2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يعتبر الأفوكادو ضيفًا مغذيًا وصحيًا للغاية في الخارج ، ويظهر في كثير من الأحيان على طاولاتنا كطعام شهي منفصل وكجزء من مجموعة متنوعة من الأطباق. يحب كل من البالغين والأطفال الأفوكادو ، وهذا ليس مفاجئًا - فالفواكه الرائعة غنية جدًا بالفيتامينات. للاستمتاع بالطعم الفريد لهذه الفاكهة غير العادية لأطول فترة ممكنة ، من المهم فهم كيفية اختيارها بشكل صحيح وكيفية تخزينها
كيفية اختيار؟
إذا كان من المخطط استهلاك الأفوكادو في يوم شرائه أو في اليوم التالي ، فمن الضروري اختيار ثمار ناضجة تمامًا. لن يكون من الصعب التعرف عليها: فهي ناعمة الملمس تمامًا ، وإذا ضغطت عليها برفق ، فستبقى الخدوش الصغيرة على الثمار. دائمًا ما يكون لحم الأفوكادو الناضج طريًا - ويمكن مقارنته بالزبدة الذائبة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، من الثمار الناضجة تمامًا ، وكذلك من البطاطس المسلوقة ، يجب أن ينزع الجلد الكثيف الأخضر بسهولة.
كيفية تخزين؟
يتم تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة في أربع إلى ست درجات. إذا لم تنضج الثمار بعد ، فعند النضج المبكر يتم وضعها في مكان مظلم ، تتراوح درجة الحرارة فيه من 19 إلى 23 درجة. عادة ، يستغرق الأمر من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع حتى تنضج ثمرة الأفوكادو. وقبل إرسال الفاكهة غير الناضجة إلى الثلاجة ، يوصى بلفها بالورق ، ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم تخزين الأفوكادو غير الناضج في الثلاجة ، لأنه يبطئ بشكل كبير من عملية نضج الفاكهة.
ويلاحظ أنه في الأكياس الورقية ، تنضج الأفوكادو بشكل أسرع - إذا كانت الثمار تنضج لمدة أسبوع على الأقل بدونها ، فعند توفرها ، يتم تسريع عملية النضج إلى ثلاثة إلى خمسة أيام. وحتى تنضج الثمار بشكل أسرع ، يمكنك وضع موزة أو تفاحة في كيس من الأفوكادو - ثم يمكن تقليل فترة النضج إلى يومين إلى ثلاثة أيام. الحقيقة هي أن الأكياس الورقية تحتفظ تمامًا بغاز الإيثيلين الناتج عن نضج الثمار. ينضج الموز والتفاح بنشاط كبير في إطلاق هذه المادة ، وهذا بدوره له تأثير على نضج الأفوكادو في وقت مبكر.
يجب فحص الأفوكادو المتأخر النضج يوميًا. لفهم ما إذا كانت هذه الثمار الغريبة قد نضجت أخيرًا ، يتم عصرها قليلاً. إذا استسلمت الأفوكادو ، فيمكن أكلها. وإذا بقيت خدوش صلبة على الثمار ، فهذا يعني أنها قد نضجت بالفعل.
إذا لم تنخفض درجة الحرارة عن ست درجات في الثلاجة في المنطقة الطازجة ، يمكن تخزين الأفوكادو بسهولة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. وفي اليوم السادس أو السابع تقريبًا ، تبدأ الثمار الناضجة في فقدان رائحتها وتصبح داكنة تدريجيًا.
يمكن أيضًا تخزين الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة. لهذا الغرض ، يتم وضعه في خزانة أو في مخزن ، لا يمكن الوصول إليه من أشعة الشمس. ستكون درجة حرارة التخزين المثالية بين 18 و 24 درجة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يستمر الأفوكادو لمدة أسبوع تقريبًا.
قطع الفاكهة
في كثير من الأحيان ، تواجه المضيفات حقيقة أن وصفة معينة تتضمن استخدام جزء فقط من الأفوكادو. ماذا تفعل بالفاكهة المقطوعة وتمنع فسادها السريع؟ الثمار المتروكة في الهواء الطلق تتأكسد بسرعة وتغمق ، وتغمق حتى في الأطباق المطبوخة ، ونتيجة لذلك تفقد الأخيرة جاذبيتها السابقة ، وتبدو الثمار نفسها وكأنها قد تدهورت منذ فترة طويلة.
يساعد حمض الأسكوربيك والليمون أو عصير الليمون في الحفاظ على اللون الطبيعي للأفوكادو - إذا لجأت إلى مساعدتهم ، يمكنك بسهولة حماية الفاكهة من اللون البني غير المرغوب فيه للغاية.ويمكنك تغطية الثمار المقطعة بفيلم أو ورق ملتصق - إذا استبعدت وصول الهواء إلى أماكن القطع ، فسيتم حفظ الثمار تمامًا على الطاولة وفي الثلاجة.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
