حقائق مثيرة للاهتمام حول البطيخ

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

في خضم الموسم المبارك من البطيخ والبطيخ ، لن يضر معرفة المزيد عن هذه البطيخ والقرع اللذيذ والشعبية بشكل لا يصدق. لقد تحدثنا مؤخرًا عن البطيخ ، والآن جاء دور البطيخ: فلنكتشف مقدار وزن أكبر بطيخ ، وهل الثمار صالحة للأكل بدون بذور ، وهل من الممكن أكل بذور البطيخ أو القشور ، ولماذا بدأوا في اليابان. تنمو البطيخ على شكل مربع؟

يمكن أن يكون للبطيخ شكل غير عادي للغاية

على مدار الأربعين عامًا الماضية ، نجح المزارعون اليابانيون في زراعة بطيخ بأشكال غير عادية جدًا. بدأ كل شيء بالبطيخ المربع - تم وضعها في شكل مكعب خاص ، وعندما تملأ الثمار الناضجة تمامًا ، تمت إزالتها من هذا الشكل. صحيح ، في معظم الحالات ، تبين أنهم غير ناضجين ، لذلك تم بيعهم حصريًا كتذكار ، في حين أن سعر هذا التذكار يمكن أن يصل بسهولة إلى مائة دولار! في البداية ، كانت فكرة زراعة مثل هذه الفاكهة تعني فقط راحة التخزين والنقل - كان يعتقد أن مثل هذا البطيخ الأصلي سيكون مناسبًا بشكل أفضل في الثلاجات القياسية ، وسيكون نقلها أسهل بكثير. ومع ذلك ، فإن تطور "صناعة تذكار البطيخ" جعل من الممكن جني ربح جيد جدًا من هذا النشاط المثير للاهتمام ، ونتيجة لذلك بدأ المزارعون في زراعة المزيد من الفاكهة غير العادية - الأشكال الهرمية ، وكذلك في شكل القلوب وحتى الوجوه البشرية.

أكبر بطيخ - ما هو؟

تم ذكر أثقل بطيخ في كتاب غينيس للأرقام القياسية - نمت ثمرة ضخمة قبل ست سنوات فقط ، في عام 2013 ، من قبل الأمريكي كريس كينت ، وكان وزنها أكثر من سنت ونصف (لنكون أكثر دقة ، 159) كيلوغرامات)!

مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف

هناك الكثير من أنواع البطيخ في العالم أكثر من أنواع البطيخ - يصل عددها حاليًا إلى 1200 نوع! في الوقت نفسه ، يتم تجميع كل البطيخ في أربع فئات مستقلة: الفاكهة مع البذور وبدون بذور ، وكذلك الأصفر (يكتسب لب بعض الفاكهة لونًا أصفر غنيًا أثناء النضج) والبطيخ المصغر.

هل البطيخ خطير بدون بذور؟

يُعتقد أن البطيخ الخالي من البذور ليس أكثر من أطعمة معدلة وراثيًا. ومع ذلك ، هذا ليس أكثر من خرافة - يتم الحصول على هذه الثمار ببساطة من خلال التهجين. و "البذور" البيضاء الصغيرة ، التي توجد غالبًا في لبها ، ليست بذورًا حقًا - إنها مجرد طبقات بذور فارغة ، تتميز بنقص تام لإمكانية التكاثر.

يمكن أن تؤكل البطيخ كاملة

نعم ، قشور البطيخ صالحة للأكل أيضًا وتحتوي على كمية لا تصدق حقًا من مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية في تركيبتها! في الصين ، على سبيل المثال ، قشور البطيخ مستخدمة لفترة طويلة وآمنة - غالبًا ما تكون مطهية أو مقلية قليلاً ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات لتخليلها. تؤكل بذور هذه الفاكهة أيضًا - في نفس الصين والشرق الأوسط ، يتم تجفيفها وتقليها ، مما ينتج عنه وجبة خفيفة ممتازة.

الوقاية من السرطان

تتميز الفاكهة المخططة الحلوة ليس فقط بمذاقها الممتاز - بل لها أيضًا القدرة على الوقاية من السرطان: يحتوي البطيخ على كميات رائعة جدًا من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان المعدة.البروستاتا والرئتين.

فواكه وخضروات وتوت في نفس الوقت

إن المذاق الحلو لهذه الفاكهة العصيرية يجبرها حرفيًا على اعتبارها ثمارًا ، كما يعتبرها علماء النبات من الفواكه لأنها تحتوي على الحبوب. ومع ذلك ، فإن العديد من سكان الصيف يعتبرون البطيخ من الخضروات ، لأنه غالبًا ما يُزرع مع الذرة أو البازلاء الخضراء. وهناك أيضًا رأي مفاده أن البطيخ ليس أكثر من توت. في الواقع ، هذه الثمار هي ممثلة لعائلة القرع الكبيرة ، والتي تشمل البطيخ واليقطين مع الخيار.

حجم محتوى الماء

إنها عالية جدًا - تصل إلى 92٪! وهذه الخاصية هي التي تسمح للبطيخ بالانتعاش بشكل مثالي في أيام الصيف الحارة! وفقًا للدراسات ، تساعد هذه الفاكهة على تشبع الجسم بالرطوبة التي تمنح الحياة أفضل مرتين على الأقل من كوب من الماء في حالة سكر بعد تمرين لياقة بدنية مكثف. وتساعد الأملاح الموجودة في البطيخ في الحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالجفاف.

الرائد في الزراعة

كما في حالة البطيخ ، الصين هي الرائدة عالميا في زراعة البطيخ. المركز الثاني ذهب إلى تركيا ، والثالث إلى إيران.

هل تحب تناول البطيخ؟ وهل حاولت أن تزرعها بنفسك؟