شجرة الطماطم. خصائص قيمة

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

اكتسبت شجرة الطماطم شعبية طويلة في أوروبا. الخصائص المفيدة والطعم اللطيف والتطبيق الواسع تجعله منتجًا غذائيًا لا يمكن الاستغناء عنه. في بلدنا ، يبدأ الاهتمام بهذه الثقافة في الازدياد كل عام. ما هو الفرق بين Tsifomandra والثقافات الأخرى؟ ما هي الاستخدامات في الطبخ؟

قيمة الثقافة

ثمار شجرة الطماطم غنية بالعديد من العناصر المفيدة:

• الفيتامينات PP ، E ، B9 ، B6 ، B2 ، B1 ، A ، C ؛

• حديد؛

• البوتاسيوم.

• الفوسفور.

• الكالسيوم.

• المغنيسيوم.

• مواد البكتين.

يجذب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لفاكهة cyfomandra (50 سعرة حرارية لكل 100 جرام) أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. تبين استخدام التوت مع زيادة الضغط والصداع. لاحظ العلماء التأثير المفيد للاستخدام المنتظم للفاكهة في تعافي الجسم بعد مرض خطير.

النهج الصحيح للاختيار

عند شراء منتج نهائي من متجر ، انتبه للنقاط التالية:

1. يفضل الصانع من نيوزيلندا.

2. توافر شهادة الجودة من البائعين.

3. بشرة لامعة وناعمة تمامًا بدون عيوب وبقع.

4. الغلاف مرن عند اللمس. عند الضغط عليه ، فإنه يستعيد حجمه الأصلي بسرعة.

5. السويقة مرتبطة بقوة بالفاكهة.

يمكن تخزين تاماريلو لمدة أسبوعين كحد أقصى في الثلاجة. إطالة وقت الاستهلاك بالتجميد. قم بإزالة الغلاف الصلب مسبقًا. في نفس الوقت ، يتم الحفاظ على طعم الفاكهة في شكلها الأصلي.

تطبيق الطهي

ثمار شجرة الطماطم الحمراء مناسبة لأطباق الخضار: الأوعية المقاومة للحرارة والشوربات واليخنات والصلصات. الأصفر والبرتقالي - يتذوقان مثل المشمش ، لذلك يستخدمان في الحلويات: سلطات الفواكه ، والمعلبات ، والمربيات ، والكوكتيلات. يكتسب الآيس كريم ، الممزوج بصلصة تامريلو الحلوة ، طعمًا رائعًا وغير عادي.

تشكل الفواكه ذات الألوان المختلفة زخرفة ممتازة للسلطات والسندويشات والمخبوزات. يقارن بعض الذواقة طعم تيفوماندرا مع الطماطم والبطيخ والباشن فروت في نفس الوقت.

قبل الاستخدام ، تتم إزالة الجلد القاسي بطريقتين:

1. طريقة ساخنة. يُغمر المنتج في الماء المغلي لعدة دقائق (بلانش). بعد ذلك ، يتم فصل القشرة بسهولة عن اللب.

2. الطريقة الباردة. قطّع الفاكهة إلى نصفين. اكشط اللب بملعقة.

نظرًا لوجود كمية كبيرة من البكتين ، فإن التوت يتمتع بخصائص التبلور. مناسبة لصنع الحلويات ، الجيلي ، سوفليه.

فيما يلي بعض من ألذ الوصفات.

صلصة تاماريلو

يتم غسل الثمار الحمراء من صنف Rotamer ، ويتم تقطيع الجلد في عدة أماكن. يُغمر في الماء المغلي لمدة دقيقتين. أخرجيها بملعقة مشقوقة ، اتركيها لتبرد. يتم فصل القشرة عن اللب. أضف الجبن الطري محلي الصنع أو أي نوع آخر ، الشبت ، البقدونس ، الريحان. الملح والفلفل حسب الذوق. يتم سحق جميع المكونات بخلاط إلى كتلة عجينة. يتم أخذ المنتجات بنسب تعسفية. اتضح أنها صلصة حساسة للغاية ولذيذة.

سلطة الروبيان الحارة

المنتجات: فص ثوم ، قطعة زنجبيل ، زيت نباتي للقلي ، 300 جرام جمبري ، عصير ليمون ، 0.5 ملاعق صغيرة سكر ، 100 جرام فول سوداني مقلي ، 4 فواكه سيفوماندرا ، مايونيز أو أي صلصة جاهزة مماثلة. هيكل ، أعشاب للزينة.

تحضير:

1. يقلى الجمبري المتبل بعصير الليمون في الزيت النباتي لمدة دقيقتين. ضع على طبق.

2. اقلي الزنجبيل المفروم والثوم على الزيت المتبقي لبضع ثوان. امزجها مع المأكولات البحرية.

3. تحضير خليط التتبيلة بخلط المايونيز وعصير الليمون والسكر.

4.قطّعي ثمار السيوفوماندرا إلى أرباع.

5. اخلطي جميع المكونات واقليها في مقلاة لمدة 5 دقائق.

6. انقلي المزيج إلى وعاء السلطة وأضيفي المكسرات وزينيه بالبقدونس والشبت.

بعد أن تعرفت عن كثب على هذا النبات غير المعتاد ، ستجد بالتأكيد الكثير من الأشياء المفيدة لنفسك. أولاً ، تذوق الفاكهة المشتراة من السوبر ماركت. إذا كنت تحب المذاق ، فحاول نموه في المنزل. سوف يتجاوز حصادك المحصول المستورد. نمت بالحب ، وسوف تصبح أكثر حلاوة ، وأكثر متعة في الذوق.