تخزين المحصول

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

في أكتوبر ، تم نقل جزء كبير من الخضروات التي يجمعها البستانيون للتخزين طويل الأجل من الأسِرَّة الأرضية المفتوحة إلى مرافق التخزين المحمية: الأقبية والسندرات والأجهزة الأخرى للحفاظ على الحصاد. كيف يمكنك توفير المحاصيل الجذرية والمصابيح والفواكه الأخرى لعملك الشاق بأفضل الظروف حتى فصل الشتاء جيدًا؟

ماذا تحمل في العلية؟

في أغلب الأحيان ، يستخدم أصحاب الأراضي والمزارع السندرات والأقبية لتخزين اليقطين والبصل والمحاصيل الجذرية ، مع الاستغناء عن طرق التخزين مثل صناعة الأحذية ، وحفر الخنادق ، والأنهار الجليدية. هذه غرف مريحة ودافئة نسبيًا ، حيث لا تنخفض درجة الحرارة عادةً عن 0 درجة مئوية ، بحيث لا تتجمد الخضار خلال أشهر الشتاء الباردة.

من الأفضل وضع البصل والثوم في السندرات. هنا سيتم تزويدهم بتخزين طويل الأجل وعالي الجودة. عندما يأتي الصقيع الشديد ، ولم يعد السقف يحمي المحصول من التجمد ، يمكن حفظ المصابيح بغطاء من حصائر القش. ومع ذلك ، إذا لم يكن من الممكن تجنب الجليد ، فمن المستحسن عدم تعكير صفو المحصول التالف بهذه الطريقة حتى يتم إذابته تمامًا ، وعدم اللجوء إلى وسائل التسخين المختلفة من أجل تسريع الذوبان. عندما تحدث هذه العملية بشكل طبيعي ، يمكن تخزينها بشكل أكبر. في المباني متعددة الطوابق ، والظروف الداخلية ، يتم تخزين البصل في صناديق وسلال جيدة التهوية. يمكنك الاحتفاظ بالمحصول على شرفة زجاجية ومعزولة.

عندما يكون هناك نقص في الطابق السفلي ، فكر في الأكوام

تعتبر الأقبية هي الأنسب لتخزين المحاصيل الجذرية وبذور اليقطين وأنواع عديدة من الملفوف. في مثل هذه الغرف ، يلزم الحفاظ على الرطوبة عند مستوى 75-95 ٪ ، ودرجة الحرارة - في حدود 0 … + 3 درجة مئوية.

عند بناء مرافق تخزين شتوية للخضروات ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه من الأفضل ترتيب نافذة على الجانب الشمالي. سيضمن هذا التقلبات الدنيا في درجات الحرارة خلال أشهر الشتاء ، في حين أن شمس يناير الساطعة في النوافذ المواجهة للجنوب والشرق يمكن أن تسخن الهواء والخضروات المخزنة بشكل كبير ، مما يؤدي إلى تدهورها.

عندما لا توجد مساحة كافية في الأقبية والصناديق لتخزين المحصول ، يمكن تخزينه في أكوام. يتكون عمود الرمل من ارتفاع حوالي 30 سم إلى 1 متر ، وهنا يمكنك إضافة:

• الكرفس الأخضر ، الكراث ، الخس ، الهندباء ؛

• الخضروات الجذرية - البقدونس والكرفس والبنجر والجزر.

• أصناف الملفوف - القرنبيط ، الملفوف ، براعم بروكسل.

توضع الخضار في كومة مع إخراج رؤوسها. يتم رش كل صف جديد بالرمل الرطب بطبقة حوالي 2 سم ، ثم يتم إخفاء الشريحة الناتجة بالكامل تحت طبقة أخرى من الرمل. يجب أن يكون الكتف شبه منحرف. إذا كان عرضه عند القاعدة 1 م ، فعند الجزء العلوي يكون حوالي 80 سم.

التخزين في الصوبات والبراميل

يمكن تخزين القرنبيط ، الذي تم حفره من الحديقة مع كتلة من الأرض ، ليس فقط في أكوام ، ولكن أيضًا في البيوت الزجاجية الفارغة في هذا الوقت. هنا يمكنك أيضًا الاحتفاظ براعم بروكسل ، والكرفس الورقي ، والخضروات الجذرية للطعام ولإجبار الخضار على الفيتامينات في الشتاء.

يتم تعبئة الخضار بإحكام في دفيئة. ثم يجب عزل هذا التخزين المصنوع حديثًا. لهذا الغرض ، أولاً ، يتم وضع صف من الألواح على إطارها ، وبعد ذلك يتم تغطية الدفيئة بحصائر من القش من جميع الجوانب ، مع طبقة سميكة من بقايا النباتات من الحديقة: قمم البطاطس ، وسيقان عباد الشمس ، ويمكنك استخدام القصب.

عندما ترتفع درجة الحرارة الخارجية فوق الصفر ، يجب فتح الدفيئة للتهوية.في الداخل ، من الضروري الحفاظ على قيم + 3 … + 4 درجة مئوية.

بدلاً من الدفيئة ، يمكن إعداد التخزين في الأرض بسهولة باستخدام برميل. لهذا ، يتم حفر السفينة في الأرض حتى نصف ارتفاعها. هنا يمكنك وضع الخضروات الجذرية المختلفة والملفوف الطازج. يجب سد الثقب بكيس من القش. الجوانب البارزة معزولة بالقش ، وللإخلاص يتم دسها بالأرض.