2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
قرع مسقط (القرع اللاتيني موشاتا) - محصول نباتي من عائلة القرع سيئة السمعة.
وصف
القرع الجوز هو نبات سنوي ينبع زاحف. تتواجد أوراقها المعتادة على أعناق طويلة ، وتفرح الأزهار العين بلونها الأصفر اللطيف.
ثمار قرع الجوز ، الذي يجلس على سيقان خماسية السطوح ناعمة وثابتة إلى حد ما ، ممتدة إلى القواعد ، عبارة عن توت متعدد البذور كاذب ، يُسمى القرع في العلم. يمكن أن تكون هذه القرع مضلعة أو بيضاوية أو مستديرة. في بعض الأحيان تختلف أيضًا في اللون. وداخل كل فاكهة يمكنك أن تجد لبًا ليفيًا برتقاليًا شاحبًا وعصيرًا حلوًا جدًا. من الأعلى ، الثمار مغطاة بجلد رقيق للغاية يمكن إزالته بسهولة بسكين عادي.
يشار إلى أن ثمار قرع الجوز قد اكتسبت شهرة باعتبارها أحلى وألذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا اليقطين ضخم حقًا - يمكن أن يصل وزن ثماره إلى مائة كيلوغرام.
حيث ينمو
يُزرع القرع الجوز ، الذي جاء إلينا من أمريكا الوسطى (تعتبر المكسيك موطنها) ، بنشاط في بيرو وجنوب المكسيك ، وكذلك في كولومبيا. يمكنك التعرف على هذه الثقافة في معظم دول أوراسيا.
طلب
تُستخدم ثمار قرع الجوز بنشاط كبير لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك ، فإن كل من يريد الحفاظ على خصائصه المفيدة قدر الإمكان يستخدم هذا الجمال في شكله الخام (خاصة في السلطات). هذه الثمار أيضًا طبيعية جدًا للمعالجة الحرارية: تقلىها العديد من المضيفات ، وتخبزها أيضًا أو تغليها. وبطبيعة الحال ، فإن القرع المحشو يحظى بشعبية كبيرة. بالمناسبة ، يمكن أن تكون المنتجات المستخدمة للتعبئة متنوعة جدًا في هذه الحالة: الخضروات واللحوم وما إلى ذلك مثالية لهذا الغرض.
يتم تحضير الحبوب الرائعة والأطباق الجانبية والبطاطس المهروسة مع قرع الجوز ، ومذاقه الحلو المثير للدهشة يسمح باستخدام هذه الخضار في صنع الحلويات اللذيذة: مصنوعة منه الفطائر الرائعة والفواكه المسكرة والحلاوة الطحينية. يمكنك أيضًا استخدام قرع الجوز كملء للفطائر والفطائر. ومن بذور القرع ، يتم الحصول على زيت مفيد للغاية.
إن لب هذا اليقطين المثير للاهتمام غني جدًا بالدهون المتعددة غير المشبعة ، لذلك لا يوجد أي كولسترول على الإطلاق. إذا كنت تستخدمه بانتظام ، يمكنك تخليص جسمك بسرعة من أي منتجات تسوس ومواد ضارة. ويسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بتناول قرع الجوز وكل من يريد إنقاص وزنه. علاوة على ذلك ، فهو ممتاز لإدراجها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
الاستهلاك المتكرر لقرع الجوز له تأثير مفيد للغاية على المناعة. يمكن أن تتباهى ثمارها أيضًا بتأثير مدر للبول واضح ، مما يجعل من الممكن التوصية بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد المختلفة.
يقطين جوزة الطيب غني أيضًا بالكاروتين المفيد - فهو يحتوي على قدر أكبر بكثير من هذه المادة مقارنة بالجزر المعروف. وبالتالي ، يمكن أن تساعد هذه الخضار المذهلة في تحسين الرؤية أيضًا. وفيتامين ك في هذا المنتج قادر على إبطاء عمليات الشيخوخة غير المرغوب فيها للغاية ، ولكن في نفس الوقت عمليات الشيخوخة الحتمية. يوجد أيضًا البوتاسيوم في القرع ، والذي له تأثير مفيد على الدم والأوعية الدموية ، لذلك سيكون هذا المحصول النباتي مساعدًا لا يقدر بثمن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية أو القلب أو الدورة الدموية. ويعتقد بعض المعالجين أن الاستخدام المنتظم لمثل هذا اليقطين سيساعد بالتأكيد في التغلب على السرطان.
موانع
إذا كان لديك تعصب فردي ، فمن الأفضل عدم استخدام القرع الجوز.
موصى به:
متى يتم حصاد اليقطين وكيفية تخزينه
غالبًا ما تُطرح الأسئلة: "متى يتم جمع القرع؟" و "ما الذي يجب عمله للحفاظ على الثمار بشكل جيد؟" تابع القراءة للحصول على تفاصيل حول تسريع النضج واختيار الوقت المناسب. كيف تقطع الساق بشكل صحيح وماذا تفعل لإنقاذ الحصاد حتى الربيع
كيفية تحديد نضج اليقطين؟
القرع هو ثقافة صحية ومغذية ودائما في الطلب. إن بساطته وحجمه المذهل من لب العصير يجعل هذه الفاكهة اللامعة واحدة من أكثر الأشياء المرغوبة في الموقع! ومع ذلك ، من أجل الاستمتاع ليس فقط بحجم اليقطين ، ولكن أيضًا بمذاقه الممتاز ، من المهم أن يكون لديك وقت لحصاد المحصول في الوقت المحدد ، ولهذا تحتاج إلى معرفة كيفية تحديد نضج اليقطين بشكل صحيح. كيف نفهم أن الوقت قد حان لإزالة الثمار؟
دجاج غينيا مع المشمش ، فطيرة "ياكوتسك" مع أومول ، نعناع كفاس وبتلات اليقطين بالعسل: ما يجب تجربته في مهرجان "الخريف الذهبي"
ندعو الجميع لقضاء عطلة رائعة من المأكولات الخريفية! من 28 سبتمبر إلى 7 أكتوبر ، سيحضر المزارعون من مختلف المناطق الروسية أفضل منتجاتهم إلى مهرجان الخريف الذهبي لفن الطهي. حسنًا ، ستسعد مطاعم موسكو الزوار بأشهى الأطباق والمشروبات الموسمية. تشمل القائمة الحساء العطري والأطباق الساخنة الأصلية من الأسماك واللحوم والخضروات ومجموعة متنوعة من المعجنات ، فضلاً عن أشهى المشروبات الدافئة: من الشاي مع بلسم الليمون إلى لاتيه اليقطين. في الساحة
أصناف اليقطين الأكثر غرابة
يبدو أن اليقطين هو الفاكهة الأكثر شيوعًا التي تظهر على طاولات الكثيرين منا بتردد يحسد عليه. لكن هذا فقط للوهلة الأولى! هناك أيضًا أنواع غير عادية تمامًا من هذه الثقافة المشهورة والمغذية بشكل لا يصدق ، والتي لا يمكن أن تتباهى ليس فقط بالذوق والرائحة الممتازة ، ولكن أيضًا بالقدرة على تزيين حتى أصغر مناطق الضواحي وأكثرها تواضعًا! ما هذه الأصناف ، ولماذا هي مميزة جدًا؟
10 فوائد صحية لجوزة الطيب
جوزة الطيب هي بذرة شجرة مسقط دائمة الخضرة (Myristica fragrans) ، والتي تنتشر في البلدان الاستوائية. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن المكسرات مغذية للغاية وتوفر فوائد صحية وجمالية كبيرة
