2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الصورة: ألينا بروزوفا / Rusmediabank.ru
خمس دقائق من المربى هي مساعدة لأي ربة منزل ، لأنه يستغرق 5 دقائق فقط لتحضيره. يمكنك طهيه من أي نوع من أنواع التوت والفواكه: الفراولة ، الكشمش ، التوت ، العنب البري ، الكرز ، التفاح ، الخوخ ، إلخ.
المربى المحضر بهذه الطريقة له عدد من المزايا:
* أنت بحاجة إلى كمية صغيرة من السكر ؛
* يحتفظ التوت (الفواكه) بشكله ولا يغلي ؛
* لا يتطلب الكثير من الوقت للطهي ؛
* يتم حفظ ما يصل إلى 70٪ من الفيتامينات في المنتج النهائي. لذلك يعتبر هذا المربى أكثر فائدة من المربى المطبوخ بالطريقة المعتادة فهو يحافظ على طعم التوت الطازج.
عادة ما يكون مبدأ صنع مثل هذا المربى هو نفسه بالنسبة للعديد من أنواع التوت. من الضروري غلي الشراب من الكمية المطلوبة من السكر والماء ، وغمس التوت المحضر مسبقًا فيه وطهي الطعام لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، صب المربى في برطمانات معقمة ولفها.
من المفيد جدًا تحضير مربى التوت بهذه الطريقة. التوت طازج تقريبًا ، واستخدام مثل هذا المربى يساعد جيدًا في نزلات البرد. لكنك تحتاج إلى طهي مربى التوت لمدة خمس دقائق بعناية فائقة حتى لا يغلي التوت. لهذا السبب ، قبل طهي التوت ، تحتاج فقط إلى فرز الحطام والأوراق ، ولا يمكنك غسله (!). يمكنك فقط سكب التوت بالماء المملح لفترة قصيرة حتى تطفو كل حشرات الدودة على السطح. بعد ذلك ، صفي الماء وضعي التوت في وعاء في طبقات ، مع رش السكر. ثم اترك التوت لمدة ثلاث إلى أربع ساعات حتى يبدأ التوت بالعصير. يُطهى مربى التوت لمدة خمس دقائق على نار خفيفة ، بعد الغليان ، يستمر في الطهي لمدة خمس دقائق. إذا تشكلت رغوة على سطح المربى أثناء الطهي ، فيجب إزالتها بشكل دوري. بعد أن يصبح المربى جاهزًا ، يجب سكبه ساخنًا في مرطبانات معدة مسبقًا.
مربى الخوخ
تكمن خصوصيته في أنك تحتاج إلى طهيه على مرحلتين ، تستغرق كل منهما خمس إلى سبع دقائق.
سوف تحتاج:
0.5 كيلو خوخ
300 جرام سكر
فانيلين على طرف السكين (اختياري)
تحضير
اغسل الخوخ وأزل البذور من الفاكهة. تُقطّع إلى مكعبات صغيرة في وعاء عميق ، وتُغطّى بالسكر وتترك لمدة أربع ساعات حتى يتحول الخوخ إلى عصير.
ثم يُطهى على نار خفيفة حتى الغليان ، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار. اتركيه ليبرد تمامًا. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ويُرفع عن النار. اختياريًا ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين إلى المربى. يجب أن يتم ذلك قبل دقيقة من نهاية الطهي.
بعد ذلك ، برد المربى النهائي واسكبه في مرطبانات نظيفة وجافة.
مربى الفراولة لمدة خمس دقائق
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بالفراولة الطازجة في الشتاء ، فإن طريقة صنع المربى هذه هي مجرد هبة من السماء.
سوف تحتاج:
1 كيلو فراولة
400-600 جم سكر
يجب فرز التوت وغسله ، ثم وضعه في وعاء وتغطيته بالسكر. اتركيه لبعض الوقت حتى تخرج الفراولة من العصير. ثم ضعي الوعاء على النار واتركي المربى يغلي ، بعد الغليان ، اطهيه لمدة خمس دقائق أخرى. بعد ذلك ، صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ولفها. اقلبه رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته ببطانية واتركه ليبرد تمامًا. بعد ذلك ، يجب تخزين المربى في مكان بارد وجاف.
يجب أن تعلم أن المربى الذي تبلغ مدته خمس دقائق لن يصبح سميكًا أبدًا بسبب المعالجة الحرارية القصيرة ، وبسبب كمية السكر الصغيرة فإنه لن يكون مغطى بالسكر أبدًا.
موصى به:
لنتحدث عن المربى
لفترة طويلة في روسيا ، كان المربى يصنع أساسًا من الفواكه والتوت ، لأنهم هم الذين يمنحوننا الفرصة لتذكر الصيف الحار في الشتاء البارد ، والاستمتاع بالطعم المشرق ، والشعور برائحة هدايا الطبيعة! عرف أسلافنا الخصائص المفيدة للخضروات ، لكن لم يكن هناك سكر ، وكان الناس يصنعون المربى من العسل. على سبيل المثال ، كان إيفان الرهيب مغرمًا جدًا بمربى الخيار المنقوع بالعسل
الفوائد الصحية للبقدونس التي قد لا تعرفها
من الصعب تخيل حياتك بدون الخضر: بدون البصل والشبت والبقدونس. يكملون كل طبق. ويبدو أنه لا يوجد أحد لا يحب هذه النباتات. لكن كما اتضح ، لا نعرف سوى القليل جدًا عنهم
خمس طرق فعالة لتخزين الثوم
هل تواجه مشكلة في حفظ الثوم؟ هل ترى نموًا أخضر ، العفن ، الأسنان تصبح خاملة ، صفراء ، مجعدة؟ بعد قراءة هذا المقال ستتمكن من استخدام محصولك حتى الصيف بنفس الجودة. تعرف على عملية التحضير وطرق التخزين
العديد من الفوائد الصحية للصنوبر
الصنوبر هو المنتج الأكثر قيمة ، مفيد للصحة والجمال على حد سواء. من المهم بشكل خاص شرائه خلال موسم البرد ، عندما يحتاج الجسم إلى التعزيز والدعم
