2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
نبق البحر متواضع للغاية ويسعدنا من سنة إلى أخرى بحصاد وفير. ولكن ليس كل المضيفات لديهن فكرة عن كيفية تخزين هدايا الطبيعة هذه بشكل صحيح. وفي الوقت نفسه ، هناك العديد من الخيارات لتخزين هذا التوت الرائع - يمكنك تجميد هذا التوت الصحي ، أو إغلاقه في شراب ، أو صنع مربى أو مربى رائع منه. وبعض سكان الصيف يخزنون نبق البحر المتواضع على شكل عصير أو زيت ثمين! كيف يمكن القيام بذلك؟
حصاد البحر النبق
يجب حصاد نبق البحر العصير عندما ينضج ، حصريًا في الطقس المشمس والجاف بالطبع. في الوقت نفسه ، يتم طي التوت في حاويات ضحلة وجافة بالضرورة ، ويمكن تغطية قيعانها بالورق مسبقًا.
تخزين التوت الطازج
إذا لم يكن من الممكن معالجة النبق البحري المحصود بسرعة خلال الساعات التالية ، فيجب وضع المحصول المطلوب في مكان مظلم وبارد إلى حد ما.
مناسبة لتخزين التوت والأكياس البلاستيكية العادية. يتم إرسال نبق البحر المعبأ بإحكام إلى الثلاجة - حيث يتم تخزين التوت بسهولة لمدة أسبوع تقريبًا ، نظرًا لأن البرد يبطئ بشكل كبير عمليات التحلل.
بالنسبة للتوت المخزن في درجة حرارة الغرفة ، يجب فرزها بشكل منهجي ، والتخلص في الوقت المناسب من العينات الفاسدة.
كيف تجمد؟
يحتفظ توت البحر النبق المجمد دائمًا بخصائصه المفيدة القيمة. لتجميدها ، يتم رش التوت في طبقة رقيقة على منصة نقالة وإرسالها على الفور إلى الفريزر. من الناحية المثالية ، يُنصح باستخدام وظيفة التجميد السريع - إذا تجاهلت هذه التوصية ، يمكن أن تتشكل بلورات ثلجية كبيرة داخل التوت ، مما يؤدي إلى تشويه نبق البحر المرن أثناء إزالة الجليد اللاحقة.
البحر النبق في شراب
ربما تكون هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة لحصاد النبق البحري لفصل الشتاء - يُسكب النبق البحري المهروس والمغسول جيدًا بشراب السكر المشبع المُعد مسبقًا. يتم غلق الفراغات في برطمانات معقمة وإرسالها ليتم تخزينها في مكان بارد. تسمح لك طريقة التخزين هذه بالحفاظ على الخصائص المفيدة لهذا التوت الثمين حتى الربيع.
إذا لم تكن هناك فرصة لوضع قطع العمل في مكان بارد ، فيجوز تمامًا اللجوء إلى التعقيم ، أي وضع برطمانات التوت المغلقة في حمام مائي أو في الماء ، ثم إخضاعها للمعالجة الحرارية المناسبة لمدة ثلاثين إلى ثلاثين دقيقة. أربعون دقيقة.
ويمكنك صنع المربى الرائعة أو المحفوظات العطرية من النبق البحري - كقاعدة عامة ، لا تحتاج إلى ظروف تخزين خاصة ويتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الحصاد التالي.
تخزين عصير نبق البحر
هناك طريقتان لحفظ عصير النبق البحري - عن طريق التجميد والتعقيم.
تمامًا مثل التوت المجمد ، يحتفظ العصير الطازج المجمد تمامًا تقريبًا بجميع خصائصه المفيدة ، ولكن مع الأسف لن يصلح الكميات الرائعة من العصير في الفريزر. لذلك ، في حالة الحصاد الوفير بشكل خاص ، يوصى باستخدام مساعد لا غنى عنه - عصارة أو اللجوء إلى التعقيم.
