2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
تحظى الخرشوف بشعبية كبيرة لدى الكثير منا - فهي جيدة على حد سواء طازجة ومعلبة. لسوء الحظ ، لا يمكن الاحتفاظ بالخرشوف طازجًا لفترة طويلة - لا يمكن تخزينه إلا لبضعة أيام. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، ما زلت بحاجة إلى التعرف على القواعد الأساسية لتخزينها ، وإلا فإن هذا المنتج المغذي لن يستمر حتى أسبوع. فكيف يجب تخزين الأرضي شوكي؟
كيفية تخزين؟
كقاعدة عامة ، يظل الخرشوف الطازج جيدًا لمدة لا تزيد عن سبعة أيام. في الوقت نفسه ، لا ينصح بتجميدها بشكل قاطع - من الأفضل تخزين الخرشوف في الثلاجة (في حاويات أو في أكياس بلاستيكية). الحقيقة هي أنه عندما يتم تجميد هذا المنتج القيم يفقد مذاقه الممتاز ، ويتغير قوامه أيضًا بشكل لا يمكن التعرف عليه ، وبشكل حصري للأسوأ ، ونتيجة لذلك يصبح الخرشوف المجمد غير صالح للاستعمال.
من الناحية المثالية ، يوصى بتناول الأرضي شوكي الطازج في غضون يوم واحد ، لأنه أثناء التخزين طويل المدى يكون طعمها أقل وضوحًا ، وتختفي الفيتامينات منه تدريجياً ، وتصبح بنيتها ليفية.
دائمًا ما يتم وضع النورات الطازجة وعالية الجودة فقط للتخزين - من الأفضل التخلص من الخرشوف الذي بدأ في التدهور في الوقت المناسب. علاوة على ذلك ، في شكل ملوث ، فهي ليست مناسبة ليس فقط للتخزين في الثلاجة ، ولكن أيضًا لإعداد جميع أنواع الأطباق ، لأن مثل هذه النورات يمكن أن تؤثر سلبًا على عملية الهضم.
تعتبر أفضل درجة حرارة لتخزين الأرضي شوكي هي النطاق من صفر إلى درجة واحدة. في درجات حرارة أخرى ، فإن خطر عدم تغير بنية ومذاق النورات المحصودة للأفضل يزداد بشكل كبير. في درجات الحرارة المرتفعة ، غالبًا ما تظهر عليها علامات تدل على رطوبة قوية وتعفن ، وفي درجات حرارة منخفضة جدًا ، يصبح الخرشوف بلا طعم.
بالإضافة إلى الثلاجة ، يمكن تخزين النورات في القبو أو في القبو ، وكذلك في الشرفة أو في مكان آخر بارد إلى حد ما.
أما الأرضي شوكي المملح والمخلل فيخزن بالقياس مع أي فراغات أخرى. يجب أن يكون مكان تخزين قطع العمل مظلمًا وباردًا وبعيدًا عن أي مصادر حرارة ومحمي بشكل موثوق من أشعة الشمس. تحت تأثير الضوء ، غالبًا ما يغير الخرشوف لونه المخزن في الجرار ، ويصبح هيكلها أكثر ليفية.
من الجدير بالذكر أن أصناف الخرشوف لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على مدة تخزينها - فكل صنف يبدأ يفقد طعمه الممتاز بعد بضعة أيام.
نصائح مفيدة
لإطالة عمر الخرشوف ، يُنصح بشرائها أو نتفها مع السيقان. توضع مثل هذه الخرشوف في أوعية ماء (مثل أزهار القطف) ، بعد عمل جروح صغيرة عند أطراف سيقانها.
لا ينصح بشدة الخرشوف المفتوح بالتخزين بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة الغنية ، وكذلك بالقرب من أي أطباق مطبوخة - إذا تجاهلت هذه القاعدة ، فسوف تتدهور النورات بشكل أسرع.
من أجل الحفاظ على الأرضي شوكي لعدة أسابيع ، يجب ملؤها بالماء المالح (بمعدل 20 جرام من الملح لكل لتر من الماء) ونقلها إلى مكان بارد.ولمدة شهر ، يمكن حفظها في شكل مخلل (يؤخذ السكر وحمض الستريك والملح والماء لتحضير ماء مالح ، ويجب أن تتجاوز كمية السكر كمية الملح بمقدار 10 جم بالضبط).
عندما يتعلق الأمر بغسل الخرشوف ، فمن الأفضل غسل البراعم المحصودة قبل طهيها أو أكلها. إذا تم إرسال الخرشوف المغسول للتخزين ، فإن الرطوبة المتراكمة فيها بعد الشطف ستسرع بشكل كبير من عملية ترطيب البتلات وتعفنها اللاحق.
موصى به:
نباتات دائمة الخضرة والغطاء الأرضي
في قطعة أرض الحديقة ، تحتل أعشاب الغطاء الأرضي مكانًا خاصًا ، لأنها تساعد بطريقة ما في التخلص من الأعشاب الضارة. تنمو هذه النباتات بسرعة ، لذا فهي لا تسمح بنمو الأعشاب الضارة. إنهم متواضعون للغاية في الرعاية ، وسيخلقون نقاط مضيئة إضافية في تصميم الحديقة
المزيد عن الغطاء الأرضي المعمرة
نباتات الغطاء الأرضي المعمرة هي أفضل خيار لنباتات فراش الزهرة لأولئك الذين يريدون الجمال ولا يريدون تكريس الكثير من الوقت لهذا الجمال. يكفي أن تزرع مرة واحدة ، وتكرس حدًا أدنى من الوقت ، وفي كل عام سيكون لديك فراش زهور جميل
السجاد الطبيعي - نباتات الغطاء الأرضي
إذا كنت ترغب في الحصول على سرير زهور جميل أو منزلقات جبال الألب الساحرة ، مع عدم بذل جهد للسيطرة على الأعشاب الضارة ، فإن أفضل رهان لك هو تحويل انتباهك إلى نباتات الغطاء الأرضي. في الأساس ، فهي متواضعة ، وتنمو بسرعة ، وتنتشر بكثافة على الأرض ، ولا تترك الأعشاب الضارة
ارتفع الغطاء الأرضي على موقعنا
الورود في أي موقع هي الزخرفة الأكثر روعة. وإذا كانت متواضعة أيضًا ، ولكنها تزدهر بغزارة ، يمكن لأي بستاني أن يحلم بهذا. وهناك مثل هذه الأصناف. يطلق عليهم الغطاء الأرضي أو الشجيرات الصغيرة ، وكذلك الزاحف
كيفية تخزين القدس الأرضي شوكي بشكل صحيح
كل واحد منا تقريبًا على دراية بالخصائص المفيدة للكمثرى الترابية ، لأنها منتج غذائي لا يمكن الاستغناء عنه لعدد من الأمراض. وفقًا لذلك ، يحتاج الكثير من الناس إلى الحفاظ على هذه المحاصيل الجذرية لفترة طويلة ، كما أن جلدهم الرقيق يجعل هذه المهمة أكثر صعوبة. على عكس البطاطس ، فإن جلد عقيدات الخرشوف بالقدس المستخرجة من الأرض لا يكون خشنًا. ومع ذلك ، يمكن أيضًا التعامل مع هذا. هناك العديد من الخيارات لتخزين الخرشوف بالقدس ، من بينها ما هو ضروري
