2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يمكن للنعناع المعطر أن يشجعك بسرعة ويمنحنا القوة لتحقيق إنجازات جديدة. وبعد أن حصدت هذه العشبة العطرية ، فأنت تريد دائمًا تخزينها طوال الموسم. إذا تعاملت بشكل صحيح مع مسألة تخزين النعناع ، فلا يوجد شيء مستحيل في ذلك. بالطبع ، لا يقتصر تخزين النعناع على ثلاجة واحدة فقط - يمكن دائمًا تجفيف الأوراق الزاهية أو تجميدها. ويمكن زراعته بسهولة حتى في شقة عادية في المدينة
متى يتم حصاد النعناع؟
بغض النظر عن طريقة التخزين المختارة ، يجب حصاد النعناع في أواخر يونيو أو أوائل يوليو ، أي في وسط الإزهار. في هذا الوقت ، تحتوي العشبة العطرية على أعلى تركيز من الزيوت الأساسية.
التخزين البارد
هذه الطريقة مناسبة إذا لم يكن هناك الكثير من النعناع وتحتاج إلى تخزينه لفترة قصيرة. تُغسل الأغصان ذات العصير الأخضر جيدًا بالماء البارد النظيف ، وبعد ذلك تُلف في منشفة مبللة وتُوضع في الثلاجة. عادة ما يحتفظ النعناع بمظهره الأصلي لمدة يومين إلى أربعة أيام.
ومع ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بأوراق النعناع بدون السيقان. للقيام بذلك ، يتم قطع الأوراق الصغيرة من الفروع المغسولة جيدًا وتجفيفها قليلاً. وعندما تجف الأوراق قليلاً ، يتم نقلها إلى طبق بلاستيكي متين بأغطية محكمة الغلق. تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على الأوراق طازجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام.
إذا كنت ترغب في تحضير النعناع للاستخدام المستقبلي لفصل الشتاء ، فمن الأفضل الانتباه إلى طرق أخرى لتخزينه.
تخزين الفريزر
هناك عدة طرق مختلفة لتخزين النعناع في الفريزر. في الحالة الأولى ، يتم لف الأغصان المغسولة والمجففة بالبولي إيثيلين وتوضع في الفريزر. أو يمكنك طيها بدقة في حاويات.
في الحالة الثانية ، يتم تجميد بتلات النعناع في صواني مكعبات الثلج. تمتلئ قوالب الثلج بالماء النظيف ، ثم توضع عدة بتلات النعناع المعدة مسبقًا في كل حجرة وتُنقل الحاويات إلى الفريزر. يعتبر النعناع المجمد في قوالب مثاليًا لصنع مشروبات تبريد رائعة ، بما في ذلك موهيتو. يمكن أيضًا إضافته إلى اللحوم أو الدورات الأولى.
لتجميد النعناع بالطريقة الثالثة ، تُقطع الأغصان ذات الأوراق إلى شرائح ، وتوضع في حاويات ، وتُغلق وتُرسل إلى الفريزر.
نعناع جاف
طريقة رائعة لتزويد نفسك بالتوابل العطرية لفصل الشتاء بأكمله. صحيح أن النعناع الناضج الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية هو الوحيد المناسب للتجفيف. يتم ربط أغصان النعناع المغسولة جيدًا بحبل وتعليقها في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
عندما يجف النعناع تمامًا ، يتم سحقه ووضعه في أكياس من الكتان أو في برطمانات - في مثل هذه الحاوية يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا. وعادة ما يتم تخزينه في أماكن مظلمة وجافة ، بعيدة قدر الإمكان عن أي مصدر للحرارة.
يمكنك استخدام النعناع المجفف لأي شيء - فهو لا يضاف للشاي فقط ، ولكن أيضًا للحلويات مع المعجنات. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم.
كيف تمد نفسك بالنعناع؟
ليس كل شخص هو المالك السعيد لحديقته الخاصة ، ولا يمكن العثور دائمًا على النعناع الطازج للبيع. كيف تكون؟ الأمر بسيط للغاية - يمكنك محاولة تنميته في المنزل! ويمكنك القيام بذلك في إناء زهور عادي! صحيح ، تحتاج أولاً إلى قطع غصين صغير من شجيرة صحية ووضعه في كوب من الماء. وبمجرد أن يترك النعناع جذورًا صغيرة ، يتم زرعها على الفور في الأرض.
النعناع متواضع بشكل لا يصدق ولا يتطلب أي رعاية خاصة. وأيضًا ميزة واحدة مثيرة للاهتمام متأصلة فيها: كلما التقطت أوراقها أكثر ، كلما زاد النعناع ذو الرائحة العطرة!
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
