بطاطا حلوة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

باتات (lat. Ipomoea batatas) مصنفة من بين المحاصيل العلفية والغذائية الأكثر قيمة ؛ إنه نبات درنة ينتمي إلى عائلة Bindweed. غالبا ما يطلق عليه البطاطا الحلوة. تعتبر أمريكا الجنوبية موطن البطاطا الحلوة. اليوم ، يزرع النبات بنشاط في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وغالبًا ما يكون في المناطق ذات المناخ المعتدل. تزرع البطاطا الحلوة على نطاق واسع في الهند وشمال إفريقيا والصين وأمريكا وبعض الدول الأوروبية. في روسيا ، يزرع النبات في المناطق الجنوبية.

وصف

يتم تمثيل البطاطا الحلوة بالكروم العشبية ذات السيقان الزاحفة ، والتي يصل طولها إلى 5 أمتار ، ويصل ارتفاع شجيرات البطاطا الحلوة إلى 15-18 مترًا ، وتزداد سماكة الجذور الجانبية للنبات بشدة أثناء عملية النمو تشكل الدرنات على شكل مغزل أو دائرية أو بيضاوية. لحم البطاطا الحلوة مصفر ، برتقالي فاتح ، أبيض كريمي ، وردي ، بنفسجي ، وأحيانًا أحمر. الدرنات نفسها ناعمة ، وغالبًا ما تكون أقل خشونة عند اللمس. لا توجد عيون على الدرنات ، تتشكل البراعم من براعم مخفية. في المتوسط ، تزن درنة واحدة 1-2 كجم.

أوراق البطاطا الحلوة خضراء أو خضراء-أرجوانية اللون ، وتقع على أعناق ممدودة. يمكن أن تكون الأزهار مفردة أو مجمعة في عدة قطع في أزهار فضفاضة ، وتجلس في محاور الأوراق. كورولا كبيرة نوعا ما ، على شكل قمع. بعض أشكال البطاطا الحلوة لا تدخل مرحلة الإزهار. في ظروف المناطق ذات المناخ المعتدل ، لا يتم ملاحظة ازدهار النباتات عمليًا. يتم تمثيل الفواكه بواسطة كبسولات كروية رباعية السطوح. البذور بنية اللون ، لا يزيد قطرها عن 5 مم.

موقع

تصنف البطاطا الحلوة على أنها نباتات محبة للضوء ؛ في الظل ، لا تتشكل الدرنات في النباتات. درجة الحرارة المثلى للنمو والتطور هي 24-25 درجة مئوية. يجب أن تكون تربة زراعة البطاطا الحلوة خفيفة ، وفضفاضة ، ونفاذة ، ومحايدة ، ورملية ، وركائز الدبال مثالية. الثقافة مقاومة لنقص الرطوبة. التربة الطينية المشبعة بالمياه غير مناسبة للزراعة. أفضل الأسلاف هي الكوسة والطماطم والخيار.

الميزات المتزايدة

يتم نشر الثقافة قيد الدراسة عن طريق الدرنات الجذرية وبراعم الدرنة. يمكن زرع العقيدات الجذرية ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لن يكون لدى النباتات وقت لتشكيل درنات كاملة. من الأفضل نشر النبات بالبراعم. القطع ممكن. تتضمن الطريقة الأولى زراعة درنات البذور ، التي لا يتجاوز وزنها 150 جرامًا ، توضع في حاوية وتُحفظ في غرفة بدرجة حرارة لا تقل عن 23-24 درجة مئوية.

بعد وضع الدرنات في وعاء ، سطحه مغطى بطبقة سميكة من الرمل المكلس والمبلل. من براعم يصل ارتفاعها إلى عشرة سنتيمترات ، وتزرع لتأصيل الأواني المليئة بخليط من الرمل والدبال. مع نمو البراعم على درنة البذرة ، يمكن قطع المزيد. تنتج درنة بذرة واحدة ما يصل إلى أربعين نبتة ، وأحيانًا أكثر.

قبل زرع براعم الجذور ، يتم تحضير التربة مسبقًا ، ومعالجتها على عمق عشرين سنتيمترا ، ويتم استخدام السماد العضوي والأسمدة المعدنية. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 45-50 سم ، وبين الصفوف - 60-65 سم على الأقل ، وتزرع البراعم في البيوت الزجاجية في العقد الأول من شهر مايو.

رعاية

تتمثل العناية بالمحصول المعني في الإزالة المنهجية للأعشاب الضارة ، والتخفيف حسب الحاجة ، والتلال ، والري المعتدل والمنتظم ، والعلاج ضد الآفات والأمراض. يتم تخفيف تباعد الصفوف بعد 3-4 أسابيع من زرع النباتات في الأرض ، قبل إغلاق الأوراق ، يتم إجراء ما يصل إلى أربعة معالجات. يعتبر التسميد العلوي بالأسمدة المعدنية الكاملة أمرًا مهمًا أيضًا للتطور الطبيعي للثقافة ؛ يكفي إجراء ثلاث ضمادات في الموسم الواحد.

يتم الري بمعدل 2 لتر لكل متر مربع. توقف الري قبل 3 أسابيع من الحصاد المتوقع للبطاطا الحلوة. في كثير من الأحيان ، تتأثر البطاطا الحلوة بالعديد من الحشرات والآفات الأخرى.تشكل المجارف والخنافس والديدان السلكية والفئران خطرًا على النباتات. يمكنك محاربتها بمساعدة المستحضرات الحشرية ؛ بعد الكشف عن الآفات ، يتم العلاج مرتين.

تنظيف

يتم حصاد البطاطا الحلوة في سبتمبر. يتم إجراء حفر الشجيرات بعناية ، وتجنب تلف الدرنات. يتم الجمع فقط في الطقس الجاف. توضع الدرنات المجففة في حاويات أو أكياس للتخزين وتحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين ، ثم يتم إخراجها إلى القبو.