجففة جيداً تحت الماء الجاري مباشرة قبل الاستخدام. ولجعل التين أكثر نعومة ، يمكنك نقعها لمدة نصف ساعة في ماء دافئ - في هذه الحالة ، سيتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الثمار بشكل أفضل ، وستذهب جميع المواد الكيميائية والأوساخ إلى الماء. إذا قمت بسكب الماء المغلي على التين المغسول ، فسوف يتم تدمير بعض الفيتامينات التي يحتوي عليها.
موصى به:
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
كيفية تخزين البروكلي بشكل صحيح
البروكلي نبات لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية. يظهر في كثير من الأحيان على طاولاتنا ، ونحن نطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق منه بكل سرور. ومع ذلك ، فإن البروكلي هو جمال غريب الأطوار ، لذلك قد يكون من الصعب جدًا الاحتفاظ به. إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، فإنه يأخذ مظهرًا غير جذاب للغاية في غضون يومين فقط ويفقد طعمه الممتاز. كيف تخزن البروكلي المغذي بشكل صحيح؟
