2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يلعب التخزين المناسب للمحصول المزروع في الحديقة دورًا كبيرًا في حياة أي شخص. من أجل تناول طعامك العضوي على مدار السنة ، من المهم الحفاظ على الفيتامينات الصحية قدر الإمكان. غالبًا ما يطرح البستانيون السؤال التالي: "كيف نحافظ على الحصاد دون خسائر في الشتاء؟ ما هي المباني المناسبة لهذه الأغراض؟ " دعنا نحاول ترتيبها بالترتيب
مواقع التخزين
تُستخدم أنواع مختلفة من الهياكل لتخزين الخضار والفواكه:
• الخنادق ، أكوام.
• قبو؛
• الطابق السفلي.
• قبو.
كل نوع له مزاياه وعيوبه. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.
الخنادق والأكوام
أبسط بناء لا يتطلب تكاليف مادية كبيرة. في أراضي الحديقة ، تم حفر حفرة أو خندق بعمق يتراوح بين 1.5 و 2 متر. ويفضل أن تكون الجدران مصنوعة من الحديد لمنع غزو القوارض. يتم وضع القش الجاف أو التبن في القاع ، ثم يتم الحصاد في طبقات. أنواع مختلفة من الخضار مغطاة بمواد الفراش للعزل.
قمة مغطاة بألواح ، شعرت تسقيف. أدخل الأنابيب للتهوية. وهي مغطاة بطبقة من 60-80 سم.
يتم استخدامه لتخزين الخضار في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض (أكثر من 2 متر). يتم حفر أخدود ضحل حوله لتصريف المياه الذائبة.
تحت الارض
يتم تعميق تحت المنزل كله. المسافة إلى الأرض 2-2.5 متر وهي مجهزة برفوف ومقصورات لتخزين المحاصيل. يتم فتح فتحة تهوية لتبريد الغرفة ، وتدفق الهواء النقي. المدخل مصنوع على شكل فتحة في الأرضية وسلم للنزول.
العيب: رطوبة منخفضة ودرجة حرارة في حدود 8-10 درجات. فترة صلاحية قصيرة مع خسارة أقل في غضون شهر إلى شهرين.
قبو
يقع بجوار المنزل. على عكس المبنى السابق ، له مدخل منفصل. يوفر عزلًا جيدًا عن الغرفة الرئيسية. درجة الحرارة أقل من تحت الأرض. في الداخل ، وضعوا صناديق للخضروات وأرفف للمنتجات الأخرى.
العيب: رطوبة منخفضة ودرجة حرارة 3-6 درجات.
قبو
مرفق التخزين المحفور تحت المرآب أو في الشارع عبارة عن هيكل خاص من الطوب مبني بشكل منفصل. عمق الحدوث من 2 ، 5 إلى 4 أمتار ، حسب ظروف التضاريس. مجهزة بنظام تهوية. من الممكن ضبط المؤشرات الرئيسية.
المزايا: درجة حرارة أقل ، رطوبة أعلى. مكان ممتاز لتخزين الخضار والفاكهة يلبي كافة المتطلبات.
نظام التهوية
من أجل الحفاظ على المحاصيل المزروعة بنجاح ، من الضروري تجهيز الغرفة بالتهوية.
هي قادرة على:
• ضمان تبادل الهواء الجيد.
• إزالة النفايات من الفواكه والخضروات (ثاني أكسيد الكربون والإيثيلين) ، والتي تسبب اللون البني في الأنسجة الرخوة والجلد.
• استبعاد التجميد وإنبات المحاصيل.
• قم بتغيير درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة على الفور.
تعمل هذه العوامل على زيادة العمر الافتراضي بشكل كبير ، وتظل جودة المنتج على مستوى عالٍ.
