2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
في الجزء الأول من المقالة ، اكتشفنا كيفية تحضير البصل للتخزين ، وكذلك كيفية تجفيفه. حان الوقت الآن للتحدث عن تخزينها. نظرًا لظروف كثيرة ، ليس كل الناس هم المالكين السعداء لمنزل خاص أو قبو أو قبو أو حفرة مرآب. يتعين على الكثير من الناس تخزين البصل في الشقق. ومع ذلك ، مع العناية الواجبة ، يمكن أيضًا التعامل مع هذه المهمة بشكل مثالي
مساحة لإعداد البصل وتخزينه في الشقة
عندما يتم تجفيف البصيلات وتشذيبها ، تبدأ في الفرز. المصابيح الكبيرة والقوية والصحية مع أعناق جافة مغلقة وبدون أي ضرر ستكون الأنسب للتخزين على المدى الطويل. يجب وضع المصابيح غير الناضجة وكذلك المصابيح الصغيرة جانبًا بشكل منفصل لاستخدامها أولاً.
يجب أن يكون المكان الذي تم التخطيط لتخزين البصل فيه جافًا ، ويجب أن تكون الحاوية بأكملها قابلة للتنفس. يعتبر المخزن أو الأدراج المنفصلة في الخزائن أو الميزانين الفسيح الموجود أسفل السقف مثاليًا لتخزين البصل في الشقة.
حاوية و "مواد تعبئة"
أما الحاوية وما يسمى بـ "مادة التغليف" ، فإن أكثرها استخداماً هي:
أدراج خشبية أو بلاستيكية ضحلة نسبيًا. بالإضافة إلى حقيقة أن القوس جيد التهوية فيها ، يمكن لمثل هذه الصناديق أيضًا توفير مساحة بشكل كبير ، لأنه يمكن دائمًا تكديسها فوق بعضها البعض.
سلال الخوص. لديهم الكثير من المزايا: فهي مصنوعة دائمًا تقريبًا من مواد طبيعية ، وتسمح للهواء بالمرور بشكل مثالي ، وتبدو جذابة للغاية من الناحية الجمالية. باختصار ، ممتاز!
صناديق من الورق المقوى. كما أنها مناسبة تمامًا لتخزين المصابيح ، قبل إرسالها للتخزين مباشرةً ، ستحتاج إلى عمل العديد من فتحات التهوية في هذه الصناديق. عادة ما يتم إجراؤها على الجانبين وفي الأسفل.
شبكات خاصة لتخزين الخضار. من حيث المبدأ ، فهي أيضًا رائعة لتخزين المصابيح ، لأنها لا تتداخل مع دوران الهواء الحر على الإطلاق. علاوة على ذلك ، فإنها توفر نظرة عامة ممتازة - ستكون مرئية على الفور فيها إذا بدأت المصابيح في الظهور أو التعفن.
أكياس ورقية أو قماشية. كما أنها تسمح للهواء بالمرور جيدًا ، لكن لا يوصى بشدة بصب كل البصل في كيس واحد كبير. عند اختيار طريقة التخزين هذه ، من المهم معرفة أنه في كل كيس يجب ألا تزيد طبقة البصل عن ثلاثين سنتيمترا.
الجوارب والجوارب. شخص نادر ليس على دراية بطريقة هذه الجدة العجوز في تخزين محاصيل البصل ، عندما يتم تعليق الجوارب أو الجوارب المليئة بالبصلات من السقف أو الأسطح الأخرى. هذه الطريقة تعمل بشكل مثالي حتى يومنا هذا. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدامه إذا كان هناك حجرة مؤن ، لأن الجوارب الضيقة مع البصل المعلقة في جميع أنحاء المطبخ لن تبدو جذابة للغاية من الناحية الجمالية.
الضفائر المحبوكة
إذا لم يكن محصول البصل وفيرًا بشكل خاص ، فلا تتسرع في تقليم البصل ، لأنه يمكن دائمًا تجديله في ضفائر مذهلة. لن يؤدي تعليق ضفائر البصل في المطبخ طوال فصل الشتاء إلى إسعاد العين فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تطهير الغرفة بشكل فعال من الميكروبات المسببة للأمراض. ولن يكون من الصعب العثور على إرشادات ودروس رئيسية حول نسج مثل هذه الضفائر على الإنترنت.
