2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
فلفل هابانيرو (كابسيكوم تشيننس اللاتيني) - نبات من عائلة Solanaceae ، مصدره أمريكا الجنوبية وهو نوع من الفلفل الحار.
وصف
تتميز ثمار فلفل الهابانيرو بشكل قلب جميل جدًا ، ولا يتجاوز وزنها عادة خمسة عشر جرامًا. في مرحلة النضج ، يبدأ الفلفل الأخضر تدريجياً في تغيير لونه إلى اللون البرتقالي أو الأحمر الغني. صحيح ، في بعض الأحيان يمكنك تلبية خيارات اللون الأبيض أو حتى الوردي.
يعتبر فلفل هابانيرو من بين أكثر أنواع الفلفل سخونة ، حيث تكون البذور هي الجزء الأكثر سخونة. بالمناسبة ، السمة المميزة لهذا الفلفل هي الأضلاع العمودية البارزة بقوة.
غالبًا ما يمكن العثور على فلفل من هذا الصنف للبيع في صورة مجففة. إن سطوع هذه الفاكهة هو ترتيب من حيث الحجم أقل من سطوع نظيراتها الطازجة. لا يتجاوز وزن الثمار المجففة عادة جرام ونصف ، ويبلغ متوسط طولها حوالي أربعة سنتيمترات.
حيث ينمو
يمكنك التعرف على فلفل الهابانيرو بشكله الطبيعي في المكسيك (خاصة في شبه جزيرة يوكاتان) ، وفي كولومبيا والبرازيل ، وكذلك في جزر الكاريبي الخلابة. ومع ذلك ، في المناطق الأخرى ذات المناخ الاستوائي الأكثر ملاءمة ، لا يقل نشاط هذا الفلفل عن نشاطه.
طلب
بمساعدة فلفل habanero ، يمكنك تحسين مذاق كل طبق تقريبًا بشكل كبير - يدعي الذواقة أنه يتمتع برائحة زهرية لطيفة للغاية. ليس سراً أن هذا النوع المعين من الفلفل هو أهم مكون في صلصة تاباسكو المعروفة. وفي تكوين الصلصات الساخنة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على هذا المكون ليس نادرًا.
في كثير من الأحيان ، يستخدم فلفل الهابانيرو أيضًا في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تضيفه المضيفات عن طيب خاطر إلى يخنات الخضار والأطباق الجانبية والشوربات ، وتتبلها بسخاء بأطباق اللحوم والأسماك الممتازة. ويمكنك استخدام الهابانيرو المجفف والطازج.
وجد بعض الباحثين أن فلفل الهابانيرو يتمتع بالقدرة على تقليل الألم. في الوقت نفسه ، لا يؤثر هذا الفلفل المعجزة بشكل مباشر على مركز حدوث الألم - فالشخص الذي يعاني من الألم يتحول تمامًا إلى الإحساس بالحرقان الناجم عن هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم المواد الموجودة في habanero بشكل كبير في زيادة عتبة الألم. هذه المواد تسمى كبخاخات في العلم. بالمناسبة ، يتم استخدامها بنشاط في جميع أنواع الكريمات والمستحضرات المصممة لتخفيف آلام المفاصل. لقد وجدوا تطبيقهم في التجميل - بمساعدة الكابسيسين ، يمكنك التخلص من السيلوليت بشكل أسرع.
إذا كنت تتناول القليل من فلفل الهابانيرو بشكل منهجي ، فلا يمكنك فقط تطبيع النوم أو تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن أيضًا يمكنك التخلص من الاكتئاب وحتى تحسين حالتك العاطفية بشكل ملحوظ. ومثل هذا الفلفل قادر على إعطاء الطاقة والقوة ، وهو أمر مهم أيضًا.
موانع
يمكن أن يضر حرق habanero فقط مع التعصب الفردي. من الضروري استخدام هذا الفلفل بحذر شديد حتى لا تتلف الأعضاء الداخلية أو الأغشية المخاطية بشكل خطير.
لا تستخدم فلفل الهابانيرو للأشخاص الذين يعانون من أي أمراض في الجهاز الهضمي: التهاب المعدة ، القرحة ، إلخ. وإذا كنت تستهلك الكثير من الفلفل في وقت واحد ، فقد تصاب بالحموضة المعوية.
باستخدام habanero الطازج ، لا يضر التأكد من أن عصير الفاكهة لا يتلامس مع الجروح المفتوحة والأغشية المخاطية - وهذا يؤدي حتماً إلى ألم شديد وحرق.
موصى به:
فلفل ماء
فلفل ماء هو أحد نباتات العائلة التي تسمى الحنطة السوداء ، في اللاتينية سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: Poligonum hydropiper L. أما بالنسبة لاسم عائلة فلفل الماء ، فسيكون مثل هذا في اللاتينية: Poligonaceae Juss. وصف ماء الفلفل فلفل الماء هو عشب سنوي يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثين إلى ستين سنتيمترا.
فلفل حريف
فلفل كايين (الفليفلة اللاتينية الحولية "كايين") ، أو الفلفل الحار هو محصول زراعي يحتوي على نسبة عالية من الكابسيسين. تم حصاد المحاصيل الأولى من الفلفل الحريف في وقت مبكر من القرنين السادس والسابع. ن. NS. تاريخ تعتبر أمريكا الاستوائية هي مسقط رأس فلفل حريف.
فلفل سيرانو
فلفل سيرانو (lat.Capsicum annuum Serrano) - أحد أصناف الفلفل الحار. وصف فلفل سيرانو هو نبات ينتج ثمارًا مثيرة للاهتمام على شكل رصاصة. في هذه الحالة ، لا يتجاوز حجم كل فاكهة عادة أربعة سنتيمترات. في البداية ، يتم تغطية جميع الفلفل بقشرة لامعة من اللون الأخضر الفاتح ، وعندما تنضج ، تكتسب الثمار لونًا أحمر ساطعًا مميزًا.
فلفل زعفران
فلفل زعفران يُعرف أيضًا باسم الفلفل المزخرف ، في اللغة اللاتينية ، سيظهر اسم هذا النبات على النحو التالي: Piper ornatum. الفلفل الزعفران هو أحد النباتات في العائلة التي تسمى حبوب الفلفل ، وفي اللغة اللاتينية سيكون اسم هذا النبات: Piperaceae.
فلفل
© نيكولاس هان / Rusmediabank.ru الاسم اللاتيني: الفليفلة الحولية أسرة: الباذنجان الفئات: محاصيل الخضر الفلفل (lat.Capsicum annuum) هو نبات سنوي من عائلة الباذنجانيات. تنتشر الثقافة في الدول الأوروبية ، وخاصة في بلغاريا واليونان وإيطاليا والمجر ورومانيا ويوغوسلافيا ، كما تزرع في روسيا.
