2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
Scorzonera ضيف نادر على أسرتنا. ولكن يجب أن يكون معروفًا جيدًا لمن يعاني من مرض السكري أو الروماتيزم. بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى ، فإن جذر النبات غني بالإينولين. تزهر Scorzonera أيضًا بشكل جميل ، لذلك إذا لم تزرعها فقط لأسباب اقتصادية في أسرة الحديقة ، فلا تتردد في وضعها في الحديقة أو حديقة الزهور. لن يؤدي ذلك إلى تزيين حديقتك فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تنويع نظامك الغذائي اليومي بمنتج صحي
ملامح scorzonera
يُعرف Scorzonera أيضًا بأسماء أخرى. ويسمى الجزر الأسود ، والجذر الأسود ، والجذر الحلو. ليس من الصعب تخمين سبب تسميتها بين الناس. جلد الجذر داكن جدًا ولونه أسود تقريبًا. وطعمه يشبه الفانيليا إلى حد ما.
يمكن أن تزرع Scorzonera في 3 فصول - في أوائل الربيع ، في سبتمبر ومن يوليو إلى أغسطس ضمناً. عندما تزرع في الصيف ، يتم حصادها في العام المقبل. هذا النبات المقاوم للبرد والصقيع أثناء الشتاء في الحقول المفتوحة لن يضر به. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر نباتًا متواضعًا نسبيًا وليس من الصعب نموه.
تحضير الموقع لزرع الجذر الأسود
من أجل أن تتفتح scorchonera ليس فقط بشكل جميل ، ولكن أيضًا لتسعد بالمحصول المحصود ، يوصى بتخصيب التربة للمحاصيل. لهذا سوف تحتاج:
• نترات الأمونيوم.
• السوبر فوسفات.
• ملح البوتاسيوم.
يتم أخذ كل سماد 300 جرام لكل 10 متر مربع. يمكنك أيضًا استخدام رماد الخشب - 5 أكواب لهذه المنطقة.
يتم حفر التربة حتى عمق حربة المجرفة ، حيث سينمو محصول الجذر في العمق. يمكن تحسين جودة التربة الطينية الثقيلة بإضافة الخث والرمل. ويمكن بسهولة إثراء الأراضي الرملية الفقيرة بالسماد العضوي ، الدبال النباتي. ستكون المادة العضوية مطلوبة حوالي نصف دلو لكل متر مربع. يفضل Scorzonera حموضة التربة المحايدة. يمكن تصحيح فائض هذا المؤشر بدقيق الدولوميت.
زرع جذور حلوة
قبل البذر ، يوصى بإنبات بذور scorzonera. تفقس بشكل غير متساو ، لذلك يتم البذر عدة مرات على دفعات مختلفة. في منطقتنا ، يمكن أن يطلق على مادة بذور scorzonera عجزًا ، لذلك لا يسمح البستانيون المقتصدون لأنفسهم برفاهية التخلص من تلك التي لم تنبت على الفور ، بل يتركونها في بيئة رطبة لمدة خمسة أيام أخرى.
معدل استخدام البذور 1.5-2 جرام لكل متر مربع. يبلغ عمق البذر حوالي 1 ، 5-2 سم ، وتترك مسافة 10 سم تقريبًا بين ثقوب البذور ، ومسافة 20-25 سم بين الصفوف.من غير المرغوب فيه الضغط هنا ، لأنه مع الغرسات الكثيفة ، العقرب يدخل بسرعة في السهم.
بالمناسبة ، لا ينبغي ترك هذه "الرماة السريعة" ، التي تشكل السهم في السنة الأولى ، لتلقي البذور. Scorzonera نبات كل سنتين ، ويمكن الحصول على بذور عالية الجودة في السنة الثانية من التطوير. هناك دقة أخرى يجب أن تتذكرها عند زراعة البذور وهي أن البذور تفقد إنباتها بسرعة ، لذلك من الأفضل أن تأخذ البذور الطازجة للبذر.
