2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
حبوب Adzuki (اللاتينية Vigna angularis) - ثقافة تنتمي إلى عائلة البقوليات ، والتي لها عدد كبير من الأسماء الأخرى: "pall" ، "phat" ، "chawali" ، "pinyi" ، إلخ.
وصف
حبوب Adzuki هي عشبية سنوية رائعة. ثمارها عبارة عن حبوب صغيرة ذات شكل زاوي إلى حد ما ، ونادراً ما يتجاوز حجمها 5 ملم. بالنسبة للون الفاصوليا ، يمكن أن يكون متنوعًا للغاية: الأحمر (هذا هو النوع الأكثر شيوعًا في الوقت الحالي) ، والرمادي ، والأبيض ، والأسود ، وحتى التلون بشكل غريب. وفي وسط كل حبة توجد براعم بيضاء صغيرة تشبه الخطوط.
حيث ينمو
تزرع حبوب Adzuki بنشاط في جبال الهيمالايا (حيث تم تدجينها) ، وكذلك في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. بالمناسبة ، في شمال الصين وفي شبه الجزيرة الكورية ، تمت زراعة هذه الثقافة الفريدة قبل فترة طويلة من عصرنا - في عام 1000. وبعد فترة ، اكتسبت هذه الحبوب شعبية في اليابان ، حيث تمكنت من احتلال المرتبة الثانية المشرفة في تصنيف الشعبية (بعد فول الصويا).
طلب
أزوكي جزء لا يتجزأ من مطبخ آسيوي مميز للغاية. يمكن تناول هذا المنتج حتى نيئًا! ومع ذلك ، غالبًا ما يأكل الآسيويون هذه الفاصوليا للحلويات - لا يمكن لبذورها أن تتباهى ليس فقط برائحة فريدة ، ولكن أيضًا بطعم حلو بشكل مدهش. عن طريق غليان adzuki مع السكر ، تحصل المضيفات على المعكرونة الحلوة الشهيرة التي تسمى Anko. بالمناسبة ، هذه المعكرونة تحظى بشعبية كبيرة في جميع البلدان الآسيوية دون استثناء. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها بمواد مضافة مختلفة مثل الكستناء ، إلخ. ثم تضاف المعكرونة نفسها إلى العديد من الأطباق الصينية التقليدية. في المطبخ الياباني ، تعتبر أنكو حشوة رائعة لجميع أنواع الحلويات.
يتم تحضير حساء Adzuki أيضًا باسم shiruko المثير للاهتمام - لذلك ، يتم غلي الفاصوليا جيدًا إلى شراب سميك مع قليل من الملح والسكر. يمكنك أن تأكل هذه الفاصوليا وتنبت. ومع adzuki المسلوق ، يتم تحضير مشروبات لذيذة. بالمناسبة ، أصدرت شركة Pepsi مشروبًا رائعًا من Adzuki في عام 2009!
لا يتطلب الأمر أي جهود خاصة في طهي الأزوكي - فهذه الحبوب لا تحتاج حتى إلى النقع. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الجسم البروتينات التي يحتوي عليها بسهولة.
تعتبر حبوب Adzuki علاجًا ممتازًا لتطبيع نشاط القلب. ويشارك فيتامين ب 12 الموجود فيه بنشاط في نضوج خلايا الدم الحمراء الحيوية. يوجد أيضًا حمض الفوليك في تركيبة Adzuki ، مما يساعد على مقاومة تطور الخلايا السرطانية وتكاثرها.
تحتوي هذه الحبة غير العادية أيضًا على خاصية أخرى مذهلة - فهي تتمتع بالقدرة على تخليص الجسم من السوائل الزائدة ومجموعة متنوعة من منتجات التسوس ، وبالتالي فهي مفيدة جدًا للأشخاص المعرضين للانتفاخ. يساعد Adzuki أيضًا على تطبيع الجهاز الهضمي وتحسين الدورة الدموية - فهو غني بالألياف الخشنة التي تساعد على منع تطور الإمساك وتساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.
إذا كنت تستخدم adzuki بانتظام ، يمكنك التخلص من الهالات السوداء القبيحة تحت العينين. من المفيد جدًا إدراجه في النظام الغذائي ولإسهال وكذلك أثناء علاج أمراض الكلى المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون Adzuki مساعدًا ممتازًا لمرضى السكر والسمنة - المواد الموجودة في هذه الحبوب الصغيرة تساعد على التخلص من الأرطال الزائدة في أسرع وقت ممكن وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
موانع
لا تأكل الكثير من الأدزوكي في وقت واحد لتجنب الانتفاخ والغازات. وإذا كان لديك تعصب فردي ، فمن الأفضل التخلي تمامًا عن استخدامه.
موصى به:
حبوب بق الفراش
حبوب بق الفراش هو أحد نباتات الفصيلة التي تسمى الملفوف ، وفي اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Lepidium graminifolium L. أما بالنسبة لعائلة الحشرة ذات الأوراق العشبية ، فيكون هذا في اللاتينية: Brassicaceae Burnett. وصف حشرة العشب الحشرة ذات الأوراق العشبية هي عشب معمر يتقلب ارتفاعه بين ثلاثين وستين سنتيمترا.
حبوب ذرة
© سيرجي تيليش الاسم اللاتيني: زيا أسرة: الحبوب الفئات: محاصيل الخضر الذرة (زيا اللاتيني) - ثقافة الخضار الشعبية ؛ نبتة سنوية من عائلة الحبوب. خصائص الثقافة الذرة نبات عشبي ذو ساق منتصبة بارتفاع 50-300 سم وقطر 5-7 سم نظام الجذر ليفي مع عدد كبير من الجذور العرضية التي تخترق عمق 100-150 سم.
حبوب رأس السهم
حبوب رأس السهم مدرج في عدد نباتات العائلة المسماة chatids ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Sagittaria graminea. أما بالنسبة إلى اسم عائلة رأس سهم الحبوب ، فسيكون مثل هذا: Alismataceae. وصف رأس السهم من الحبوب حبوب رأس السهم هي نبات مياه ضحلة ونبات مستنقعات.
هل لديك حبوب؟ كيفية إنشاء حديقة الحبوب
تصميم المناظر الطبيعية بأسلوب طبيعي شائع وعصري. أعشاب الحبوب المزهرة تسحر وتسحر بخفة رشيقة ، تخلق جوًا خاصًا من السحر والراحة الجميلة. في هذه المقالة ، سوف تتعلم أين تضع "حديقة الحبوب" ، وكيفية الزراعة ، والأنواع التي يجب استخدامها
كيف تنام بدون حبوب منومة. 9 طرق فعالة
تعتمد صحة الإنسان وطول العمر على نوعية النوم. الأرق لا يسمح لك باستعادة قوتك ، لذلك عليك محاربته. نقدم النصائح والطرق السهلة لمساعدتك على الاسترخاء والنوم بسرعة