ماذا بعد
للحفاظ على البصل بشكل أفضل ، يتم رشه بالطباشير (يؤخذ 200 جرام من الطباشير لكل كيلوغرام) أو قشور البصل. يمتص الطباشير الرطوبة الزائدة تمامًا ، ويمنع المصابيح من التسوس والإنبات.
مرتين أو ثلاث مرات خلال فصل الشتاء ، يجب فحص جميع البصل المخزن في شقة بعناية وفرزها بضمير حي. إذا تم العثور على بصيلات مصابة ، يجب إزالتها على الفور ، وإلا فإنها قد تبدأ في التعفن ، وتصيب البصيلات الصحية. أيضًا ، سيضمن هذا الحدث أن البصل ليس رطبًا. إذا كانت البصيلات رطبة ، يتم تجفيفها مرة أخرى. غالبًا ما يتم ذلك مباشرةً في فرن مُسخن مسبقًا إلى أدنى درجة حرارة. من المهم ملاحظة أنه في الفرن ، يتم تجفيف البصل فقط مع فتح الباب وإيقاف الحرارة.
موصى به:
كيفية تخزين الكزبرة بشكل صحيح. الجزء الأول
يحب الكثير من الناس الكزبرة ، لكن الحفاظ على هذه العشبة الرقيقة طازجة ليس بالأمر السهل دائمًا - غالبًا ما تبدأ في الزحف والتعفن. ومع ذلك ، إذا تعاملت مع مشكلة التخزين بشكل صحيح ، يمكنك الاحتفاظ بالكزبرة طازجة حتى لعدة أشهر. وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالأطباق الشهية مع الأعشاب الطازجة طوال الموسم
كيفية تخزين الكزبرة بشكل صحيح. الجزء 3
استمرارًا لموضوع تخزين الكزبرة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر تخزينه في المناشف الورقية ذات الشعبية المتزايدة - الرطبة والجافة. إذا كانت الخضر في الحالة الأولى ستستمر لمدة خمسة إلى سبعة أيام ، فإن الخيار الثاني سيسمح لك بالاحتفاظ بها لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ومع ذلك ، فإن كل طريقة من هذه الطرق جيدة بطريقتها الخاصة ، لذا فإن كلا الخيارين يستحقان الاهتمام. وأي واحد يستخدم - الجميع يقرر بنفسه
كيفية تخزين الطماطم بشكل صحيح. الجزء 3
هناك العديد من الطرق للحفاظ على محصول الطماطم ، وكل منها فعال للغاية. سيناقش الجزء الثالث من المقالة أسرار النضج المبكر والتخزين الناجح لهذه الخضروات اللذيذة والصحية. اتضح أنه يمكنك حفظ الطماطم ليس فقط بالكامل ، ولكن أيضًا في شكل شرائح. ومن الممكن تمامًا إعادة إحياء الطماطم التي تبدأ في التدهور. سيتم وصف كيفية القيام بذلك أدناه
كيفية تخزين البصل بشكل صحيح. الجزء 3
من أجل الحفاظ على البصل لأطول فترة ممكنة ، من المهم مراعاة الرطوبة ودرجة حرارة الهواء في مناطق التخزين ، وكذلك أنواع البصل التي تمت زراعتها للتخزين اللاحق. هناك حيل أخرى تسمح لك بالحفاظ على محصول البصل سليمًا لفترة طويلة. إذا أخذتها في الاعتبار ، فإن النتائج الإيجابية لن تجعلك تنتظر طويلاً ، وستسعدك ثمار العمالة المنزلية الصيفية حتى موسم الحصاد الجديد
كيفية تخزين البصل بشكل صحيح. الجزء الأول
عندما يتم حصاد البصل ، يتساءل البستانيون عن أفضل طريقة لتخزينه. ومع ذلك ، فإن هذه المهمة تقع ضمن سلطة الجميع. بطبيعة الحال ، فإن الضمان الرئيسي للحفاظ على البصل جيدًا في الشتاء هو الحصاد الكفء وفي الوقت المناسب ، ومع ذلك ، يعتمد الكثير أيضًا على ظروف التخزين. إذا اتبعت جميع التوصيات الأساسية ، فسيتم الحفاظ على محصول البصل تمامًا طوال فترة الشتاء بأكملها
