2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الجريب فروت (لات.الباراديسي الحمضيات) - شجرة موالح من عائلة روت. يوجد حاليًا حوالي عشرين نوعًا مختلفًا من هذه الثقافة.
تاريخ
ظهر الجريب فروت لأول مرة في عيني رجل في بربادوس عام 1650. واكتسبت اسمها الأول بعد قرن فقط - في عام 1750: أطلق غريفيث هيوز سيئ السمعة على هذه الفاكهة الحمضية على نحو غير متوقع اسم "الفاكهة المحرمة". تمت إعادة تسمية هذه الفاكهة إلى "الجريبفوت" المألوف لدى سمعنا من قبل التجار الجامايكيين المغامرين فقط في عام 1814. في ذلك الوقت ، زاد حجم الاستهلاك وشعبية هذه الفاكهة بشكل كبير ، ونتيجة لذلك بدأت زراعتها على نطاق صناعي في الولايات المتحدة الأمريكية منذ عام 1880. أكبر مزارع الجريب فروت موجودة الآن في فلوريدا وتكساس. ويزرع الجريب فروت للإمدادات إلى الدول الأوروبية في الغالب في قبرص وإسرائيل.
وصف
الجريب فروت شجرة شبه استوائية دائمة الخضرة يمكن أن يختلف ارتفاعها من خمسة إلى ستة أمتار. صحيح ، يمكن أن تنمو الأشجار أحيانًا حتى يصل ارتفاعها إلى ثلاثة عشر إلى خمسة عشر مترًا.
أوراق الجريب فروت الرقيقة والطويلة (متوسط طولها خمسة عشر سنتيمترا) مطلية بدرجات اللون الأخضر الداكن. والزهور البيضاء التي يصل قطرها إلى خمسة سنتيمترات لها أربع أو خمس بتلات.
يتراوح قطر ثمرة الجريب فروت العصير من عشرة إلى خمسة عشر سنتيمترا. ظاهريًا ، فهي تذكرنا إلى حد ما بالبرتقال. داخل كل فاكهة ، يمكنك أن تجد اللب الحامض مقسمًا إلى فصيصات. ويمكن أن يختلف لون اللب ، اعتمادًا على الصنف ، من الياقوت الأحمر الغني إلى اللون الأصفر الفاتح. يكون قشر الجريب فروت أصفر في الغالب ، ولكن في الأصناف ذات اللحم المحمر ، يكون له أحيانًا صبغة حمراء طفيفة.
إستعمال
غالبًا ما يتم استهلاك ثمار الجريب فروت نيئة ، ولكن في بعض الأحيان يضاف لبها إلى سلطات الفواكه الحارة أو الخفيفة. أيضا ، يستخدم الجريب فروت على نطاق واسع للحصول على عصير لذيذ. وأحيانًا يصنع مربى رائع منه.
تُستخدم الزيوت الأساسية الموجودة في هذه الفاكهة بنشاط في صناعة المشروبات الكحولية والحلويات ، وكذلك في صناعة العطور - يتم تصنيع مجموعة واسعة من ماء التواليت والكولونيا على أساسها.
يمكن أن يتفاعل عدد من المواد الموجودة في الجريب فروت بنشاط مع بعض الأدوية. لذلك ، لن يتأذى كل من يستخدم أدوية معينة لتوضيح كيف يمكن للجريب فروت أن يؤثر على الجسم أثناء تناولها. والأكثر من ذلك ، أنه من غير المقبول استخدام عصير الجريب فروت مع الأدوية - يمكن أن يسبب تأثير جرعة زائدة عن طريق زيادة محتوى المواد الفعالة في الدم.
يمكن أن يؤدي تناول حبة جريب فروت واحدة يوميًا إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدورة الدموية وأمراض القلب التاجية ، لأن ارتفاع الكوليسترول كان دائمًا عامل خطر إضافي بالنسبة لهم. في الوقت نفسه ، فإن الجريب فروت ، المليء باللحم الأحمر ، قادر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم أكثر بكثير من نظيراتها ذات اللحم الأصفر. والجريب فروت هو أيضًا منتج غذائي رائع يمكنه التغلب على الوزن الزائد.
مستخلص بذور الجريب فروت له تأثير قوي مضاد للفطريات ومضاد للميكروبات. وعصير هذه الفاكهة يساعد على زيادة حموضة العصارة المعدية ، لذلك ينصح به للأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة.
للاستمتاع بالجريب فروت ، يتم تقطيعه بسكين حاد ، وبعد ذلك يتم إزالة قلب بجزء من الأغشية المجاورة من كل نصف. ثم يُسكب السكر في الكساد الناتج ويتم استخلاص العصير الحلو المتشكل تدريجيًا بملعقة.وإذا كنت تريد أن تأكل شرائح ، فمن أجل التخلص من المرارة المفرطة ، من الضروري إزالة الفيلم الجلدي الشفاف الذي يغلف كل قطعة.
موصى به:
جاك فروت
Jackfruit (lat.Artocarpus heterophyllus) هي شجرة دائمة الخضرة من جنس Artocarpus من عائلة Moraceae. أعطى الله تعالى للشجرة أكبر ثمار تنمو على كوكبنا. يمكن لإحدى هذه الفاكهة ، التي يصل وزنها إلى 35 كيلوغرامًا ، إطعام قرية صغيرة بالعشاء. ويتراوح المحصول السنوي لشجرة واحدة من 100 إلى 200 شتلة.
جاك فروت - "خبز للفقراء"
اسم ذكر شائع جدًا في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، جاك ، خصص الناس أكبر فاكهة على وجه الأرض ، والتي تنمو على الشجرة التي تحمل الاسم نفسه ، جاك فروت ، والتي يطلق عليها شعبياً "فاكهة الخبز الهندي"
كيفية تخزين الجريب فروت بشكل صحيح
لقد قيل الكثير عن فوائد الجريب فروت. هذا المنتج الطبي والغذائي الأكثر قيمة محبوب من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. إنه منخفض السعرات الحرارية وغني جدًا بالفيتامينات وقادر على علاج سلسلة كاملة من مجموعة متنوعة من الأمراض. والجريب فروت مفيد أيضًا لأنه ، بالمقارنة مع زملاء الحمضيات الآخرين ، يتمتع بأطول فترة صلاحية. علاوة على ذلك ، يمكن تخزينه بشكل جيد سواء في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة
الجريب فروت الوردي
الجريب فروت الوردي (الحمضيات الجنة) - محصول فاكهة يمثل عائلة Rutovye. وصف لا يزال تاريخ ظهور الجريب فروت الوردي غير معروف بل يكتنفه بعض الغموض. يتكهن العلماء بأن هذه الفاكهة اللذيذة بشكل لا يصدق كانت نتيجة إما طفرة برعم البوميلو أو تقاطع بين البوميلو والبرتقال.
كيف تصبح جميلة مع الجريب فروت؟
في ليلة رأس السنة الجديدة ، تظهر العديد من ثمار الحمضيات في المتاجر. فهي ليست لذيذة وعصرية فحسب ، بل لها أيضًا العديد من الخصائص المفيدة للجمال. خصوصا خبراء التجميل يحبون الجريب فروت. قد لا يحظى بشعبية بين الناس مثل إخوته الآخرين - البرتقال واليوسفي - لكن لديه الكثير من فوائد الجمال