أنواع التهوية
هناك عدة أنواع من التهوية:
1. العرض والعادم. أقل مثالية ، ولكنها بسيطة في التنفيذ ، لا تتطلب تكاليف إضافية للكهرباء ، وتركيب المعدات المعقدة. الأكثر شيوعًا في المنازل الخاصة. يعتمد على أنبوبين من ارتفاعات مختلفة. واحد - طويل معروض على السطح ، والآخر - قصير أسفل الصناديق. بسبب الاختلاف في الارتفاع ، يتم توزيع الهواء داخل الغرفة.
2. اضطر.يتطلب التصميم البسيط الحد الأدنى من الآليات للعمل. يدخل الهواء الغرفة بمساعدة مروحة ويخرج تلقائيًا تحت تأثير الضغط من الداخل.
3. نشط. النظام الأفضل والأكثر تعقيدًا الذي يضم عدة أجهزة. يزيد من مدة الصلاحية ، ويخلق نفس الظروف في جميع أنحاء حجم الغرفة. في هذه الحالة ، يمكن زيادة ارتفاع التعبئة بالمنتجات. مجهزة بنظام آلي للتحكم في المناخ (الرطوبة المحيطة ، درجة الحرارة). في الشتاء ، يتم تسخين الهواء بواسطة مدفأة الهواء ، إذا لزم الأمر ، قبل أن يتم إمدادها بالغرفة.
أي غرفة يختارها لتخزين المحاصيل ، وما الذي يجب تجهيزه ، يقرر الجميع بشكل فردي. بدون التخزين المناسب ، ستكون خسائر المنتج كبيرة. من الأفضل بناء مخزن جيد مرة واحدة يلبي جميع المتطلبات بدلاً من حساب الخسائر القسرية كل عام.
موصى به:
عثة عنب الثعلب - آفة التوت والفواكه
تم العثور على عثة عنب الثعلب ، والتي تسمى أيضًا عثة عنب الثعلب ، في كل مكان. إنه لا يضر فقط عنب الثعلب بالكشمش الأسود - على الرغم من أنه في كثير من الأحيان ، لن ترفض هذه الآفة أن تتغذى على كرز الطيور والخوخ والمشمش والبرقوق أيضًا. الضرر الرئيسي ناتج عن عث عنب الثعلب خلال فترة نمو الربيع ، لذلك يجب أن تكون متيقظًا فيما يتعلق بهذه الآفة وتبدأ في محاربتها في الوقت المناسب
سقي الخضار بشكل صحيح
كان يبدو دائمًا أنه لا يوجد شيء صعب في ري محاصيل البساتين. جفت الأرض ، وأخذت دلوًا ، وعلبة سقاية ، وخرطومًا ، وسكبتها. ومع ذلك ، في الواقع ، كل شيء ليس بهذه البساطة كما يبدو. كل ثقافة لها أسرارها الخاصة
كيفية اختيار مجفف للخضروات والفواكه
عند التحضير لموسم الصيف ، يفكر الكثير من الناس في مجفف للخضروات والفواكه. الظروف الجوية متغيرة للغاية ومن المستحيل التنبؤ بما إذا كان الصيف سيكون مشمسًا أو ممطرًا ، سواء كان سيسمح للخضار والفواكه بالجفاف بشكل طبيعي. تحل مجففات الخضار هذه المشكلة ، مما يسمح لك بالحفاظ على المحصول لفترة طويلة
كيف تستخدم الخضار والفواكه الفاسدة؟
لقد ذبلت الخضر قليلاً ، وأصبحت الطماطم طرية وبدأ البرقوق في التعفن … لكن هل يجب إرسال كل هذه المنتجات إلى سلة المهملات في الحال؟ يمكن استخدام الخضار والفواكه الفاسدة قليلاً لإعداد أطباق جديدة
يلف من الخضار والاعشاب والتوت والفواكه
للحفاظ على نضارة البشرة ونضارتها ونعومتها دائمًا ، فإنها تحتاج إلى فيتامينات إضافية. يمكن إجراء تجديد الفيتامينات عن طريق لف الجلد بالخضروات والتوت المزروعة في أسرتنا الخاصة ، أو شفاء الأعشاب التي يتم جمعها في الحديقة أو على حافة أقرب غابة
