2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
على عكس نباتات الخس ، غالبًا ما تؤكل السبانخ وأقاربها مسلوقة. كما أنها تستخدم كنباتات طبية للغذاء وأغذية الأطفال
سبانخ
ملك الخضار
القيمة الرئيسية للسبانخ هي نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات في أوراقها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على الكثير من أملاح الحديد الضرورية للإنسان والتي يمتصها الجسم بسهولة. وقد لاحظ العرب القدماء قيمة السبانخ في الحفاظ على حيوية الإنسان ، حيث أطلقوا على النبات اسم "ملك الخضار".
قدرات الشفاء
السبانخ ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه في أغذية الأطفال والنظام الغذائي. تعد إضافة السبانخ إلى النظام الغذائي وسيلة ممتازة للوقاية من نقص الفيتامينات في الجسم ، فضلاً عن كونها عقبة أمام تطور داء الاسقربوط. أفاد الباحثون الدؤوبون أن الهيموغلوبين في دمائنا والكلوروفيل في أوراق السبانخ متشابهان كيميائيًا.
محتوى الحديد العالي ، الذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة ، يحول السبانخ إلى منتج مفيد لمرضى فقر الدم والسل في كل مكان
لكن هنا
مع مرضى الكلى والكبد وكذلك ل
هو بطلان النقرس والسبانخ
النضج المبكر
يضيف نضجها المبكر إلى جاذبية السبانخ. تم تطوير أصناف تقدم الخضار الجاهزة للأكل في غضون 3-4 أسابيع بعد البذر.
النمو والاهتمام
السبانخ نبات بسيط. ينمو على أي تربة ، ولا يخاف من الصقيع المتأخر وحتى يتحمل درجات حرارة منخفضة طويلة.
لا يحتاج إلى مساحات منفصلة ، محتوى مع دور المحصول السابق للخضروات الأخرى المزروعة في وقت لاحق. أو يتسامح بهدوء مع الجوار مع الثقافات الأخرى. ينمو جيدًا في البيوت البلاستيكية والدفيئات.
يمكن إجراء البذر عدة مرات في الموسم: أوائل الربيع ، منتصف الصيف (لاستخدام الخريف) ، الخريف (لحصاد الربيع). يجب عزل بذر الخريف بالدبال أو القمم.
للحصول على خضروات طرية ، تتطلب السبانخ سقيًا منتظمًا وتغذية نترات الأمونيوم.
نباتات السبانخ
على الرغم من أن الحميض والسلق السويسري وكينوا الحديقة تنتمي إلى عائلات وأجناس مختلفة من قبل علماء النبات ، إلا أن البستانيين يسمونها نباتات السبانخ لتشابه أوراقها وفائدتها لجسم الإنسان.
حميض
ربما كان أكثر النباتات شيوعًا منذ الطفولة ، والذي يمضغه الكثير حتى الأسنان. إنه ليس فيتامينًا مبكرًا ومتوفرًا بسهولة ، ولكنه أيضًا معالج يخفف من الديدان والإسهال ، ويمكن أن يوقف النزيف وعلاجًا لأمراض الكبد. مغلي من جذور النبات يحسن عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي تقوية مناعة الإنسان.
ينمو حميض بسيط لمدة 3-4 سنوات في مكان واحد ، إذا كنت تحافظ على خصوبة التربة ورطوبتها. يمكن زرع البذور في أي وقت من السنة.
شارد
تشارد هو نوع فرعي من البنجر. لكن السلق السويسري لا يُزرع من أجل الحصول على المحاصيل الجذرية ، ولكن من أجل الفيتامينات والأوراق والأعناق الصحية ، حيث يتم تحضير السلطات والصلصات والشمندر ، وتستخدم أعناق مثل الهليون أو القرنبيط. نمت عن طريق زرع البذور.
حديقة الكينوا
غالبًا ما ترتبط كلمة "كينوا" بالأعشاب أو الخبز الموجود في كل مكان في سنوات الحرب ، مما يشكل نغمة حزينة. ولكن هناك حديقة كينوا مفيدة للبشر ، والتي تختلف عن الحشائش ذات اللون العنابي المحمر باللون الأخضر وتفتح الأزهار الصغيرة على الأوراق والساق. يبدو أن هذه اللوحة تشير إلى كيفية استخدام النبات.
تُستخدم براعم الكينوا في الحديقة بشكل مشابه للسبانخ ؛ يضاف إلى عجينة الخبز يتم تحضير كوكتيل مغذي منهم بالتعاون مع نبات "بوم". وتستخدم البذور في علاج امراض المعدة.
للاستخدام الشخصي ، يكفي زراعة عدد قليل من النباتات بين أسرة نباتية.
موصى به:
نيوزيلندا السبانخ
سبانخ نيوزيلندا (Lat.Tetragonia tetragonoides) - نوع من النباتات الجافة من جنس Tetragonia من عائلة Aizovy. نيوزيلندا هي موطن النبات الأصلي. يُزرع السبانخ النيوزيلندي بكميات ضخمة في بلدان جنوب ووسط أوروبا ، وكذلك الولايات المتحدة. في روسيا ، لم يتم توزيع الثقافة على نطاق واسع ؛ يتم زراعتها في قطع الأراضي المنزلية الشخصية كخضروات من الأوراق.
الفراغات الربيعية من السبانخ
لقد حان الربيع الذي طال انتظاره ، عندما تستيقظ كل الكائنات الحية. تحاول الأشجار والشجيرات ارتداء ملابس الربيع ، يظهر العشب الأخضر على سطح الأرض. وفي هذا الوقت الرائع ، حان الوقت للتفكير في الاستعدادات لفصل الشتاء من أول الأشياء الجيدة المفيدة. سأخبرك اليوم كيف لا تفوت هذه الفرصة وجمع مواد فيتامين لا تقدر بثمن
البياض الزغبي من السبانخ
لا يؤثر العفن الفطري الناعم للسبانخ ، أو عفن السبانخ الناعم ، ليس فقط على أوراقها ، ولكن أيضًا على الخصيتين ذات النورات. بالإضافة إلى الشتلات ، غالبًا ما تتعرض المحاصيل البالغة للهجوم من قبل العفن الفطري الناعم. يتطور هذا المرض بسرعة خاصة مع زراعة السبانخ الدائمة ، عندما ينمو في البيوت البلاستيكية ، وكذلك مع التقلبات الحادة في درجات الحرارة وفي الطقس الرطب بشكل مفرط. نتيجة الهزيمة بسبب مرض peronosporosis هو انخفاض خطير في محصول الأوراق الفاتحة للشهية
كيف ينمو السبانخ بشكل صحيح؟
يؤكد العلماء وعلماء الأحياء أن السبانخ الأكثر فائدة هي تلك التي تم قطفها للتو من الحديقة. من تلك اللحظة فصاعدًا ، يفقد خصائصه المفيدة بسرعة. لذلك ، فإن الشيء الصحيح هو عدم شراء السبانخ في السوبر ماركت ، ولكن زراعته في داشا الخاص بك ، ثم قم بخلعه من الحديقة ، وتقديمه على الفور على الطاولة
مجموعة متنوعة من السبانخ
إنه فصل الشتاء بالخارج ، لكن البستانيين المتحمسين يخططون بالفعل لموسم البذر القادم. ومن المستحسن عدم نسيان وضع بذر المحاصيل الخضراء في هذا الجدول. على الرغم من أنها تحتوي على قيمة غذائية متواضعة ، إلا أنها توفر نسبة كبيرة من الفيتامينات ولها خصائص طبية