محاسب بشركه ماجد لاستيراد وتسويق المواد الغذائية
في المنزل ، يمكنك صنع زيت نبق البحر الصحي. يتم ذلك أيضًا بطريقتين.
في الحالة الأولى ، يتم عصر العصير من التوت الذي تم جمعه ، وبعد ذلك يُسمح لهم بالوقوف لمدة يوم.بعد هذا الوقت ، تتم إزالة الزيت بعناية من سطح العصير. ليس من الصعب العثور عليه - الزيت له لون أفتح ويطفو دائمًا في الأعلى.
الطريقة الثانية هي تجفيف كعكة البحر النبق إلى اللون البني. تُطحن الكعكة المجففة في مطحنة قهوة ثم تُسكب مع أي زيت نباتي (زيتون أو صويا أو عباد الشمس). وبمجرد أن يصبح الزيت شفافًا ، يتم تصفيته على الفور.
قم بتخزين الزبدة المطبوخة في غرف باردة ومظلمة نوعًا ما. أما مدة الصلاحية فلا تزيد عادة عن ثمانية عشر شهرًا.
موصى به:
النبق البحر
النبق البحر هي واحدة من النباتات من عائلة Lochidae ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات على النحو التالي: Hyppophae rhamnoides L. أما بالنسبة لاسم عائلة نبق البحر نفسها ، فسيكون باللاتينية: Elaengaceae Juss. وصف البحر النبق النبق النبق هو شجيرة ثنائية المسكن وشائكة للغاية متفرعة.
البحر النبق
© ماريا فولوسينا / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: فرس النهر أسرة: Lokhovye العناوين: محاصيل الفاكهة والتوت البحر النبق (فرس خط الطول) - ثقافة التوت. شجيرة من عائلة Lokhovye. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو النبق البحري في سيبيريا وجزر الأورال وآسيا وأوروبا الغربية والقوقاز.
كيف تجمع بسرعة وسهولة البحر النبق؟
نبق البحر عبارة عن توت مشرق للغاية وعصير ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق: حتى الإغريق القدامى الحكماء أمتعوا الرياضيين والمحاربين بها لمنحهم القوة ، وشعر وبدة الخيول التي ترعى بالقرب من شجيرات النبق البحرية اكتسبت دائمًا لمعانًا مذهلاً ! وفي عصرنا الحديث ، لا يفقد النبق البحري أيضًا أهميته وشعبيته - فهو يستخدم على نطاق واسع في كل من الطهي والتجميل والطب. ولكن عند جمع التوت الثمين ، فإن المخاطرة كبيرة
حصاد وتخزين البنجر
البنجر من الخضروات اللذيذة والصحية التي يحتاجها المطبخ باستمرار. يجب أن يكون البنجر دائمًا في متناول اليد ، وبدون ذلك يصعب تخيل المطبخ الروسي. هناك حاجة لطهي البرش أو السلطة أو شرحات الخضار. من الأفضل تخزين البنجر في الطابق السفلي أو القبو عندما تكون الظروف مثالية. ولكن كيف تحافظ بالضبط على محصول الجذر هذا حتى لا يفقد خصائص طعمه ، ستخبرك هذه المقالة
البحر النبق في الحديقة
غالبًا ما يُزرع نبق البحر في الحديقة لأغراض الديكور. هذا النبات له مظهر شجيرة ذات حجم صغير. ينمو البحر النبق في أجزاء مختلفة من الأرض. في البرية ، يمكن العثور عليها في المناطق التي تكون فيها التربة رملية أو حصوية. يمكنك غالبًا مشاهدة شجيرة النبق البحري بالقرب من ضفاف الخزانات والبرك والجداول والأنهار. في المناطق الجبلية ، يمكن أن ينمو البحر النبق حتى على مستوى مترين من البحر. في مختلف البلدان ، يتم تقييم نبق البحر لخصائصه العلاجية. على فكرة
