2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
قرب نهاية الصيف أو في بداية الخريف ، يحاول العديد من سكان الصيف زراعة جميع أنواع السدر على الأسِرَّة التي تم إخلاؤها بعد الحصاد ، وبالطبع ، يعد الخردل أحد أكثر أنواع السردريتات شهرةً وتطلباً. تتمتع بالقدرة على إنتاج كتلة أوراق كثيفة ومضغوطة للغاية ، والتي يتم دمجها لاحقًا في طبقات التربة العليا ، أو تركها مباشرة على السطح ، وهو أمر نموذجي بشكل خاص للمحاصيل الشتوية. هل تعلم أن أوراق الخردل يمكن أن تجلب الكثير من الفوائد عند تناولها؟
فوائد أوراق الخردل
إذا قمت بقطف الأوراق الصغيرة من الخردل التي تنمو في الموقع بشكل دوري وأكلت القليل منها ، يمكنك تحسين جسمك بشكل كبير ، لأنه في هذه الحالة سيكون قادرًا على تعويض النقص في أهم المواد بشكل آمن. كامل الوظائف (الحديد ، النحاس ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، جميع أنواع الفيتامينات ، إلخ). وسيفيد حمض الفوليك الموجود في أوراق الخردل بشكل كبير جسد الأنثى - سيكون قادرًا على التباهي بعمل أكثر توازناً. ومع ذلك ، سيكون حمض الفوليك مفيدًا أيضًا للرجال ، لأنه ، بغض النظر عن الجنس ، يقوي جدران الأوعية الدموية تمامًا ، ويؤدي دورًا نشطًا في عمليات تكوين الدم وله تأثير مفيد للغاية على جهاز المناعة.
يتميز الخردل بتأثير واضح مضاد للالتهابات ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ، فإنه سيساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر ظهور اللويحات التي تسبب انسداد الأوعية الدموية. إنه يقوي أنسجة العظام تمامًا ، ويساعد على تنشيط الأمعاء وله تأثير مفيد على حالة الجلد.
يساعد الاستخدام المنتظم لأوراق الخردل بكميات معقولة على قمع الخلايا السرطانية ، ومنع تطور سرطان الأمعاء وعدد من أمراض الأورام الأخرى. كما اكتسب الخردل شهرة كواحد من الرواد من حيث كمية مضادات الأكسدة التي تمنع عمليات الأكسدة وتثبط بشكل كبير عملية الشيخوخة.
في أي شكل يجب أن تستهلك أوراق الخردل؟
نظرًا لأن جزءًا مثيرًا للإعجاب من العناصر الغذائية الموجودة في أوراق الخردل يختفي دون أثر أثناء المعالجة الحرارية ، فمن الأفضل إضافة أوراق صغيرة طازجة إلى سلطات الخضار. باختصار ، في أي سيناريو ، يوصى باستهلاك أوراق الخردل طازجة فقط - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الطهي بأمان على أساسها حتى معجون الساندويتش أو أوكروشكا! بالمناسبة ، يمكنك حتى على الفور زراعة أصناف خاصة من سلطة الخردل في الموقع!
موانع
لسوء الحظ ، لا يمكن للجميع الاستفادة من أوراق الخردل - فهناك عدد من موانع استخدامها. لا يُنصح باستخدام هذه الأوراق بشكل قاطع في حالة الإصابة بمرض القرحة الهضمية في المرحلة الحادة ، وكذلك للأمراض المختلفة للكلى والمرارة - مع مثل هذه الأمراض ، يمكن لأوراق الخردل ، بسبب محتوى الأكسالات ، أن تثير تكوين الحجارة. لا ينصح باستخدام أوراق الخردل للأمهات الحوامل (قد يصبن بالتورم) ، وكذلك للنساء المرضعات - في هذه الحالة ، يزداد خطر الإصابة بالحساسية لدى الطفل بشكل كبير.موانع أخرى هي استخدام أوراق الخردل في نفس الوقت مع تناول أدوية منع تجلط الدم.
ولكن في حالة عدم وجود أي من موانع الاستعمال المذكورة أعلاه ، ستصبح أوراق الخردل مصدرًا ممتازًا للفيتامينات! ومع ذلك ، لا تنس أن الخردل الأبيض نبات سام ، على التوالي ، يجب عليك بالتأكيد عدم الانجراف في تناوله!
هل سبق لك أن حاولت تناول أوراق الخردل الطازجة؟
موصى به:
لماذا أوراق البغونية الرقيقة جافة وذبلت؟
ليس من أجل لا شيء أن تسمى بيجونيا وردة الغرفة. في جمال الزهرة ، فهي ليست أدنى من ملكة الحديقة ، بل إنها تتفوق عليها في زخرفة الأوراق. ومع ذلك ، على الرغم من هذه المزايا ، فإن البغونية لها عيوبها. وهي زهرة حساسة نوعًا ما ولها "أهواء" خاصة بها. حتى في الظروف الداخلية ، يمكن أن تؤذي البغونية دون سبب واضح ، بدءًا من ذبول أطراف الأوراق وانتهاءً بتعفن الجذور. ما هو سبب المرض وكيف يمكن علاجه؟
كيفية استخدام كعكة الخردل في البلد؟
هناك المزيد والمزيد من سكان الصيف الذين يفضلون الأسمدة العضوية الآمنة على جميع أنواع التركيبات الكيميائية ، لكن لسوء الحظ ، لا يشك الكثير منهم حتى في مدى قيمة المواد الخام التي يمكن أن تكون كعكة الخردل الأكثر شيوعًا! يساعد هذا المساعد الخارجي غير الملحوظ بشكل مثالي على زيادة الغلة ويوفر للمحاصيل المزروعة حماية موثوقة من الأمراض المختلفة والآفات الشرهة
الخردل الأبيض
الخردل الأبيض (لاتيني سينابيس ألبا) - نوع من النباتات العشبية السنوية من جنس الخردل من عائلة الصليبي أو الملفوف. اسم آخر هو الخردل الإنجليزي. يعتبر موطن الخردل الأبيض هو البحر الأبيض المتوسط ، حيث انتشر النبات إلى جميع البلدان الأوروبية تقريبًا ، أمريكا الشمالية والجنوبية ، الهند ، شمال إفريقيا ، إلخ.
الخردل الأسود
الخردل الأسود (لاتيني براسيكا نيجرا) هو عشب سنوي من عائلة الكرنب. يُعرف النبات باسم الخردل الحقيقي أو الخردل الفرنسي. النطاق الطبيعي - شمال إفريقيا وجنوب غرب ووسط أوروبا وآسيا الوسطى وشمال أستراليا وأمريكا الجنوبية والشمالية. على أراضي روسيا ، ينمو الخردل الأسود في شبه جزيرة القرم ومنطقة الفولغا.
لماذا قشور البطيخ مفيدة؟
يعتبر البطيخ ذا قيمة عالية ليس فقط بسبب لبه العصير الممتاز - يمكنك استخدام قشور البطيخ بأمان! لكن لا يعرف الجميع فوائد قشور هذه الفاكهة التي لا تضاهى! وفي الوقت نفسه ، تحتوي على جميع المواد النشطة بيولوجيًا تقريبًا الموجودة في اللب. لكن هذا ليس كل شيء - فهناك نسبة أقل بكثير من السكر والرطوبة التي تمنح الحياة فيها ، ولكن أهم الأحماض الأمينية والكلوروفيل القيّم والألياف المفيدة وعدد من المركبات الأخرى التي لا تقل أهمية عن جسم الإنسان هي بشكل ملحوظ
