لسان الثور: زهور للطعام

2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36

عشب البراجو أو لسان الثور أو الخيار ليس فقط لطيفًا جدًا ، ولكنه أيضًا نبات مفيد للغاية. تعتبر خضار هذه العشبة من أوائل الأعشاب التي تثري نظامنا الغذائي الربيعي بالفيتامينات. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون استخدام وصفات الطب التقليدي ، فإن البوراجو سيكون مفيدًا كمادة خام لتحضير دواء ضد التهاب المفاصل ، والأكزيما ، وخافض للحرارة ومُعَرِّق ، ومقشع ومدر للبول

لسان الثور في كل من الحديقة والحديقة

الأراضي الأصلية لسان الثور هي ساحل البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. توجد أيضًا في أوروبا وأمريكا الشمالية. في العالم القديم ، كان من المعتاد إضافته إلى وصفات السلطة للأغراض العلاجية - لمحاربة الكآبة والمزاج السيئ. هذا ليس مفاجئًا ، لأن البوراغو غني جدًا بالمواد القيمة لجسم الإنسان. تحتوي الخضرة على أملاح البوتاسيوم والعفص والكاروتين والسابونين والأحماض الأساسية والراتنجية. الى جانب ذلك ، طعم الخضر البوراغو مثل الخيار الطازج ولها رائحة لطيفة. كما أنها تستخدم كتوابل في أطباق الأسماك واللحوم. مثل هذا التوابل في أوكروشكا ، البرش الأخضر ، الخل سيكون مناسبًا. لذلك ، لن يكون من غير الضروري تخصيص قطعة أرض صغيرة في حديقتك لزرع هذه السنة غير العادية.

أسرة بوراجو مصنوعة ليس فقط في الحديقة. عشب الخيار قادر على تزيين الحدائق وأحواض الزهور بمظهرها الزخرفي. براعم الليلك المحتضرة تتفتح بتلات زرقاء وزرقاء مع لون وردي بالكاد. مثل الأوراق ، تُستخدم الأزهار أيضًا في المأكولات الشهية ، وليس فقط كعنصر زخرفي. تضاف إلى المشروبات المنشطة ، وتقدم في شكل حلوى. تتمتع بوراجو بفترة ازدهار طويلة - من نهاية مايو إلى صقيع الخريف القوي. وهذه الجودة ، إلى جانب حقيقة أن الحولية تنتمي إلى النباتات الحبيبية الممتازة ، يجب أن تجعل أصحاب المناحل يلقون نظرة فاحصة عليها.

شروط نمو لسان الثور

يعتبر لسان الثور متواضعًا في تكوين التربة ، لكنه لا يزال ينمو بشكل أفضل في التربة مع تفاعل محايد. تؤثر الظروف الجافة سلبًا على استساغة الخضر. لكي تكون الأوراق طرية ، يحتاج النبات إلى سقي منتظم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عشب الخيار يستجيب للمكملات المعدنية.

إذا كنت تخطط لزراعة لسان الثور خلال الموسم الدافئ بأكمله ، فإن الأمر يستحق تخصيص قطعة أرض للبذر في الظل الجزئي. على الرغم من حقيقة أن هذا سنوي ، فلا داعي للقلق به من أجل إجراء محاصيل جديدة كل عام. تتكاثر النباتات جيدًا عن طريق البذر الذاتي. لكن لهذا ، بالطبع ، تحتاج إلى ترك بعض النباتات المزهرة في الحديقة والسماح لها بالتلقيح.

عندما تكون التوابل حسب ذوقك ، ولا تريد التخلي عنها خلال العام ، يمكنك ترتيب سرير حديقة به نبات في ظروف داخلية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صندوق ضحل وخليط مغذي من التربة. تسقى الحاوية التي تحتوي على المحاصيل وتلف في رقائق معدنية لمدة أسبوع. تظهر الشتلات بعد 7-10 أيام. تصل عشبة الخيار إلى مرحلة النضج المغذي وطعمها الأصلي في عمر 3-4 أسابيع.

وصفات الخيار

يستخدم Borago كتوابل ، كمكون للسلطات ، كحشوة للسلع المخبوزة. ولكن يمكنك طهي لسان الثور وطبق منفصل تقريبًا. مع حصاد عشب الخيار قبل الإزهار ، يتم الحصول على عجة لذيذة. للقيام بذلك ، خذ 3 بيضات و 50 جرامًا من الجبن مقابل 300 جرام من الأوراق. يضاف الملح والثوم واليانسون إلى الخليط حسب الرغبة. مقلي بالزيت النباتي.

ينصح بتناول كوكتيل من عصير البوراغو الطازج مع الماء لمن يعانون من حالات الاكتئاب. هذا الحل مناسب أيضًا للاستخدام الخارجي في حالة حدوث تهيج والتهاب جلدي عصبي.

تستخدم المواد الخام المجففة لتحضير التسريب العلاجي. هذا يتطلب 1 جدول. ل. لسان الثور وكوب من الماء المغلي. يؤخذ على طاولة واحدة. ل. يوميا لالتهاب المفاصل ، والأكزيما ، وخافض للحرارة ، مقشع ، مدر للبول.