2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
منذ مائة عام ، كانت عقيدات هذه الخضار منتظمة في متاجر الخضار. في خضم الخطط الخمسية الصناعية ، فقدت العديد من المحاصيل الزراعية ، بما في ذلك محصول نباتي يسمى "ستاخيس" أو "الخرشوف الصيني". اليوم المزيد والمزيد من البستانيين يوجهون أعينهم إلى Stakhis. يسعد الأطفال بتناول الدرنات الطازجة. نقص النشا في الخضار يجعلها جذابة لمرضى السكر
أصولي نوع
النباتات العشبية من جنس Chistets أو Stachys (Stachys) منتشرة على نطاق واسع في العالم. لم يتم العثور عليها فقط في نيوزيلندا وأستراليا. يوجد على أراضي بلدنا حوالي عشرة أنواع من هذا النبات.
تُستخدم محافظ الغابات والمستنقعات والصيدلية التي تنمو بشكل طبيعي في تصنيع الأدوية المستخدمة في أمراض النساء ، فضلاً عن العوامل المضادة للالتهابات ومضادات النضحي ومفرز الصفراء ومضادات السموم.
يزرع البستانيون محفظة صوفية مزخرفة بأوراق فضية جميلة. لكن المحفظة ذات الصلة (Stachys affinis) أو الخرشوف الصيني (على الرغم من أنها بعيدة عن جنس الخرشوف من الناحية النباتية) لا تزال نادرة في حدائقنا ، بينما يزرعها الفرنسيون والبريطانيون من أجل درنات سميكة صالحة للأكل.
زراعة الخضار
ظاهريًا ، تشبه شجيرات ستاكيس النعناع المألوف أو نبات القراص الصم. ارتفاع النبات 45-80 سم الأوراق كبيرة مستطيلة الشكل بيضاوية. يتم جمع أزهار حمراء أو أرجوانية أو بيضاء فاتحة في إزهار على شكل سبايك. كلمة "stachis" في الترجمة تعني "الأذن" ، وأعطيت اسم النبات لشكل الإزهار.
الجزء الرئيسي من stachis هو جذوره ، حيث يتشكل عدد كبير من العقيدات ، على غرار الأصداف أو الجمبري المسلوق المقشر ، والذي يستخدم في الغذاء.
يزرع Stachis سنويًا. ولكن ، إذا تركت الدرنات في الأرض ، فسوف تقضي الشتاء بهدوء وتعطي براعم جديدة في الربيع.
تزايد
يمكنك زراعة الدرنات في الخريف أو أوائل الربيع بمجرد ذوبان الثلج. يتم تثبيت الدرنات في التربة بمقدار 8-10 سم ، تاركة 30 سم بينها و 40 سم بين الصفوف.
يتم وضع الأسرة في الشمس أو في الظل الجزئي. لا يستحق زرع الدرنات تحت الشجيرات أو الأشجار ، حيث أن جذورها الطويلة تشبه جذور الأعشاب الضارة التي تخترق التربة بعمق ، مما يجعل من الصعب زراعة الدوائر القريبة من الساق.
بفضل الجذور العميقة ، يزود النبات نفسه بالرطوبة ، وبالتالي تكفي ثلاث أو أربع مرات في الصيف. لا تسمح الجذور بنمو الأعشاب الضارة ، مما يوفر وقت البستاني. لكن ، إزالة الأعشاب الضارة النادرة ، خاصة في بداية النمو ، من الضروري مع ذلك تنفيذها. تساعد الشعيرات الخشنة إلى حد ما التي تغطي سيقان وأوراق النبات على التعامل مع الآفات بمفردها.
هذه الخضار خصبة للغاية ، وبالتالي فهي تضمن حصادًا جيدًا. حفر الدرنات في منتصف أكتوبر. ثم يتم حفر السرير إلى عمق حربة مجرفة ، وتنتشر السماد المتعفن ، والجفت ، والرمل ، ورماد الخشب ، ودمج كل هذا في التربة.
استخدام الدرنات
تؤكل درنات Stachis نيئة ، مسلوقة ، مطهية ، مقلية ، مجففة للاستخدام المستقبلي ، مخللة. طعم الدرنات المسلوقة مثل الذرة الصغيرة والقرنبيط والهليون. يستخدم Stachis كطبق جانبي للحوم المسلوقة أو المقلية. يضاف إلى يخنة الخضار. يتغذى الأطفال بحماسة مع الدرنات الخام.
يمكن إضافة أوراق الشجر الصغيرة إلى السلطات الخضراء والأطباق الأخرى.
قدرات الشفاء
درنات Stachis غنية بفيتامين C وتحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والعناصر النزرة.
مع تأثيره الشبيه بالأنسولين وغياب النشا في الدرنات ، فإن Stachis مهم للتغذية الغذائية لمرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام stachis في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، وأمراض الجهاز التنفسي ، لتطبيع ضغط الدم (يخفض ضغط الدم المرتفع).
موصى به:
الملفوف الصيني
الملفوف الصيني (لات. براسيكا رابا) ممثلة بنباتات كل سنتين من فصيلة الصليبيين أو الملفوف. يُطلق على النبات أيضًا اسم ملفوف باك تشوي أو ملفوف الخردل. موطن المصنع هو الصين. حاليًا ، يُزرع هذا النوع المعني في الصين وشبه الجزيرة الكورية. في روسيا ، يزرع النبات فقط في إقليم بريمورسكي.
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
لماذا التمر الصيني جيد؟
يسعى الكثيرون اليوم إلى الحصول على نباتات غير عادية في الحديقة. يشير Ziziphus أو Unabi إلى أحدهما. نموها في الحديقة هو نجاح نادر! لماذا هو جيد جدا؟
المخمل الصيني
المخمل الصيني (lat.Pellodendron chinense) - الثقافة الزخرفية ممثل عن جنس Velvet لعائلة Rutovye. ليس النوع الأكثر شيوعًا في زراعة الحدائق ، من حيث الشعبية والمظهر ، فهو أدنى قليلاً من قريبه - Amur velvet. يزرع في كثير من الأحيان للحصول على المواد الخام القيمة المستخدمة في الطب التقليدي.
البرقوق الصيني
البرقوق الصيني (اللاتينية Prunus salicina) - محصول الفاكهة ممثل عن جنس Plum of the Pink. في الطبيعة ، ينمو في المناطق الجبلية في الصين. يزرع المحصول تجاريًا في اليابان وكوريا وأستراليا والولايات المتحدة. في روسيا ، يزرع فقط على قطع الأراضي المنزلية الشخصية.
