2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
Cloudberry عبارة عن توت "مشمس" رائع يسعد المعجبين به بطعم فريد وغريب جدًا. في الأيام الخوالي ، من أجل الحفاظ على هذه التوت الصغيرة من العنبر لفترة أطول ، تم ببساطة سكبها في براميل ودفن حاويات مع التوت في الأرض. وفي فصل الربيع ، كشفت التوت السحابي العصير الذي قضى الشتاء تحت الثلج عن مذاقها الحقيقي لشخص مهتم. بالطبع ، قلة من الناس اليوم يمكنهم استخدام هذه الطريقة ، لكن هذا ليس سببًا للقلق - فهناك العديد من الطرق الأخرى التي لا تقل جودة لتخزين هذا التوت اللامع والعصير
كيف تجمع؟
بالنسبة لحصاد التوت السحابي ، يذهب سكان الصيف في يوليو أو حتى في أغسطس - بحلول نهاية الصيف ، سوف تمتلئ التوت السحابية الشهية بالعصير وستنفصل بسهولة عن الكؤوس القوية. من الأفضل وضع التوت الذي تم جمعه في دلاء أو علب صغيرة. من الجدير بالذكر أن ملئها يستغرق الكثير من الوقت ، حيث تميل التوت السحابية إلى فقدان حجمها السابق واستقرارها تدريجيًا.
قم بتجميد التوت السحابي
توضع حبات التوت السحابي ، المغسولة والمجففة على القماش ، في طبقة واحدة على مقلاة ضحلة وتوضع في الفريزر حتى يتم تجميدها تمامًا. عندما يتم تجميد التوت ، يتم تعبئتها في أكياس بلاستيكية صغيرة أو حاويات بلاستيكية وتوضع في الفريزر للتخزين.
جفف التوت
كما أن توت السحاب المجفف صحي جدًا ولذيذ. يجب تجفيفه فقط في غرف جيدة التهوية (في الشرفات الزجاجية بالمدينة ، وكذلك في الشارع تحت المظلات ، في السندرات ، إلخ). ومع ذلك ، من المهم محاولة منع أشعة الشمس المباشرة من السقوط على التوت السحابي المجفف. أيضًا ، يجب خلط التوت بشكل دوري حتى يجف بالتساوي.
يمكنك تجفيف العنبر في الفرن. في الوقت نفسه ، يجب أن يظل بابه مفتوحًا ، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة فيه خمسين درجة.
مربى Cloudberry
مربى Cloudberry هو طعام شهي مذهل يمكن تخزينه بسهولة طوال فصل الشتاء. ومن السهل جدًا طهيها. يتم غسل التوت البري المغسول بالماء البارد والمقشر من السيقان بكمية 1 كجم في شراب ساخن محضر من كيلوجرام من السكر و 300 مل من الماء ، ثم يُسمح للتوت بالوقوف لمدة خمس إلى ست ساعات تقريبًا وعندها فقط يتم غليها حتى تنضج بالكامل. يجب ألا تقلب مربى الطهي - للحفاظ على التوت سليمًا ، يرجونه برفق.
كومبوت الطبخ
يتم وضع التوت البري المحضر في مرطبانات معقم مسبقًا ، وبعد ذلك يُسكب السكر في كل جرة (كقاعدة عامة ، يكفي 100 غرام من السكر لجرار نصف لتر). بعد ذلك ، يُترك التوت المغطى بالسكر لمدة ثلاث إلى أربع ساعات (من الناحية المثالية ، في مكان مظلم وبارد إلى حد ما). ثم تُسكب البرطمانات فوقها بالماء المغلي ، وتُغطى بأغطية وتُعقم لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
عصير كلودبيري
طريقة رائعة أخرى لتخزين هذا التوت الرائع! أولاً ، يتم سلق حبات السحاب في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم ، من خلال القماش القطني المطوي في عدة طبقات ، قم بعصر كل العصير ، وبعد ذلك يتم ترشيحه مرة أخرى. يجب تسخين العصير الناتج إلى خمس وثمانين درجة (في وعاء مينا) ، ثم سكبه في برطمانات معقمة ، وتغطيتها بأغطية وبسترة العصير لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة عند درجة حرارة من خمسة وثمانين إلى تسعين درجة.وفقط بعد ذلك ، يتم إغلاق الفراغات أخيرًا.
غارقة في التوت
يتم سكب التوت غير الناضج في أحواض مغسولة جيدًا ، وبعد ذلك يتم سكبها بالماء المغلي (المبرد بالضرورة) وإرسال القليل من شراب السكر إلى التخزين في القبو.
من بين أشياء أخرى ، يمكن استخدام التوت السحابي لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والبطاطا المهروسة والهلام والمربى. هذا التوت يصنع أيضًا أنواعًا رائعة من النبيذ والمشروبات الكحولية والخمور!
موصى به:
تكنولوجيا حصاد التوت
تلون شمس يونيو الحارة بألوان زاهية جوانب الكرز وفراولة الحديقة بألوان الأصفر والأحمر والبورجوندي. بعض التوت الذي تم سكبه جاهز بالفعل للحصاد ، بينما يجب الاهتمام بالفواكه الأخرى حتى لا تتداخل المبايض مع بعضها البعض وتكون الثمار كبيرة. ما الذي يحتاج البستاني أيضًا إلى مراعاته خلال هذه الأيام المزدحمة في رعاية حيواناتهم الأليفة؟
حميض - حصاد لفصل الشتاء
تعتبر الأوراق الحامضة الزاهية مخزنًا حقيقيًا للمواد المفيدة: فهي غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك الذي يمنع تطور الأورام ، وفيتامينات A و C. يتم تحضير حساء الملفوف الأخضر اللذيذ من حميض ، أو ببساطة تؤكل أوراق مقرمشة طازجة. كيف يمكننا أن نحافظ على حميضنا حتى يسعدنا ويعطينا فوائده على مدار السنة؟ حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على طرق التخزين الأكثر شيوعًا
حصاد العقل في الشتاء
غالبًا ما ينتظر البستانيون المبتدئون الربيع لبدء حصاد قصاصات التطعيم الربيعي. ومع ذلك ، يعرف المزارعون المتمرسون أنه من الضروري بدء هذا العمل في وقت مبكر - في أواخر الخريف وأثناء الشتاء. لماذا يتم إجراؤها في موسم البرد وكيفية إجراء جميع العمليات بشكل صحيح - دعنا نلقي نظرة فاحصة
كيفية جمع وحصاد التوت السحابي؟
Cloudberry عبارة عن توت مشرق جدًا ولذيذ وصحي يستمتع به كل من الأطفال والبالغين بمتعة غير مخفية. يتم استخدام هذا التوت المذهل بنجاح متساوٍ في الطهي وفي الطب الشعبي ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية جمع وحصاد التوت السحابي بشكل صحيح. حان الوقت لملء هذه الفجوة المعرفية المزعجة ومعرفة كيف يتم ذلك بعد كل شيء
تحضير محاصيل التوت لفصل الشتاء
إنه خريف عميق في الفناء. دعنا نتحدث عن كيفية تحضير محاصيل التوت المفضلة في حديقتنا لفصل الشتاء حتى لا تتجمد في البرد وفي موسم الصيف القادم سوف يسعدنا مرة أخرى بحصاد عطري
