فلفل ازتيك غامض

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

تم قياس قيمة المحاصيل الحارة في القرن الخامس عشر في سبائك الذهب. والآن نشكو من ارتفاع تكلفة البذور الحديثة! جلب كريستوفر كولومبوس من إحدى البعثات بذور الفلفل الحار ، معتقدًا أنه سيحل محل الأسود الباهظ الثمن. أظهرت خضروات الأزتك نفسها من جانب مختلف تمامًا

القليل من التاريخ

تستخدم المكسيك الفلفل الحار في الطهي منذ آلاف السنين. بفضل كولومبوس ، وصل إلى القارة الأمريكية. من هناك انتشر إلى الدول الأوروبية. في الإقليم الجديد ، تم تسميته بأسماء مختلفة: إيطاليا - بيبيرون ، إسبانيا - بيمينتو ، بلغاريا - الفلفل الحلو ، بيرو - الفلفل الحار (تُرجم باسم ثمار النار). يتم حاليًا تعيين الاسم الأخير للأصناف الحادة من خلال تصنيف واحد.

تنوع الأنواع

الفلفل النباتي ، ممثل لعائلة الباذنجان ، يجمع بين عدة أنواع:

• شجيرة (أصناف Samotsvet ، Bully ، Bride) ؛

• التوت (الفقير).

• الصينية (هابانيرو) ؛

• محتلم (مونزانو ، روكوتو).

جميع الأنواع الأربعة نباتات معمرة في المناخات الدافئة.

خصائص مثيرة للاهتمام

هناك نوع خامس - فلفل سنوي ، لا يعطي عينات مرارة فحسب ، بل عينات حلوة أيضًا. تنتمي معظم الأصناف الأوروبية إلى هذه المجموعة.

حتى منتصف القرن التاسع عشر ، كانت أشكال الحرق ذات الثمار الصغيرة شائعة في الثقافة. كشف تقدم الخضار في الشمال عن نمط مثير للاهتمام. تراكم الكابسيسين القلوي اللاذع بكميات أقل في المناخات الباردة. هكذا تم تطوير أصناف الفلفل الحلو.

نماذج الحراثة

شكل الممثلون الأوائل شجيرة بسيطة. شكل الجذع عدة فروع ، نمت عليها براعمان جديدتان ، منتهيتان في برعم ، على التوالي.

ساعات النهار الطويلة ، أثر التبريد على التغيير في نوع الحراثة. بالقياس مع الطماطم ، ينقسم الفلفل إلى:

1. غير محدد.

2. شبه محدد.

3. محدد.

4. شديد التحديد.

كل نوع يحتاج إلى أسلوب الزراعة الخاص به. ماذا تعني هذه الكلمات الصعبة؟ ما هي تقنيات الزراعة المستخدمة؟ لنلق نظرة على أمثلة محددة.

أصناف غير محددة

شكل شجيرات طويلة. يتوقف التفرع في الأمر 4-5. ثم ، بدلاً من اثنين ، يتم تطوير لقطة واحدة من فرع واحد. هذه الأصناف لا تحد من نموها ، فهي تضع البراعم باستمرار. تتميز بإنتاجية موحدة وطويلة الأجل للحصاد والنضج المبكر. تشكل الشجيرات 2-3 ينبع.

ميزات التكنولوجيا الزراعية:

• التغذية المتكررة.

• إزالة أولاد الزوج غير الضروريين قبل الشوكة الأولى؛

• معسر في نهاية الصيف قمم البراعم.

• إضاءة جيدة.

• الرباط إلى الدعم.

• مخطط تخطيط 30 × 40 سم ، صفين لكل سلسلة.

من الممكن الحصول على أقصى عائد عندما تزرع في الداخل.

محدد

شجيرات منخفضة النمو مع فترات قصيرة. النمو والتفرع مقيدان بأنفسهما.

وفقًا لدرجة تقييد النمو والبراعم ، يتم تقسيمهم إلى 3 مجموعات فرعية:

1. الباقة (فائقة التحديد ، الأقزام). يتم وضع 6-12 براعم على تاج الفروع ، مما يوقف نمو الجذع الرئيسي. يضغطون الغرس الرئيسي (5 شجيرات لكل متر مربع) أو يزرعون بشكل مستقل وفقًا للمخطط 20 × 15 سم ، 3-4 صفوف في الحديقة. اربط ، لا تقرص.

2. شجيرة. الجذع الرئيسي والبراعم الجانبية على نفس المستوى ، وتشكل تاجًا خصبًا. العائد أعلى من العائد للمجموعة الفرعية الأولى. مطلوب ربط الدعم.

3. شبه محدد.

الفئتان الأوليان لا تخافان من الطقس البارد. تزرع في أرض مفتوحة ، دفيئات ، دفيئات بدون تدفئة.

شبه محدد

الشجيرات متوسطة الحجم تحد من نموها في وقت لاحق ، وهناك العديد من الأوراق.النضج يتأخر أسبوعين مقارنة بأشكال الأدغال. الثمار كبيرة ، سمين ، المحصول مرتفع.

ميزات التكنولوجيا الزراعية:

• طعام جيد؛

• تشكيل التاج ، وإزالة الرقائق الزائدة قبل الشوكة الأولى ، وقطع الأوراق الصفراء ؛

• إضاءة وفيرة.

• نمط هبوط نادر.

موصى به للنمو في الصوبات الشتوية (يناير - يوليو). في هذه الحالة ، يتم ضمان الحد الأقصى من العائد.

الآن ، بمعرفة الأنواع التي تنتمي إليها صنفك المفضل ، ستتمكن من تنظيم الرعاية بشكل صحيح ، واختيار مكان للزراعة من أجل الحصول على أقصى عائد من الفلفل اللذيذ.