2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يؤكد العلماء وعلماء الأحياء أن السبانخ الأكثر فائدة هي تلك التي تم قطفها للتو من الحديقة. من تلك اللحظة فصاعدًا ، يفقد خصائصه المفيدة بسرعة. لذلك ، فإن الشيء الأصح هو عدم شراء السبانخ في السوبر ماركت ، ولكن زراعته في داشا الخاص بك ، واختياره من الحديقة ، وتقديمه على الفور على الطاولة
أصل وخصائص النبات
جاء السبانخ إلى طاولاتنا الروسية من آسيا. بعد عدة قرون ، وزعت البذور في إسبانيا. الإسبان أناس أذكياء في فن البستنة. لذلك ، قاموا بسرعة بتنظيم تجارة هذه الخضرة وبذورها وطريقة زراعتها في جميع أنحاء أوروبا.
السبانخ نبات سنوي من محاصيل القش. هو ثنائي المسكن. أي ، جزء منها مذكر ، والآخر أنثوي. بالمناسبة ، سيقان الذكور تختلف عن السيقان الأنثوية بجزء ضعيف من الأوراق وتلاشي سريع ، وقلة الحفظ.
تشكل السيقان الذكرية حوالي 30 بالمائة من المحصول. السبانخ "سريعة التحضير" بمعنى النضوج. لقد زرعنا البذور في التربة اليوم ، ويمكن حصاد المحصول في غضون شهر ، أو أقل. أوراق السبانخ اللذيذة هي الأوراق الصغيرة الموجودة في جذر النبات.
الفوائد الصحية للسبانخ
السبانخ منتج غذائي. بمجرد عدم طهيه على عكس الأنواع الأخرى من الخضر. يتم تمزيقها باليد في السلطة ، ويصنعون منها حساءًا مهروسًا ، ويضعونها على السندويشات ، بل ويعقمونها بأشكال مختلفة - على سبيل المثال ، مخلل أوراقها ، أو تحضير هريس مسلوق منها ولفها في مرطبانات.
يمكن تقديم هذه البطاطس المهروسة ، على سبيل المثال ، في شكل صلصة خضراء ، مع البطاطا المهروسة واللحوم والأسماك. يتم تجفيف السبانخ أيضًا في الظل ، وغالبًا ما يتم قلبه وتخزينه في برطمانات داكنة بعد ذلك. في الشتاء والربيع ، عندما لا توجد خضراوات ريفية أخرى طازجة ، يُضاف السبانخ المجفف إلى الدورتين الأولى والثانية أثناء تحضيرهما لتقوية المنتج.
ينتمي السبانخ إلى البستانيين ، والغريب أن العلماء لا ينتمون إلى المساحات الخضراء في الأسرة ، ولكن ينتمون إلى ثقافة الخضروات. لذا فإن هذه الثقافة من حيث محتوى الفيتامينات فيها تحتل مكانة رائدة بين محاصيل الخضر الأخرى. على سبيل المثال ، يتم احتواء نفس الكاروتين في السبانخ بنسب متساوية ، كما هو الحال في الجزر ، يتم تجاوز محتواه في الطماطم مرتين وخمسة أضعاف كاروتين في السبانخ مقارنة بالبازلاء الخضراء.
تحتوي أوراق السبانخ على البروتين ، وهو اللبنة الأساسية لخلايا الجسم. علاوة على ذلك ، فإن الأنواع الأخرى من الخضر في أسرة البروتين ، بالطبع ، لا تحتوي فقط على الألياف والرطوبة والفيتامينات.
توجد كمية قليلة من الدهون النباتية ، والكثير من الحديد والكالسيوم في السبانخ. في حالة وجود مشاكل وأمراض في الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) ينصح بتناول السبانخ لاحتوائه على الكثير من الألياف ولكن لا يحتوي على حمض في أوراقه مما سيكون له تأثير إيجابي على حالة الجهاز الهضمي. النظام.
كيف يتم زرع السبانخ؟
السبانخ مقاومة للبرد. لذلك ، يمكن بل ويجب أن تزرع في أوائل الربيع. بمجرد تحديد درجة حرارة النهار من 15 إلى 20 درجة مئوية على مقياس الحرارة الخارجي في الربيع ، يمكن زراعة السبانخ. إذا قمت بزراعة السبانخ متأخرًا ، فإنها ستطلق السهام ، وستكون أوراقها صغيرة ولا طعم لها.
قم بتسميد التربة قبل البذر بالدبال بإضافة خليط من النيتروجين والفوسفور إليها. رعاية السبانخ سهلة. يجب إزالة الأعشاب الضارة وفكها من وقت لآخر في التربة في الأسرة.
