2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كل واحد منا تقريبًا على دراية بالخصائص المفيدة للكمثرى الترابية ، لأنها منتج غذائي لا يمكن الاستغناء عنه لعدد من الأمراض. وفقًا لذلك ، يحتاج الكثير من الناس إلى الحفاظ على هذه المحاصيل الجذرية لفترة طويلة ، كما أن جلدهم الرقيق يجعل هذه المهمة أكثر صعوبة. على عكس البطاطس ، فإن جلد عقيدات الخرشوف بالقدس المستخرجة من الأرض لا يكون خشنًا. ومع ذلك ، يمكن أيضًا التعامل مع هذا. هناك العديد من الخيارات لتخزين الخرشوف بالقدس ، ومن المؤكد أنه سيكون الخيار الأنسب
أفضل طريقة لتخزين الخرشوف بالقدس
يتم الحصول على أفضل النتائج من خلال تخزين المحاصيل الجذرية المغذية في الأرض - في الصيف والشتاء على حد سواء. أولئك الذين يزرعون الخرشوف بالقدس في منازلهم الخاصة يمكنهم ببساطة تقويض درناتها حسب الحاجة.
يمكن حفر هذا الجزء من المحصول الذي سيتم استهلاكه في الشتاء في أواخر الخريف ، وسيتم الحفاظ على الدرنات المتبقية تمامًا حتى الربيع وفي الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، مع خيار التخزين هذا حتى الربيع ، تتراكم كمية كبيرة من الفيتامينات في العقيدات ، وهي ضرورية للغاية لجسم الإنسان بعد شتاء طويل. علاوة على ذلك ، سوف تصبح ألذ بكثير وأكثر رقة.
لكن خرشوف القدس المتروك لفصل الشتاء في الأسرة يمكن أن يصبح في بعض الأحيان فريسة لذيذة للجرذان والفئران ، والتي سوف تلتهمها بشهية من قبل الخدين. لحماية المحصول العزيزة من القوارض ، يمكن ترتيب الدرنات ، المقسمة إلى أجزاء ، في أواني زهور بلاستيكية. يجب وضع أغصان التنوب في خندق صغير محفور مسبقًا ، وبعد ذلك يجب وضع الأواني هناك وتغطيتها بالتربة. ومن الأعلى ، لا يتم تغطية الحصاد المخفي بأغصان التنوب فحسب ، بل أيضًا بألواح من مواد التسقيف. كقاعدة عامة ، لا تصل القوارض في هذه الحالة إلى خرشوف القدس المخزن.
خيارات التخزين الأخرى
يعتبر الطابق السفلي أو القبو البارد مثاليًا لتخزين الخرشوف بالقدس في فصل الشتاء. يجب أن تكون الرطوبة في هذه الغرف عالية ودرجة الحرارة منخفضة. بنفس الطريقة مثل الجزر ، سيكون من الجيد رش درنات الخرشوف القدس بالرمل المبلل - في هذه الحالة ، سيتم تخزينها بشكل أفضل.
والأفضل من ذلك ، سيتم الحفاظ على خرشوف القدس إذا قمت ، مع عقيداتها ، بحفر الجذور ، وبعد ذلك ، دون رج الأرض ، ضع الجذور في كيس عادي أو في صندوق. بعد ذلك ، يتم تغطيتها من الأعلى بالرمل أو الأرض المبللة. بالطبع ، هذه الطريقة أكثر صعوبة ، لكنها ستسمح لك بالحفاظ على الدرنات طوال فصل الشتاء.
يمكن للمقيمين في الصيف الذين ليس لديهم قبو استخدام الشرفة المعزولة. علاوة على ذلك ، فإن هذه الشرفة مناسبة حتى لو كانت درجة الحرارة فيها غالبًا سلبية - فالخرشوف بالقدس لا يخاف من الصقيع المتكرر وإزالة الصقيع. وفي نفس الوقت لا يفقد طعمه وخصائصه المفيدة. حتى في الشارع في أكوام ، يتم الحفاظ على الدرنات المحفورة جيدًا. فقط في الحالة الأخيرة ، يجب تغطيتها تمامًا بالثلج ومغطاة بالقش في الأعلى. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة ليست الأفضل في المستحضرات محلية الصنع.
لا يفشل العديد من البستانيين في تخزين الدرنات المغذية في الثلاجة. توضع الدرنات في أكياس بلاستيكية أو في أي حاويات يمكن إغلاقها بإحكام. إذا لم يتم ذلك ، فستذبل الجذور بسرعة كافية وتلين وتصبح غير صالحة للاستعمال تمامًا.بالمناسبة ، من الأسهل عمليًا تخزين الكمثرى الترابية في الثلاجة ، ولكن يتم تخزينها فقط في هذه الحالة ، عادةً لمدة شهر ، لا أكثر.
يمكن تجميد جزء من محصول الدرنات المغذية. عند إذابة الجليد ، سوف يحتفظون بجميع ممتلكاتهم. أيضًا ، عند تخزين خرشوف القدس ، من المهم مراعاة أنه لا يوصى بإبقائه بالخارج أو في الضوء لفترة طويلة.
وللتخزين والاستخدام لفترة طويلة جدًا ، يمكنك تقطيع درنات الخرشوف القدس المغسولة جيدًا إلى شرائح ، يبلغ سمكها حوالي 3-4 مم. ثم يتم تجفيفهم ، مثل تفاح الكومبوت ، في الظل. يمكنك تجفيف الشرائح في فرن مسخن إلى سبعين درجة. كقاعدة عامة ، مثل هذه "الخبز المحمص" بالخرشوف القدس لها طعم حلو ويتم تخزينها في أكياس قطنية. يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام الدرنات الطازجة ، بعد نقع الشرائح في الماء المغلي. ويمكن استخدام الماء المتبقي بعد نقع "البسكويت" بدلاً من التسريب من الأوراق.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الأرضي شوكي
تحظى الخرشوف بشعبية كبيرة لدى الكثير منا - فهي جيدة على حد سواء طازجة ومعلبة. لسوء الحظ ، لا يمكن الاحتفاظ بالخرشوف طازجًا لفترة طويلة - لا يمكن تخزينه إلا لبضعة أيام. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، ما زلت بحاجة إلى التعرف على القواعد الأساسية لتخزينها ، وإلا فإن هذا المنتج المغذي لن يستمر حتى أسبوع. فكيف يجب تخزين الأرضي شوكي؟