العناية بأسرة الجذر الأسود
تتكون رعاية المحاصيل من التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والري. إذا تم عمل المحاصيل في الأخاديد واتضح أنها سميكة ، يتم إجراء التخفيف في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية. يجب أن يكون الري منتظمًا ، مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن غالبًا في الطقس الحار. بمساحة 1 متر مربع. مساحة الأسرة يجب أن يكون استهلاك المياه 10 لترات. راقب ظهور سهام الزهور لإزالتها في الوقت المناسب.
حصاد واستخدام scorzonera
يتم حصاد Scorchonera في أواخر الخريف. لكن يمكنك تركه لفصل الشتاء وفي الحقول المفتوحة ، فهذا يزيد فقط من الطعم. احفره من الأرض بحذر شديد حتى لا يتلف الجلد. في حالة حدوث مثل هذا الخطأ ، يجب تناول الجذر في أسرع وقت ممكن ، وإلا فسوف يتدهور.
تؤكل Scorzonera مسلوقة ومقلية. يمكن استخدامه لصنع الحساء المهروس والأطباق الجانبية والسلطات. تُتبّل الجذور المسلوقة بالمايونيز والأعشاب وعصير الليمون - اتضح أنها وجبة خفيفة باردة ممتازة.
موصى به:
تقليم الكشمش الأسود: كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟
الكشمش الأسود ، بالمقارنة مع الأحمر ، نبات متقلب نوعًا ما. وهي أقل تأثراً بالأمراض والآفات. لكن على الرغم من ذلك ، فإن الشجيرة تحتاج إلى رعاية لا تقل عن الكشمش الأحمر. يعد التقليم الصحيح وفي الوقت المناسب أحد أهم النقاط في رعاية شجيرة التوت. كيف تتم هذه العملية حتى لا تضر وتزيد الغلة؟ فيما يلي بعض النصائح التي تحتاج إلى معرفتها
كيف يمكنك إطعام الجزر؟
من أجل إرضاء الجزر بحصاد ممتاز ولذيذ ، لن يكفي مجرد زرعها وسقيها من وقت لآخر. من أسرار النجاح التغذية بالشكل الصحيح وفي الوقت المناسب! متى يجب تقديمها ، ما الذي يجب تقديمه بالضبط للنباتات ، وهل من الممكن الاستغناء عن الكيمياء ، مع الضمادات "الشعبية" فقط؟
كيف تحصل على توت العليق الأسود؟
إذا كنت تفتقر إلى القليل من حموضة العليق في التوت العادي ، فجرب كمبرلاند. ظهر هذا النوع من التوت الأسود لأول مرة في الولايات المتحدة وكان يرضي البستانيين المحليين لسنوات عديدة. بالإضافة إلى ذلك ، في وسط روسيا ، مثل هذا التوت يشعر بالارتياح. إنها غير متسامحة ، غزيرة الإنتاج وأصلية في الذوق والمظهر
تعفن الجزر الأسود
غالبًا ما يؤثر تعفن الجزر الأسود ، أو Alternaria ، على المحاصيل الجذرية حتى في الأسرة أثناء نموها ، ولكن في بعض الأحيان لا يظهر هذا المرض إلا أثناء التخزين. يعد العفن الأسود خطيرًا بشكل خاص على خصيتي الجزر ، حيث لا يتسبب فقط في العدوى الخارجية ، ولكن أيضًا داخليًا. ويمكن تقليل إنبات البذور بنسبة تصل إلى 75٪. بالإضافة إلى الجزر ، غالبًا ما يؤثر هذا الهجوم على الكرفس والبقدونس وبعض المحاصيل الأخرى
Scorzonera أو الجذر الأسود
Scorzonera هو نبات كل سنتين متواضع ومقاوم للبرد ، وجذوره شائعة في طهي دول أوروبا الغربية. نسبة عالية من الأنسولين في الخضار تجعلها جذابة للأشخاص المصابين بداء السكري. تجذب سهولة النمو ومقاومة الصقيع العالية وخصائص الشفاء للنبات المزيد والمزيد من اهتمام سكان الصيف الروس
