2024 مؤلف: Gavin MacAdam | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:36
الصورة: إيرينا لوجينوفا
في الآونة الأخيرة ، كانت أسعار المواد الغذائية لاذعة ، وفي بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك بأشهى المأكولات. أنا حقًا أحب الفطر ، لكن سعر 200 روبل للكيلوغرام لا يناسبني ، لأنك تحتاج إلى شراء ما لا يقل عن 2-2.5 كجم لإطعام عائلة بفطر المحار المقلي. لذلك ، قررت أن أحاول زراعة الفطر في الطابق السفلي.
في البداية ، بدا أن هذا العمل ليس سهلاً ويتطلب الكثير من الوقت والجهد. في الواقع ، اتضح أنه بسيط للغاية. في المقالة أدناه ، تجربتي في زراعة فطر المحار ، أي أنني فعلت كل ما هو موصوف أدناه بنفسي. نتيجة لذلك ، تم أخذ 4 محاصيل من عبوة واحدة بمعدل 1 ، 5-2 ، 2 كجم لكل محصول واحد.
المواد
لزراعة فطر المحار ، نحتاج إلى: كيس بلاستيكي كثيف ، والأكثر كثافة كان ذلك أفضل ، أفطورة (تباع في متاجر البذور في السوق في نفس المكان ، في أقسام البذور ، غالبًا ما تكون هذه الحبوب مصابة بجراثيم فطرية ، قشر من البذور يمكن العثور عليها في متجر للحيوانات الأليفة ، حيث يبيعون الأعلاف للماشية والدواجن وحيوانات المزرعة الأخرى.تبلغ تكلفة الميسيليوم حوالي 200 روبل لكل كيلوغرام ، وتكلفة القشور حوالي 200 روبل لكل متر مكعب.نحن بحاجة إلى 300 جرام من الفطريات و 10 كجم من القشور لكل عبوة واحدة ، من الناحية المالية ، هذا أقل من 100 روبل روسي
تمرين
أثناء تحضير الفطريات ، حتى لا تختفي ، يجب وضعها إما في الثلاجة أو في أبرد مكان أو في الفريزر. إنه لا يحب الحرارة ويمكنه ببساطة أن يجف ويموت. الآن ننتقل إلى تحضير القشر. من أجل منع جراثيم فطر المحار من الموت من "فيروسات" مختلفة ، نحتاج إلى إجراء معالجة عالية الحرارة للقشر. يمكن إجراؤها بطريقتين: من الجيد تسخينها في الفرن ، لكنني شخصياً لم تعجبني هذه الطريقة حقًا ، والطريقة الثانية هي صب الماء المغلي. بعد اختبار كلا الخيارين ، استقرت على الخيار الثاني ، لأنه بالتوازي ، بالإضافة إلى التطهير ، يكون القشر رطبًا جيدًا.
لذا ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على كلا الخيارين. من أجل التحميص في الفرن ، نحتاج إلى صينية خبز بعمق عدة سنتيمترات. يُسخن الفرن مسبقًا ، ويُسكب القشر في صينية الخبز ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ، مع تقليب القشر بشكل دوري حتى يسخن بشكل متساوٍ. وبالتالي ، فإننا نعالج الكمية التي نحتاجها. بعد ذلك ، نأخذ وعاءًا بحجم مناسب ، ونسكب القشر هناك ونملأه بالماء حتى يصبح القشر رطبًا جيدًا. نغادر لمدة يوم أو يومين. ثم نرميه على القماش ونتركه يكذب لمدة ساعة تقريبًا حتى ينفد الماء الزائد.
إذا قاموا ، كتطهير ، بسكب الماء المغلي ، فبنفس الطريقة ، بعد يوم واحد ، نقوم بطيه على القماش. ثم يتم كل شيء بنفس الطريقة.
نأخذ العبوة المعدة ونصنع ثقوبًا فيها ، على بعد حوالي 15 سم ، في العرض والارتفاع. قطر الثقوب هو 1-1.5 سم ، لقد قطعتها بالمقص.
العدوى والهبوط
الآن ننتقل مباشرة إلى إصابة القشر بالفطريات وتناثرها في أكياس. اسكب القشر المبلل والمصفى قليلاً في وعاء بحجم مناسب ، حيث سيكون من المناسب خلطه. ثم نخرج الميسيليوم (الحبوب الملوثة) من الثلاجة ونعجنها برفق ونخلطها بالقشر الرطب ونقلب جيدًا ولكن بحذر ونرشها في أكياس. نغلق العبوة من الأعلى بطريقة يمكن ، إذا لزم الأمر ، فتحها بسهولة ، على سبيل المثال ، للري ، إذا لزم الأمر.