يحب السبانخ ، بعد أن يرتفع ، الكثير من الماء والري الجيد. ثم تحصل على وردة كبيرة وعصرية وأوراق سمين. إن تخفيف السبانخ اختياري. يتم حصاد السبانخ عندما تتكون من خمسة إلى سبعة أوراق في كل نبتة.إذا سمحت بتقطيع السبانخ قبل حصادها من الحديقة ، ففكر في أنك فقدت مذاقها وقيمتها الغذائية ، ولن يكون هناك بروتين في مثل هذا النبات.
ترقق إذا كنت تأخذ السبانخ ، عندها فقط عندما تظهر 3-4 أوراق مطورة عليها. ومن الأفضل إزالة النباتات الذكرية من الحديقة. في نفس الوقت ، اترك النبات في الصفوف على مسافة 20 سم من بعضها البعض.
للحصول على البذور للعام المقبل ، سوف يستغرق الأمر حوالي 80 يومًا من البذر إلى النضج الكامل لبذور السبانخ. يمكن أن تنبت بذور السبانخ وتؤتي ثمارها لمدة ثلاث إلى أربع سنوات.
يمكن لمرض فطري (العفن الفطري ، تعفن الجذور) التغلب على النبات إذا لم تقم بفك التربة في الأسرة جيدًا ، أو لأنك زرعتها في تربة كثيفة للغاية غير مفككة بشكل جيد.
كآفات حشرية ، يمكن التغلب على السبانخ بواسطة ذباب التعدين. لتجنبها ، حاول أن تزرع السبانخ بعيدًا عن البنجر ، وكذلك قم بإزالتها كثيرًا وأزل العشب المقطوع خارج الأسرة.
موصى به:
كيف تنبت البطاطس بشكل صحيح قبل الزراعة؟
تعد البطاطس من أكثر محاصيل الحدائق شيوعًا ولا يمكنك الاستغناء عنها! وكل من قام بزراعته مرة واحدة على الأقل يدرك جيدًا أن مفتاح الغلة الجيدة هو التحضير عالي الجودة لمواد الزراعة ، والذي يتم تنفيذه بمساعدة الدرنات النابتة. لسوء الحظ ، مع درنات البطاطس غير المجهزة ، لا يمكن الحصول على غلات عالية ، وإذا كان الحصاد فجأة يسعدك على أي حال ، فهذه مجرد مسألة صدفة ، ولا شيء أكثر من ذلك! فكيف تنبت بشكل صحيح
كيف نزرع الأشجار بشكل صحيح؟
إنه الخريف ، مما يعني أن الوقت قد حان لتحديث بستان أو استكماله أو بدء تشغيله من الصفر. تقدم المشاتل الآن الكثير من الشتلات القوية المتنوعة. ولكن حتى تتجذر بسرعة وتنمو جيدًا وتتأذى بأقل قدر ممكن خلال فترة التكيف ، فأنت بحاجة إلى زرعها بشكل صحيح
تقليم الكشمش الأسود: كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟
الكشمش الأسود ، بالمقارنة مع الأحمر ، نبات متقلب نوعًا ما. وهي أقل تأثراً بالأمراض والآفات. لكن على الرغم من ذلك ، فإن الشجيرة تحتاج إلى رعاية لا تقل عن الكشمش الأحمر. يعد التقليم الصحيح وفي الوقت المناسب أحد أهم النقاط في رعاية شجيرة التوت. كيف تتم هذه العملية حتى لا تضر وتزيد الغلة؟ فيما يلي بعض النصائح التي تحتاج إلى معرفتها
كيف تقليم كالانشو بشكل صحيح؟
كالانشو نبات رائع ينمو في كثير منا ، ونحن نحبها ليس فقط لبساطتها ، ولكن أيضًا لخصائصها الطبية العديدة! ومع ذلك ، حتى أكثر النباتات صعوبة في الإرضاء تحتاج إلى رعاية مختصة - في حالة Kalanchoe ، يتعلق الأمر بشكل أساسي بالتقليم. هذه العملية ليست صعبة للغاية ، ولكن من المهم للغاية معرفة كيفية تنفيذها بشكل صحيح ، ومن ثم سوف يسعدك نبات جميل لسنوات عديدة
كيف تحرق القمامة بشكل صحيح في البلد
هناك الكثير من الفروع وأوراق الشجر ومخلفات البناء وغيرها من النفايات القابلة للاحتراق في البلاد. كثير من الناس يحرقونه ، غير مدركين لقوانين إطلاق النار في الريف. دعونا نتعامل مع المسلمات التشريعية. اقرأ تفاصيل ماذا وكيف نحرق ولماذا يمكن تغريمنا
