2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
يحتوي الفجل على الكثير من الخصائص القيمة والطبية ، لذلك فهو محبوب من قبل العديد من سكان الصيف. في الخريف ، تصبح مسألة التخزين المناسب لهذه المحاصيل الجذرية المغذية ذات صلة ، لأنك تريدها ألا تفقد صفاتها القيمة. بالمناسبة ، يعتقد الخبراء أنه في عملية التخزين ، فإن الخصائص العلاجية لهذه الثقافة الفريدة لا تتضاءل فحسب ، بل على العكس من ذلك ، فإنها تزيد بشكل ملحوظ. وفقًا لذلك ، تصبح القيمة الغذائية للفجل المحصود أعلى
حصاد الفجل
يتم حصاد الفجل سنويًا من نهاية مايو حتى نوفمبر. عادة ما يتم حصاد أصناف النضج المبكر من الفجل الصيفي في نهاية شهر مايو. هذا هو الفجل الذي تزرعه الشتلات في دفيئات الفيلم.
يتم حصاد الفجل المبكر ، الذي يبلغ قطره من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات ، دائمًا في الصيف ، في حوالي ثلاثة أو أربعة تمريرات. يجب نفض التربة من الجذور أثناء الحصاد ، وإزالة الجذور الصغيرة ، وقطع قمم العصير بسكين على نفس المستوى مع رؤوس الفجل ، مع محاولة ، إن أمكن ، عدم لمس الجذور نفسها.
وفي الخريف والخريف والشتاء يتم حصاد المحاصيل الجذرية. بالمناسبة ، يحاولون حصاد فجل الشتاء في وقت متأخر قدر الإمكان ، حتى ينضج جيدًا - هذه الحيلة الصغيرة تزيد بشكل كبير من جودة حفظه. ومع ذلك ، يجب ألا تتردد في الحصاد أيضًا - إذا تجمد بشكل طفيف ، سيبدأ المحصول المحصود في التعفن. من الناحية المثالية ، يتم حصاد الفجل الشتوي في أواخر الخريف ، في نهاية أكتوبر أو حتى في بداية نوفمبر. من المهم أن يكون لديك وقت لمقابلة الحصاد قبل إنشاء الصقيع الأول.
أثناء الحصاد ، من الضروري رفض المحاصيل الجذرية الصغيرة جدًا والمتضخمة والمريضة بعناية. أيضًا ، يتم قطع قمم جميع المحاصيل الجذرية - وهذا سيساعدهم على عدم فقد الرطوبة.
فجل الصيف
في الأماكن المغلقة ، يمكن تخزين فجل صيفي صغير لمدة ستة إلى سبعة أيام. يُسمح بتخزينه في الثلاجة. توضع الخضروات الجذرية المصنفة بعناية إما في صناديق صغيرة أو في أكياس بولي إيثيلين ، حيث تم عمل فتحتين مسبقًا ، وإرسالها إلى الثلاجة. في مثل هذه الظروف ، يكون الفجل قادرًا على الاستمرار لمدة عشرين يومًا. يجب أن تتراوح الرطوبة النسبية بين 94-96٪ ودرجة الحرارة من درجة إلى درجتين. بشكل عام ، لا يتم تكييف أصناف الصيف للتخزين طويل الأجل.
فجل الخريف
تدوم خضروات الجذور المتساقطة لفترة أطول ، خاصةً إذا تم تخزينها في درجة حرارة تتراوح من درجة إلى ثلاث درجات في الثلاجة أو في الطابق السفلي. ومن أجل تخزين أفضل ، سيكون من الجيد رشها بالرمل.
فجل الشتاء
أصناف الشتاء من الفجل اللذيذ والصحي مناسبة للتخزين الأطول. من الأفضل وضع الخضروات الجذرية القيمة المختارة للتخزين في الثلاجات بعد الحصاد مباشرة. في الوقت نفسه ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في الثلاجات عن درجة الصفر.
إذا كنت تخطط لتخزين الفجل بطريقة مختلفة ، فقبل إرساله للتخزين ، يجب تركه في أكوام مؤقتة مغطاة بطبقة من التربة. يجب أن يتراوح سمك طبقة التربة بين خمسة عشر وعشرين سنتيمترا. وفقط بعد ذلك يتم تخزين الفجل القوي والصحي بأمان دون ضرر.
