Asteraceae الثقافية

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

من أجل جمال سلال النورات ، وهي سمة مميزة لممثلي عائلة Asteraceae ، والصفات الأخرى للنباتات المفيدة للبشر ، شارك الناس منذ فترة طويلة في زراعة الأعشاب البرية لهذا المجتمع

دوار الشمس

ربما تمتلك زهرة الشمس أكبر "سلة" بين نباتات عائلة أستراسيا. علاوة على ذلك ، لم تكن الطبيعة هي التي منحته مثل هذه الأبعاد ، ولكن البراعة البشرية ، التي تعود جذورها إلى رغبة الشخص في الحصول على أكبر عدد ممكن من الثمار بجهد أقل. وكانت هناك أوقات كان فيها الإزهار مناسبًا تمامًا لتزيين عروة سترة المحكمة ، ونما في الحدائق الأوروبية كنبات للزينة.

الإزهار عباد الشمس هو الأنسب كمواد تعليمية عن نباتات هذه العائلة. على ذلك ، تتميز الأزهار ثنائية الجنس الأنبوبية بوضوح ، وتقع في وسط الإزهار وتتحول إلى بذور ، وبتلات أزهار غير جنسية هامشية ، مما يعطي الإزهار مظهر قرص شمسي. كل هذا الثراء الملون مدعوم بغلاف أوراق وبكسرات صلبة إلى حد ما.

بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر إزهار عباد الشمس براعة الطبيعة ، القادرة على خلق تناغم مثالي وأحد أشكال التناظر ، بينما ، وفقًا لعالم الأحياء الفرنسي لويس باستير ، فإن الخاصية الرئيسية للكائنات الحية هي عدم التناسق (بالطبع ، هو لم يكن يتحدث عن المظاهر الخارجية لعدم التناسق ، ولكن عن قوانين الحياة ، التي تعمل على مستوى الجزيئات. على سبيل المثال ، الأحماض الأمينية التي تُبنى منها سلاسل البروتين ، يمكن أن تترك يمينًا ويسارًا. لذا ، فإن بروتينات الكائنات الحية تتكون فقط من الأحماض الأمينية اليسرى. والأحماض الأمينية الصحيحة ، على ما يبدو ، هي بروتينات من العوالم المضادة ، والتي يحبون التحدث عنها عن كتاب الخيال العلمي. لكن هل هي بعيدة كل البعد عن الحقيقة؟).

ومع ذلك ، لا يُزرع عباد الشمس اليوم من أجل الإعجاب بزهوره المتناغم ، ولكن لإنتاج زيت عباد الشمس. قام المربون بعمل جيد مع النبات حيث قاموا بزيادة محتوى الزيت في البذور من 10 إلى 50 في المائة. لكن أولئك الذين يزرعون عباد الشمس ليس من أجل الزيت يمكنهم الإعجاب بإبداع الطبيعة المذهل.

القدس الخرشوف

يشبه الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الخرشوف بالقدس زهرة عباد الشمس ، وقد ظهر في أوروبا بفضل "اكتشاف" القارة الأمريكية. صحيح أن نورات الخرشوف بالقدس أكثر تواضعًا من نبتة عباد الشمس المزروعة ، لكن الناس يزرعونها ليس من أجل النورات ، ولكن من أجل الدرنات الصالحة للأكل التي تتشكل تحت الأرض.

أعطت أمريكا الأوروبيين ثلاثة نباتات يمكن أكل درناتها. هذا هو "خبزنا الثاني" - بطاطس من عائلة Solanaceae ، خرشوف القدس مع درناته الحلوة ، بطاطا حلوة من عائلة Bindweed ، والتي تشبه جذورها ، اعتمادًا على نوع النبات وطريقة التحضير ، البطاطا الحلوة أو الجزر أو اليقطين.

صبغ القرطم

نظرًا لأنهم لم يعرفوا شيئًا عن عباد الشمس في مصر القديمة ، فقد تم استخدام نبات "Dyeing Safflower" من عائلة Compositae لإنتاج الزيت. صحيح أن المصريين أيضًا لم يعرفوا عن انتماء النبات لهذه العائلة ، حيث ولدت التصنيفات الحديثة في وقت لاحق.

يطلق البعض على النبات "Dye Thistle" لأوراقه المسلحة بأشواك حادة على طول الحافة. أصناف الديكور الثقافية الحديثة ، حاول المربون التخلص من الأشواك على الأوراق قدر الإمكان.

ويسمى النبات "الصباغة" لقدرة أزهاره الأنبوبية ، وتشكيل سلة الإزهار ، على نقل لونهما الأصفر والأحمر إلى الطعام عندما تريد أن تجعل طبقًا أكثر إشراقًا وجاذبية ، والأهم من ذلك - صبغ الخيوط أو أقمشة من نفس النغمات ، مما يضمن جودة ممتازة وعمرًا طويلاً. على سبيل المثال ، اكتشافات المومياوات المصرية ، التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين ، مع الأقمشة الملونة المحفوظة ، تؤكد جودة الصباغة.

في آسيا الوسطى ، التي تشتهر بسجادها اللامع الذي لا يتلاشى لقرون ، ما زالوا يستخدمون خدمات النبات وليس الدهانات الحديثة الاصطناعية.