2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
فلفل كايين (الفليفلة اللاتينية الحولية "كايين") ، أو الفلفل الحار هو محصول زراعي يحتوي على نسبة عالية من الكابسيسين. تم حصاد المحاصيل الأولى من الفلفل الحريف في وقت مبكر من القرنين السادس والسابع. ن. NS.
تاريخ
تعتبر أمريكا الاستوائية هي مسقط رأس فلفل حريف. على الأقل ، يتضح هذا من خلال البيانات الموجودة في المدافن البيروفية. بدأت زراعة الفلفل في هذه المنطقة قبل وقت طويل من ظهور الأوروبيين في أمريكا. والآن يُزرع الفلفل الحار في كل بلد تقريبًا. غالبًا ما يمكن رؤية غاباتها في المكسيك وتايلاند والهند.
وصف
فلفل كايين هو نبات يصل ارتفاعه غالبًا إلى متر ونصف. البراعم الصغيرة لفلفل حريف خضراء اللون ، بينما يمكن رؤية درجات اللون الأرجواني الفاتح في العقد. في معظم الحالات ، تكون البراعم عارية ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون محتلة. واللحاء البني الفاتح للنباتات يتميز ببعض الخشونة.
الأوراق الملساء من الفلفل الحار ، التي يصل طولها من خمسة عشر إلى عشرين سنتيمترا ، لها شكل بيضاوي الشكل ويتم ترتيبها بالتناوب.
الزهور على النبات إما بيضاء أرجوانية أو بيضاء بالكامل. بالمناسبة ، يتميز فلفل حريف بالإزهار والإثمار على مدار العام. ومع ذلك ، يمكن ملاحظة ازدهارها الأكثر وفرة في يونيو ، والإثمار في أغسطس.
ثمار فلفل حريف عبارة عن توت مُزوَّد بقشرة صغيرة الحجم ، ويمكن أن يختلف شكلها من خرطوم إلى كروي. والكابسيسين الموجود في الثمار يمنحها طعمًا مرًا واضحًا.
كقاعدة عامة ، يتم تلوين الثمار غير الناضجة باللون الأرجواني أو الأخضر ، ويمكن أن يكون الفلفل الناضج إما أحمر أو أصفر أو أسود أو أبيض أو بنفسجي.
الجمع والتخزين
يتم حصاد الثمار الناضجة للإنتاج اللاحق من التوابل وتجفيفها في ضوء الشمس المباشر ، ثم يتم طحن المواد الخام إلى مسحوق. في معظم الحالات ، يكون للمسحوق لون أصفر رمادي أو أصفر غني.
يجب تخزين الفلفل الحريف المجفف في عبوات زجاجية مزودة بأغطية محكمة الإغلاق.
تزايد
يمكن زراعة فلفل حريف بسهولة في الداخل وتناوله طازجًا بعناية. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم زراعة هذا المحصول في قطع الأراضي الشخصية.
بشكل عام ، تشبه زراعة الفلفل الحار زراعة الفلفل أو الطماطم. من حيث المبدأ ، هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذه الثقافات مرتبطة ببعضها البعض. أفضل للجميع ، سوف يشعر هذا النبات في البيوت الزجاجية. عادة ما يتم حصاد البذور اللازمة لزراعتها مسبقًا وزرعها في الداخل في وقت مبكر من شهر فبراير. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الفلفل الحار قريبًا من النوافذ لأنه يحتاج إلى إضاءة جيدة.
بمجرد أن تنمو الشتلات ويظهر عليها زوج من الأوراق الحقيقية ، فإنها تغوص في أواني فردية. ويمكن زرع النباتات التي يصل ارتفاعها من عشرة إلى خمسة عشر سنتيمترا بأمان في البيوت البلاستيكية. يزرع بعض البستانيين فلفل حريف في أواني كبيرة بما يكفي ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن تحريكها دائمًا تحت الغطاء (على سبيل المثال ، إذا انخفض مقياس الحرارة عن 10 إلى 12 درجة في الليل).
تلعب رطوبة الهواء أيضًا دورًا مهمًا في التطوير الناجح لفلفل حريف. عندما يكون الطقس حارًا ، تحتاج النباتات إلى توفير سقي يومي في الصباح أو في المساء.
بالنسبة إلى الضمادات ، فإن الفلفل الحار متواضع جدًا بالنسبة لهم - سيكون كافياً تمامًا للرماد والدبال الذي تم إدخاله في الخريف.
موصى به:
فلفل ماء
فلفل ماء هو أحد نباتات العائلة التي تسمى الحنطة السوداء ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Poligonum hydropiper L. أما بالنسبة لاسم عائلة فلفل الماء ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Poligonaceae Juss. وصف ماء الفلفل فلفل الماء هو عشب سنوي يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثين إلى ستين سنتيمترا.
فلفل سيرانو
فلفل سيرانو (lat.Capsicum annuum Serrano) - أحد أصناف الفلفل الحار. وصف فلفل سيرانو هو نبات ينتج ثمارًا مثيرة للاهتمام على شكل رصاصة. في هذه الحالة ، لا يتجاوز حجم كل فاكهة عادة أربعة سنتيمترات. في البداية ، يتم تغطية جميع الفلفل بقشرة لامعة من اللون الأخضر الفاتح ، وعندما تنضج ، تكتسب الثمار لونًا أحمر ساطعًا مميزًا.
فلفل الهابانيرو
فلفل هابانيرو (كابسيكوم تشيننس اللاتيني) - نبات من عائلة Solanaceae ، مصدره أمريكا الجنوبية وهو نوع من الفلفل الحار. وصف تتميز ثمار فلفل الهابانيرو بشكل قلب جميل جدًا ، ولا يتجاوز وزنها عادة خمسة عشر جرامًا. في مرحلة النضج ، يبدأ الفلفل الأخضر تدريجياً في تغيير لونه إلى اللون البرتقالي أو الأحمر الغني.
فلفل زعفران
فلفل زعفران يُعرف أيضًا باسم الفلفل المزخرف ، في اللغة اللاتينية ، سيظهر اسم هذا النبات على النحو التالي: Piper ornatum. الفلفل الزعفران هو أحد النباتات في العائلة التي تسمى حبوب الفلفل ، وفي اللغة اللاتينية سيكون اسم هذا النبات: Piperaceae.
فلفل
© نيكولاس هان / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: الفليفلة الحولية أسرة: الباذنجان الفئات: محاصيل الخضر الفلفل (lat.Capsicum annuum) هو نبات سنوي من عائلة الباذنجانيات. تنتشر الثقافة في الدول الأوروبية ، وخاصة في بلغاريا واليونان وإيطاليا والمجر ورومانيا ويوغوسلافيا ، كما تزرع في روسيا.
