2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد اللفت. إنه غني بالألياف وأملاح البوتاسيوم والكاروتين وكذلك فيتامينات PP و C. اللفت منتج لا غنى عنه حقًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية المصممة لإطعام الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد أكثر العلاجات فعالية لشفاء وعلاج الأمعاء. ليس من الصعب حفظ اللفت إذا استمعت إلى توصيات البستانيين ذوي الخبرة وأخذتهم إلى الخدمة
حصاد اللفت
يتم حصاد اللفت الصيفي في خطوة واحدة في سبتمبر وأكتوبر. لمنع نمو المحاصيل الجذرية المغذية ، من الأفضل عدم الانسحاب من حصادها. احفرها بعناية شديدة حتى لا تلمس القشر عن طريق الخطأ ولا تتلفه ، وإلا يمكنك نسيان سلامة اللفت.
يتم تحرير الجذور المستخرجة من التربة من الأرض ومن الأوراق. علاوة على ذلك ، في الشمس ، على عكس العديد من نظرائهم في الحديقة ، لا ينبغي تركهم. ومع ذلك ، في أي حال ، يجب تجفيف اللفت جيدًا.
الخضروات الجذرية الصغيرة هي الأنسب للتخزين. كقاعدة عامة ، تختلف في حجمها الصغير نسبيًا (حول حجم الكاميرا) والجلد الناعم. في نفس الوقت يجب ألا يكون هناك تشققات أو أضرار على الجلد. تتميز هذه الخضروات الجذرية بمذاق أكثر رقة ونعومة أكبر. ومن أجل اختيار اللفت للتخزين بدون فراغات ، يجب "وزن" كل محصول جذري كما كان في اليد - ستبدو المحاصيل الجذرية عالية الجودة ثقيلة الوزن وكثيفة للغاية.
أما بالنسبة للفت البذر المبكر ، فمن الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن ، لأنه غير مناسب للتخزين.
تخزين اللفت
من الأفضل الاحتفاظ باللفت في أقبية بها أقبية. للحفاظ على الجذور بشكل أفضل ، يتم قطع السيقان بحوالي 2 إلى 3 بوصات فوق الجذور. بعد ذلك ، لإزالة التربة ، يجب غسل اللفت جيدًا. يجب التخلص من العينات التالفة والفاسدة.
قبل البدء في وضع المحصول المحصود في الصناديق ، قم برش الأجزاء المقطوعة من المحاصيل الجذرية بالطباشير. ويوصى برش اللفت الموضوعة في صندوق به رمل مبلل قليلاً.
مناسبة لتخزين محاصيل اللفت والحاويات الواسعة ذات الأسطح الملساء. يمكن للأسلاك والفروع وأجزاء الخدش الأخرى إتلاف المحاصيل الجذرية بسهولة ، مما يؤدي إلى تسوسها ، لذلك من الأفضل رفض الحاويات ذات الخصائص المماثلة. ومع ذلك ، سيتم حفظ اللفت جيدًا في أكياس عالية الجودة.
لحماية الجذور من الرطوبة غير المرغوب فيها ، يمكنك استخدام أكياس بلاستيكية بها ثقوب صغيرة على كلا الجانبين. هذه الثقوب ضرورية للتهوية الجيدة لللفت.
إذا كان هناك ثلاجة في الطابق السفلي ، فهذا رائع: سيبقى اللفت رائعًا. قبل تخزين الخضروات الجذرية مباشرة ، يجب ضبط درجة الحرارة في المجمد في حدود اثنين وثلاثين إلى أربعين درجة فهرنهايت.
يعتبر خيار آخر لتخزين اللفت هو الدلاء الموضوعة على نوافذ الطابق السفلي. بفضل الآبار الموجودة في نوافذ اللفت ، سيتم توفير ظروف تخزين معتدلة الرطوبة وباردة.
عند تخزين الخضروات الجذرية المغذية في الطابق السفلي ، يجب أن تراقب درجة الحرارة بعناية - يجب ألا تزيد عن أربعين درجة فهرنهايت. تعتبر أفضل الظروف للحفاظ على اللفت هي درجة حرارة تتراوح من صفر إلى ناقص درجة واحدة مئوية ورطوبة هواء لا تقل عن 95٪.وبالطبع ، تحتاج بشكل دوري إلى فحص المحاصيل الجذرية المخزنة ، وإزالة العينات المتحللة والمتحللة حتى لا يكون لديهم الوقت لإصابة جيرانهم.
أثناء التخزين ، من المهم عزل اللفت عن أي ثمار ، حيث يمكن أن تتعفن بشكل منهجي (خاصة بالنسبة للتفاح) ، مما يؤدي إلى إصابة المحاصيل الجذرية المحصودة.
إذا تم تخزين اللفت في شقة ، فيجب وضعه في مكان بارد مع درجة حرارة منخفضة إلى حد ما. أفضل حل ، بالطبع ، سيكون ثلاجة.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