يتحمل الفجل الشتوي المحصود التخزين على المدى الطويل تمامًا - يتم تخزينه بسهولة لمدة تصل إلى مائتين إلى مائتين وعشرين يومًا. يتم الاحتفاظ جيدًا بشكل خاص بأصناف مثل الشتاء المستدير الأبيض والشتاء الأسود المستدير.
في القبو ، عادة ما يتم تخزين حصاد الفجل في الرمال الرطبة. في هذه الحالة ، يجب أن تتراوح الرطوبة النسبية من ثمانين إلى خمسة وثمانين بالمائة ، ويجب أن تتراوح درجة الحرارة بين درجتين وثلاث درجات. بالمناسبة ، في الأقبية والأقبية ، غالبًا ما يتم تخزين هذه المحاصيل الجذرية المغذية في وقت واحد مع البطاطس والجزر.
في حالة عدم وجود أقبية ذات أقبية ، يمكن تخزين الفجل في أكياس من فيلم صلب موضوعة في أماكن غير معرضة للتجميد. مناسبة للتخزين ومضغوطة جيدًا أعلى الحفر الترابية بفتحة. كما يتم الحفاظ على الفجل بشكل مثالي في الخنادق وفي أكوام مجهزة بشكل خاص - إما في الصناديق أو في الأرض مباشرة. فقط في هذه الحالة ، من المهم الاهتمام بمأوى موثوق به وتهوية ممتازة.
موصى به:
كيفية تخزين التين بشكل صحيح
يعتبر التين ضيفًا نادرًا إلى حد ما في خطوط العرض لدينا ، والتي تعد بديلاً طبيعيًا رائعًا للحلويات. حالما يطلق عليها: التين أو التين أو شجرة التين. وراء كل هذه الأسماء توجد فواكه عطرة وحلوة للغاية ذات مذاق ممتع للغاية ، تذكرنا بشكل غامض بطعم المكسرات. ومع ذلك ، فإن التين جيد أيضًا سواء كان طازجًا أو مجففًا. ولكي لا يفقد طعمه الممتاز ، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح
كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح
الراوند ، الذي أتى إلينا من التبت ، مغذي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. تحتل المرتبة الأولى في محتوى الألياف الخشنة التي تلعب دورًا أساسيًا في الهضم. وتأخذ التفاح مع الليمون المرتبة الثانية والثالثة على التوالي. باختصار ، يجب تضمين الراوند في النظام الغذائي لكل شخص. لكي تتمكن من استخدامه في كثير من الأحيان ، عليك أن تتعلم كيفية تخزين الراوند بشكل صحيح. ومع ذلك ، هذا ليس من الصعب القيام به على الإطلاق
كيفية تخزين الملفوف الصيني بشكل صحيح
ملفوف بكين صحي للغاية ويمكن أن يكمل أي طبق تقريبًا. وهي أيضًا جيدة لأنها لا تتطلب أي شروط تخزين خاصة - الدور الرئيسي في تخزينها الناجح يتم تعيينه فقط لدرجة نضج الرؤوس. يمكنك حفظ محصول الخضار القيّم هذا بنجاح متساوٍ في القبو وفي الثلاجة ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، من المهم مراعاة عدة نقاط مهمة
كيفية تخزين الوركين الوردية بشكل صحيح
لقد كتب الكثير وقيل عن الخصائص المفيدة للوركين الزاهي. يمكن دائمًا شراء الفواكه الجافة لهذا الرجل الوسيم من متجر أو صيدلية. وكان البعض منا محظوظًا بما يكفي لنمو وردة وردية رائعة في قطعة أرضنا الخاصة. إنه فقط بعد حصاد التوت المذهل ، ليس لدى الكثيرين أي فكرة عما يجب فعله معهم بعد ذلك. لكنك تريد حقًا تشبع الجسم بالفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل! كيف يمكنك الحفاظ على صحة الوركين الوردية؟
كيفية تخزين الكرز بشكل صحيح
الكرز الحلو … مشرق ، كثير العصير ، فاتح للشهية … لا يكاد يوجد شخص لا يبالي بهذا التوت. بالطبع ، تريد دائمًا الاحتفاظ بالكرز الطازج لأطول فترة ممكنة ، لأنه لذيذ جدًا وصحي! أمراض الجلد وأمراض القلب وأمراض الكلى وأمراض أخرى - كل هذا التوت يمكن أن يتعامل معه! فلماذا لا تأكله لفترة أطول؟
