2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
كالينا ضيف شرف على طاولاتنا. إنه جيد بأي شكل من الأشكال: يتم تحضير مشروبات الفاكهة الرائعة منه ، ويتم تحضير المربى المذهل ، كما يتم تحضير الحلويات الممتازة. علاوة على ذلك ، فإن الويبرنوم له فائدة كبيرة لجسم الإنسان ، لأنه يساعد بشكل مثالي في علاج قرحة المعدة والتهاب المعدة ، ويعزز تقلصات القلب ، كما أنه مُعرق ومدر للبول بشكل ممتاز. والغسيل اليومي بثلج الويبرنوم يساعد على التخلص من التجاعيد والبقع العمرية! يجب أن تكون مثل هذه التوت المعجزة في صناديق كل مقيم في الصيف! كيف يتم تخزينها بشكل صحيح؟
كيف تجمع؟
يبدأ حصاد كالينا مع بداية الصقيع الأول - يمكن أن يكون هذا في سبتمبر وأكتوبر ، وأحيانًا في نوفمبر. يتم قطع فراشي التوت من الأشجار باستخدام المقلم. يجب ألا تقطف التوت بشكل فردي - ستبدأ بسرعة في التدهور. وفي أيديهم قادرون على الاستمرار لفترة طويلة.
يتم وضع جميع أنواع التوت التي تم جمعها في سلال مُعدة مسبقًا - فهي تساعد في حماية الويبرنوم المعجزة من التلف الميكانيكي غير المرغوب فيه للغاية.
تخزين الويبرنوم الطازج
يوصى بتخزين قطع التوت الطازج في فرش في الثلاجة. ومع ذلك ، يمكنك وضعها في أي مكان رائع آخر مثل العلية أو الشرفة. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين التوت بسهولة لمدة ستة أشهر.
إذا تم تخزين الويبرنوم في الثلاجة ، يتم وضعه في أوعية مغلقة بشكل غير محكم أو في قدور - هذا الأسلوب يسمح للتوت بالتنفس ، وهذا مهم للغاية بالنسبة لهم. إذا كان من المخطط تخزين التوت على الشرفة أو في العلية ، يكفي تعليق الفرشاة الساطعة في مكان مظلم.
تجميد الويبرنوم
يجب تجميد كالينا بعد توزيعها في أكياس. يمكن فصل التوت المخصص للتخزين في الفريزر عن الفرشاة ، ولكن يجب أن يتم ذلك بطريقة تحافظ على السيقان - وهذا سيساعد الويبرنوم على عدم فقدان معظم خصائصه المفيدة أثناء التخزين. بالمناسبة ، تحت تأثير البرد ، تم تحسين طعم الويبرنوم بشكل ملحوظ!
الويبرنوم الجاف
توضع فراشي التوت على صواني وتجفف في الفرن عند درجة حرارة من خمسين إلى ستين درجة. درجة الحرارة القصوى المسموح بها لتجفيف الويبرنوم هي ثمانين درجة. بعد أن يجف التوت ، يتم تحريره من السيقان. وعادة ما يتم تخزين التوت المجفف في عبوات زجاجية.
يمكنك تجفيف الويبرنوم بطريقة طبيعية - لذلك ، يتم تعليق فرشها في الهواء النقي. صحيح ، يجب تزويد التوت المجفف بمظلة.
الويبرنوم المهروس مع السكر
يتم غسل وتجفيف الثمار المقطوفة حديثًا جيدًا ، وبعد ذلك يتم فصلها ليس فقط عن الفرشاة ، ولكن أيضًا عن السيقان. ثم يُعجن الويبرنوم ويخلط مع العسل أو السكر بنسبة 1: 1. بالنسبة للبذور ، ليس من الضروري استخراجها على الإطلاق - فهي تفرز العديد من المواد المفيدة. يتم توزيع "المربى" الخام الناتج في برطمانات معقمة ونقلها للتخزين في مكان بارد.
مربى الويبرنوم
يتم سلق كالينا لمدة خمس دقائق تقريبًا (هذه المرة ستساعد في الحفاظ على التوت سليمًا) ، وبعد ذلك يتم سكبه بما يكفي من شراب السكر الساخن ، ولكن ليس المغلي.يُسمح للكتلة الناتجة بالوقوف لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة ساعة ، ثم يتم طهيها أخيرًا ، وإزالة الرغوة المتكونة أثناء الطهي. يتم توزيع المربى الجاهز في برطمانات ، ثم يتم إحكام إغلاقها جيدًا ، وتقليبها ، مما يسمح للطعام بأن يبرد.
كالينا ليكيور
يتم عصر العصير من التوت الطازج. ثم ، لكل 100 مل من العصير ، خذ نفس الكمية من الماء ونصف لتر من الفودكا و 100 غرام من السكر. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وحفظها في مكان بارد لبضعة أيام ، وبعد ذلك يتم سكب المسكرات في زجاجات معدة مسبقًا ومختومة بشكل صحيح. بالمناسبة ، يتم تخزين المنتج النهائي بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