رعاية
نضع الأكياس في القبو ولا نلمسها لمدة أسبوع. تأكد من وضع دلو (دلاء) من الماء بجوار الأكياس ، لأن الفطر يحتاج إلى رطوبة عالية. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء بين 17 و 25 درجة. ثم نلاحظ فقط ، في غضون أسبوع يجب تغطية القشرة بزهرة بيضاء رقيقة - فطر عيش الغراب.بعد ذلك ، ستظهر زيادات صغيرة في منطقة الثقوب. هذه هي فطرنا المستقبلي.
إذا كنت تحب أن يكون فطر المحار داكن اللون ، فمن اللحظة التي ظهرت فيها النتوءات ، قم بتشغيل الضوء في الطابق السفلي لهذا اليوم ، قمت للتو بتعليق مصباح LED للتخييم. إذا كنت تحب فطر المحار الأبيض ، فلن تكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية. بعد حوالي أسبوع ونصف من ظهور الدرنات ، سيكون من الممكن الحصاد.
مهم! يُنصح بعدم قطع عيش الغراب ، ولكن يُنصح بلفها حتى لا تبقى أي قطع من الأرجل ، مما يمنع نمو الفطر الجديد من الحفرة
بالمناسبة ، إذا كنت لا ترغب في الإزعاج ، يمكنك ببساطة شراء حزمة كتلة خاصة بها قشور مصابة بالفعل بالجراثيم في متجر متخصص ، يكلف حوالي 200 روبل.
موصى به:
نجعل تهوية القبو
بعد أن نمت محصولًا جيدًا ، من المهم جدًا الحفاظ عليه. لتخزين الخضار والفواكه والمخللات والمربيات ، يخصص البستانيون أقبية أو أقبية مجهزة. في الأقبية العادية ، وخاصة في مبنى سكني ، تزداد رطوبة الهواء عادة. لذلك ، تأكد من تهيئة الظروف المثلى لتخزين محصولك. أفضل خيار لحفظ الخضار هو تهوية القبو والتأكد من معلمات درجة الحرارة والرطوبة فيه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إنشاء منفذ للتزويد والعادم
فطر الصيف بالقرب من المنزل
هذا الفطر الرائع والعطري مألوف لدى الكثيرين. تمنحنا الغابة الصيفية محصولًا كبيرًا من الفطر الصيفي من يونيو إلى سبتمبر. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن زراعة عيش الغراب بنجاح في كوخهم الصيفي. دعنا نتحدث كيف يمكنك القيام بذلك
فطر المحار في الضواحي
يعتقد الكثير من الناس أن الفطر هو الفطر الوحيد الذي يمكن زراعته في مواقعهم. ولكن هناك أنواع أخرى من الفطر يمكن زراعتها أيضًا. أحد هذه الفطر هو فطر المحار. اليوم سنتحدث عن تنميتها
صفير عبر القبو
صفير Transcaspian (لاتيني Hyacinthus transcaspicus) - ثقافة مزهرة تنتمي إلى جنس صفير ، ينتمي إلى عائلة الهليون. يعتبر نظام جبال Kopetdag ، الواقع بين تركمانستان وإيران ، مسقط رأس النبات والموئل الطبيعي. خصائص الثقافة يتم تمثيل صفير Transcaspian بنباتات قزم معمرة ، لا يزيد ارتفاعها عن 15-20 سم ، وتحمل 1-2 من السيقان الرفيعة وأوراق خضراء متناظرة سمينًا ، ترتفع فوقها أزهار زرقاء فاتحة أو زرقاء مزرقة ، متجمعة في أزهار عرقية فضفاضة من 4-10 قطع … لسوء الحظ ، الأنواع غير شائعة
القبو في المنزل: هل هو ضروري أم لا؟
في المنازل الخاصة ، في المنازل الريفية ، في البيوت الصيفية ، يعد وجود الطابق السفلي جزءًا لا يتجزأ من المنزل. وإذا تم حصاد محصول غني من الفواكه والخضروات في هذا المنزل كل عام ، فيجب تخزينها في مكان ما ، وهذا هو بالضبط الطابق السفلي هو المكان المثالي لذلك. اعتمادًا على ما تفضله الأسرة ، وهواياتها ، وهواياتها ، يمكن وضع أي شيء في القبو. يمكن أن تكون هذه ورشة هواة ، ورشة نجارة ، مرآب ، صالة ألعاب رياضية ، قبو نبيذ ، ساونا ، مساحة تخزين لمختلف
