2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
بريدفروت (Lat. Artocarpus altilis) - نبات فاكهة يمثل عائلة التوت الغنية.
وصف
الخبز عبارة عن شجرة قوية بشكل لا يصدق ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى ستة وعشرين متراً. ظاهريًا ، تشبه إلى حد بعيد شجرة البلوط ، وتفتخر هذه الشجرة أيضًا بنمو سريع بشكل مدهش. كل شجرة مغطاة باللحاء الرمادي وسلس إلى حد ما. جزء معين من فروعه أكثر سمكًا من معظم الفروع الأخرى - ويرجع ذلك إلى وجود الفروع الجانبية المورقة. والجزء الأكبر من الفروع طويل ورقيق جدًا ، مع مجموعات غريبة من الأوراق عند الأطراف.
أوراق الخبز متنوعة بشكل مثير للدهشة. بالمناسبة ، هذه الميزة هي ظاهرة نادرة في عالم النباتات. في نفس النبات ، لن يكون من الصعب رؤية كل من الأوراق المشرحة بشكل ريشي والأوراق الكاملة ، والتي ستكون أقدم من الأولى. ويمكن أن تفتخر الأوراق الشابة بدرجة غير متكافئة من التباهي. ونقطة أخرى مثيرة للاهتمام - اعتمادًا على الظروف المناخية ، يمكن أن تكون ثمرة الخبز إما دائمة الخضرة أو نفضية.
تم رسم أزهار هذا النبات الصغيرة وغير الواضحة إلى حد ما بألوان خضراء ممتعة للعين. تبدأ أزهار الذكور التي تنثني إلى نورات طويلة تشبه العنقودية دائمًا في التفتح في وقت أبكر من أزهار الإناث ، وتشكل النورات الأنثوية براعم جميلة وكبيرة إلى حد ما. يتم تلقيح هذه الزهور بواسطة خفافيش الفاكهة - الخفافيش. وبعد المبيض ، تبدأ الأزهار الأنثوية تدريجياً في النمو مع بعضها البعض ، وتشكل ثمارًا ضخمة ، يبدأ شكلها ، بحلول وقت النضج ، يشبه البطيخ. في الوقت نفسه ، لا يمكن للفواكه أن تتشكل فقط واحدة تلو الأخرى - في بعض الأحيان يمكنك رؤية عناقيد رائعة للغاية على أطراف الفروع.
يشار إلى أنه بدون استثناء ، تتميز جميع أجزاء هذه الثقافة بمحتوى مادة اللاتكس اللزجة التي لها لون حليبي.
فاكهة الخبز غير الناضجة خضراء اللون ، وعندما تنضج ، تتحول أولاً إلى نغمات صفراء مخضرة لطيفة ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر تمامًا ، وتكتسب أخيرًا لونًا بنيًا مصفرًا مميزًا. يمكن أن يصل قطر فاكهة واحدة بسهولة إلى ثلاثين سنتيمترا ، وغالبا ما يتراوح وزنها من ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات. حتى لحظة النضج النهائي ، تكون الثمار صلبة دائمًا ، ولحم أبيض نشوي وليف. وتنضج الثمار الناضجة تدريجيًا ، ويصبح لبها حلوًا وملونًا بدرجات اللون الأصفر أو الكريمي.
حيث ينمو
في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن العثور على فاكهة الخبز في أغلب الأحيان على أراضي غينيا الجديدة - ومن هنا قام البولينيزيون الأذكياء بنقلها لاحقًا إلى جزر أوقيانوسيا الخلابة ، حيث تحولت إلى أحد أهم مصادر الغذاء. والآن لن يكون من الصعب رؤية هذه الثقافة في معظم البلدان الواقعة في المنطقة الاستوائية.
طلب
لا يؤكل لب الثمار الناضجة ليس فقط نيئًا - فهو لا يقل في كثير من الأحيان عن تسويته وتجفيفه وخبزه وحتى مسلوقه. ومن اللب المهروس جيدًا والمهروس بعناية ، يتم تحضير عجينة غريبة إلى حد ما ، يتم الحصول عليها من الفطائر اللذيذة جدًا.
كما يأكلون الفواكه غير الناضجة. وإذا تم تحميص فاكهة الخبز ، يكون طعمها مثل البطاطس المقلية. ومع ذلك ، غالبًا ما تستخدم البذور - يتم قليها أو غليها ثم رشها بالملح.
تتمتع ثمار الخبز أيضًا بخصائص مفيدة - فالمحتوى العالي من الألياف يجعلها مساعِدة ممتازة لتطبيع الجهاز الهضمي ، وإذا كنت تأكل هذه الفاكهة بانتظام ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بجميع أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتقوية الأسنان والعظام. وتحسين حالة الأظافر والشعر والجلد.لكن هذا ليس كل شيء - من بين أشياء أخرى ، هذه الفاكهة هي وسيلة وقائية ممتازة ضد سرطان المستقيم.
موانع
لا يتم استبعاد التعصب الفردي ، ولكن بشكل عام ، لا تحتوي فاكهة الخبز على أي موانع خطيرة.
